Ti guardano per strada
VIVERE DI PIÙ, DORMIRE DI MENO
Sono le 20:00 Hai lavorato, mangiato, lavorato di nuovo e hai ancora tempo per fare le cose (molte cose), prima di incontrarci per la cena. Certo, in un momento che in Francia (per non parlare della Germania, dell'Inghilterra e non parliamo nemmeno della Danimarca), è sinonimo di andare a dormire.
IMPROVVISARE
Ma non qui. Ecco il momento di incontrarsi "per mangiare un boccone", una grande espressione che, come scoprirai, Si copre dalle noci agli spiedini più elaborati, passando per porzioni di trippa (ah, le frattaglie di Madrid). E non succede nulla se non lo pianifichi da settimane, che è la condizione sine qua non per stare a Londra oa Parigi, perché a Madrid è facile rimanere all'ultimo minuto e perché la caña è sacra.
TESTA DI GAMBERO
Lì, al bar, si nasconde forse la sorpresa più grande: poter gettare per terra, in un gesto di gradevole semianarchismo, teste di gambero , noccioli di olive, tovaglioli di carta dura e mozziconi di sigarette di una volta. Passi mesi con la mano stretta afferrando il tuo stuzzicadenti usato finché non osi e le dita, una ad una, si alzano, si rilasciano e... SPLASH: fai cadere lo stuzzicadenti usato sul pavimento.
Quando manca il cameriere del tipico 'bar dei vecchi'... qualcosa muore nell'anima
IL GHIACCIO È SACRO
È anche il luogo in cui ti insegnano, dai camerieri con le tempie solcate che li scelgono uno per uno, ai clienti che osservano attentamente il rito e non esitano a chiederne "uno in più" in tono offeso, quel ghiaccio in un bicchiere è un elemento essenziale, quasi elevato al livello di religione da alcune persone di Madrid che, ovviamente, amano (e molto) le bevande. Può sembrare incredibile ma basta viaggiare fuori da questi confini per verificarlo: milioni di europei NON SANNO di vivere una grande bugia : quella con il ghiaccio sottile, triste, spesso sola sul fondo del bicchiere, il “désespoir” del bicchiere acquoso.
RITROVO PER COLAZIONE ALLE 12:00
Un de-sa-yu-nar. Sì, sì: quando in Francia già sgombrano i tavoli da pranzo, a Madrid puoi correre il tuo caffè e pensare a cosa ti riserva "la giornata". . Ovviamente può funzionare solo qui, perché hai ancora molte ore a disposizione fino alla fine della giornata (vedi punto 1).
Il fuso orario di Madrid sono le sue usanze
LA "CLIN CLIN CLIN" DI CHI TOGLIE LO ZUCCHERO NEL CAFFÈ
Come se la loro vita dipendesse dal perfetto assorbimento dello zucchero , che scompaia e, con esso, ogni traccia di peccato. Lascia che lo zucchero colpevole muoia sul fondo della tua tazza. Quel modo di mescolare il caffè con il latte, quel piccolo rumore come colonna sonora di Madrid non smette mai di stupirmi...
DA-MACCHINA-CON-LATTE-CALDO-IN-TAZZA-GRANDE
intendo la travolgente ampiezza di scelte quando si tratta di bere il caffè : Dalla-macchina-con-latte-caldo-in-una-tazza-grande, dalla-bustina-decaffeinato-in-un-vetro-ricoperto-di-macramè-made-in-Almería (o qualcosa del genere).
È una pressione enorme, voler far parte di questo gruppo di persone, che a quanto pare comprende l'intera popolazione del Paese, chissà esattamente cosa vuole al mattino . Mi sono già iscritta al “caffè con il latte”, nonostante odiassi il latte, per pura pigrizia dopo aver passato anni a chiedere un caffè nero e me lo sono portato da solo con il latte. Perché è quello che bevi al mattino. E punto. Ma, nonostante i tanti sforzi, la pressione mi arriva ancora e rimango senza parole dalla temuta domanda "latte caldo o freddo?" NON SO!
Una città con le sue regole
I CROISSANT APPICCICOSI
Con il titolo si dice tutto. Senza alcuno sciovinismo, perché lo dice un amante della gastronomia spagnola. Ma quello sciroppo... Ancora non capisco perché. E piango.
IL PROSCIUTTO
Scopri che c'è un mondo tra quello che hai chiesto in vacanza in Spagna, un prosciutto Serrano semplice ed economico e Iberico de bellota al cento per cento. E piangi. Basta piangere. Piacere.
Piatto di puro prosciutto di ghianda
I TUBI
O meglio i manti di pipe che lasciano i madrileni (da gruppi di adolescenti che rappano a vecchiette che parlano), sul pavimento dopo aver trascorso un'ora in panchina a masticare. E scopri che tutti, proprio tutti sanno aprire una pipa, toglierne il seme e assaporarla senza usare le mani. In questo modo: clack, solo con una torsione della lingua e la forza dei denti.
**Perché non tutto è bere e mangiare (ma quasi) **
ESSERE CHIAMATI "GUAPA" E "CORAZÓN" NEI NEGOZI
O come sentirsi a proprio agio nell'ordinare due petti di pollo.
TI GUARDANO PER STRADA
Questo è universale e indipendente dal genere. Succede a tutti noi stranieri quando arriviamo qui: pensare, per qualche miserabile giorno, per qualche ora che, all'improvviso, l'avventura di essere andati a vivere in un altro paese ti ha reso irresistibile , che gli altri non possono smettere di guardare, direttamente negli occhi, con proposte indicibili che tu immagini nascoste nelle loro pupille. Che, finché non ti rendi conto, quando un altro "gabacho" (nel mio caso) ti confessa che si sente irresistibile per strada, che è solo che le persone qui ti guardano molto negli occhi, anche se ti ignorano.
Tapas, birra e terrazza: la felicità da Madrid
DA TE ALLA TUA ANCHE CON IL PRESIDENTE
Non importa. Una volta che hai avuto il difficile momento di ammettere che non sei Gisele Bundchen, hai il piacere di scoprire che puoi rivolgerti a tutti . Il tuo capo, il capo del capo, il vicino di casa, il cameriere... All'inizio è difficile, può anche essere vissuto come un modo un po' violento di mancare di rispetto. Ma dopo aver ricevuto un centinaio di sguardi quando chiedi al cameriere del bar "per favore, mi dispiace disturbarla, potresti farmi il conto se non ti dispiace", impari, con un sentimento di estrema liberazione, a gridare o urlare: "Mi addebiti?"
L'urlo
Quella, appunto (e con il rischio di tornare sull'argomento del bar) è una delle cose che incide di più. Le urla, il rumore, le conversazioni folli, il pensiero che le persone della porta accanto stiano litigando e le loro famiglie hanno smesso di parlarsi per sette generazioni quando, finalmente, te ne rendi conto Stanno solo discutendo sul tipo di crocchette da ordinare.
I CIELI DI MADRID
Diranno che è a causa dell'inquinamento, diranno che il berretto nero ci uccide, diranno che l'apocalisse sta arrivando. Non importa: rosso, arancione, rosa : il cielo di Madrid affascina.
quei cieli...