La Vaca Picada: qui gli hamburger sono tradizionali
Confessiamo che li abbiamo provati tutti e ora li lanciamo. E anche se è difficile per noi alzarci dalla sedia, non possiamo fare a meno di ballare come il candelabro Lumiere in "La bella e la bestia" al suono di: Che festa, che festa! "E ora ti invitiamo a sederti e metterti comodo perché il soggiorno-pranzo è orgoglioso di presentare la sua cena. Che festa, che festa! Un banchetto elegante. Ecco il tovagliolo, inizia il trambusto. . ." Hamburger, panini, patatine fritte, arrosti, hot dog, insalate, milkshake, gelati, torte e brownies. Ha finito.
PER I CAMPIONI
La mucca tagliata (Diego de Leon, 13). Questo ristorante si vanta di avere il meglio hamburger tipicamente spagnoli e totalmente per i buongustai della capitale. Alcuni dei suoi succulenti hamburger made in Spagna sono la coda alla vaccinara con crema di verdure, rucola fritta e gustosi pomodorini confit (19,60€); l'ode ai Paesi Baschi con lonza di maiale del nord alla griglia, pomodoro, peperone piquillo, formaggio Idiazabal e funghi confit; di Leon con cecina de León, uovo fritto del villaggio, pomodoro raf e foglia di quercia; onda impressionante iberica con scaglie di prosciutto di Guijuelo, brie fuso, olio all'aglio confit e pomodoro tritato finemente. Se sei uno degli indecisi, puoi chiedere a degustazione di sei mini hamburger (13,55€) per goderseli tutti nella versione XS. Se vieni molto affamato puoi assaporare la succosa carne di 600 gr. E, naturalmente, sono alcuni specialisti di hot dog dal momento che hanno Hot Dog di tutti i tipi come il Royal dog con brie fuso e cipolla caramellata o l'iberico con prosciutto e uovo fritto o ancora il favoloso Imperial con foie e cipolla caramellata al lampone. Questo è hot dog e il resto è una sciocchezza!
PER I CIBO Bar Gastro Al Coriandolo (Generale Álvarez de Castro, 7) . Uno splendido angolo dove, oltre a ordinare dei buonissimi pintxos, è possibile assapora gli hamburger più sofisticati dell'intera città . i loro hamburger sono pensato per i buongustai a tutti gli effetti in un ristorante più chic. gustoso il GastroBurger D.O. con un succulento filetto di manzo Texas Angus, cipolla caduta, tartufo squisito, lattuga e germogli di pomodoro. E per dessert, il magnifico sorbetto mango con rum invecchiato.
La Vaca Picada: formaggio idiazabal, scaglie di prosciutto... Tutto dal terroir
hamburger di New York (Via Recoletos, 4; Via Generale Yagüe, 5) . Con venti diversi tipi di hamburger che rappresentano i quartieri della città che non dorme mai, puoi scegliere tra i crogiolo di Bronx (cheddar, guacamole, bacon croccante e pomodoro), il sofisticato torre chrysler (formaggio erborinato, salsa di mirtilli, pomodoro, lattuga e cipolla grigliata) , il très chic Park Avenue (foie gras e un tocco di marmellata di mele) o anche Central Park vegano (un hamburger con verdure come broccoli, piselli e carote). Tuttavia, puoi anche crearne uno a tuo piacimento con gli ingredienti che preferisci. Questo è il posto dove andare con appetito. I più temerari possono ordinare il sontuoso e gigantesco hamburger da 500 gr. (non vale la pena lasciare una briciola, se accetti la sfida devi assecondare).
altre prelibatezze sono i New York Nachos con fagioli, pico de gallo, formaggio fuso, salsa acida, guacamole e il tutto condito con una salsa in stile ceviche che aggiunge un tocco delizioso. Alcuni dolci che si possono mangiare, in particolare il brownie con gelato alla vaniglia o la torta passione per il cioccolato che se hai il coraggio di accompagnarlo con un gelato al cioccolato puoi soprannominarlo "Morte per cioccolato". Adatto solo per i più golosi. Ma non tutto è gloria in paradiso, se sei un amante del caffè o del tè, ricordalo le bevande calde non vengono servite . Il bello è che c'è il take away da mangiare a casa guardando un film della Grande Mela. La prenotazione è essenziale nei fine settimana.
Hamburger di New York: 20 hamburger di New York
PER ECOLOGICO Burger Bar casalingo (Spirito Santo, 12; San Marcos, 26; Silva, 25; De la Cruz, 7). Con quattro diverse posizioni nel centro di Madrid, gli hamburger migliori e più succosi dell'intera città vengono serviti in questo grazioso ristorante decorato come un vecchio vagone del treno. Prodotti biologici e freschi imbattibili, il pane gustoso accompagna perfettamente hamburger gourmet celesti con deliziose patatine fritte e insalata di cavolo fatta in casa.
I più illustri sono senza dubbio i Hamburger blu (formaggio roquefort, pere e noci caramellate) e il capretto (formaggio di capra, salsa di mirtilli e mix di lattuga) che lasciano senza parole chiunque li assaggi. Inoltre, hanno un'ampia scelta di club sandwich per tutti i gusti, dal mitico a quello con il teriyaki, con il tandoori, un altro messicano o addirittura uno con i gamberi. Tutto delizioso. Inoltre, troverai un ricco menù con panini e hamburger vegetariani . Infatti il Falafel Club (falafel, hummus, lattuga, pomodoro, cipolla e un tocco di miele) sarà desiderato anche dai più carnivori. Senza dubbio, un must nella capitale in un ambiente molto _coo_l.
Home Burger Bar: assaggia gli hamburger biologici in un vecchio vagone del treno
PER ALTERNATIVE Zombie Bar (Via del pesce, 7) . Questo bar Malasaña è sempre frequentato da dj, musicisti, artisti, fotografi e modelli che rappresentano la controcultura più alternativa di Madrid. Un ambiente fresco e trash per i giovani che si divertono un buon hamburger e qualche cocktail nella zona più culturale della capitale. Prova il guacamole preparato all'istante e non perderlo l'hamburger asiatico (shiitake, salsa orientale, wasaby, pomodoro e germogli) , il Chevre (spinaci, formaggio di capra, confettura di pomodoro, cipolla croccante e pomodoro fresco) e se non vuoi rischiare rimani con il classico BLT. E scopri tutto ciò che si muove per la città mentre assaggi l'insolito mojito alla fragola nelle consistenze con gelatina di rum e sorbetto al limone.
ARTE&Hamburger (Rotondo, 7) . Un luogo molto interessante dove si mescolano arte, hamburger e cocktail. Gustoso manzo di black angus in un angolo ricco dei murales artistici più ingegnosi. Evidenziano nella loro lettera il Formaggio blu (con cipolla rossa, rucola, pere grigliate e gorgonzola), il pesce grosso (salmone al pesto alioli) e il Woodstock (farina d'avena e noci con capperi, pesto di pomodoro e cipolla rossa) . Chi ha detto che hamburger e arte non fossero compatibili?
Zombie Bar: 100% carne malasaña
ART&Burger: chi ha detto che arte e hamburger non erano compatibili?
PER NOSTALGICO quello di Tommy Mel (Pedro Texeira, 8; Hortaleza, 34) Con varie località nella capitale, questo ristorante di hamburger ti teletrasporta in un classico ristorante degli anni '50 negli Stati Uniti. Imitando lo stile di vita americano Hanno portato dagli USA un magnifico Jukebox con cui fare rock and roll divorando hamburger meravigliosi. Il pane è fatto a mano e preparato esclusivamente per il franchising. Se sei appassionato di formaggio, il tuo sarà il Top Formaggio ricoperta di formaggi fusi (cheddar, emmental ed erborinato). Anche altri sono fantastici Il preferito di Elvis, Viva Las Vegas, con crema di formaggio alle noci, il quello di Tommy Mel (lattuga, cipolla rossa, sottaceti, cheddar, pancetta e cipolla caramellata) o il L'atomico con peperoncino con carne e formaggi gratinati. Se ti piacciono di più i panini, puoi ordinare il classico BLT (pancetta croccante, lattuga, pomodoro e maionese). Ricordati di assaggiare un po' di appetitoso pancetta e patatine al formaggio . E per quanto riguarda le bevande, non saprai cosa ordinare tra le frullati premium che ti lascerà a bocca aperta: Ferrero Rocher, Oreo, Mars, Crunch, Toblerone, Smarties, Kinder, Twix... Indeciso? Il normale! Inoltre, la sua prossima apertura sarà a Islazul il 29 novembre.
di Peggy Sue (Calle Jesús, 14; Calle Agastia, 76; Calle Belén, 5; Calle Alenza, 8) . Un altro classico ristorante americano che ora ha franchising in tutta la Spagna. Bella decorazione in colori pastello e con un mini jukebox su ogni tavolo che renderà la serata più divertente. Un pane totalmente fatto in casa cucinato con birra Guiness e un menu di hamburger anche se non molto ampio puoi sempre crearlo fai da te e crearlo a tuo piacimento con gli ingredienti che più desideri. I più golosi si stupiranno dei deliziosi mini rotoli con glassa di cannella e cioccolato, _toffee e crema di formaggio_e. Solo per quella prelibatezza vale la pena andare in questa tavola calda. Il posto perfetto dove andare con i bambini.
La stazione di Erni (Fonti, 10). Decorato come se fosse un bar della Route 66, questo ristorante ha un design d'interni totalmente made in USA. Se sei molto creativo progetta il tuo hamburger ma se l'ispirazione non è il tuo forte fidati dell'Argentina (con provolone e chimichurri), l'iberico (con prosciutto Serrano, formaggio Manchego e chorizo) o anche dentro il piccante messicano (con formaggio manchego, jalapeños e avocado) . Il luogo ideale dove andare in famiglia grazie alla sua area per i bambini dove possono correre a loro piacimento.
Tommy Mel's: nostalgia di una tavola calda americana
Caffè Pazzo (Cava Alta, 13). Questo ristorante americano moderno ha alcuni deliziosi piatti stellati che sono un successo con tutti i commensali: ottimi anelli di cipolla, ali di pollo succulente e speziate con salsa di bufala, un favoloso hamburger del Texas (pancetta, cheddar, anelli di cipolla e salsa barbecue) , un delizioso panino al tonno fuso (panino al tonno con maionese, senape, pomodoro naturale e formaggio cheddar fuso) o il mitico panino BLT (pancetta, lattuga e pomodoro). Lo squisito Apple Crisp è essenziale (dolce di mele ricoperto da uno strato croccante di fiocchi d'avena e cannella e una pallina di gelato alla vaniglia) e la tipica torta di carote con glassa alla vaniglia. Ma non solo amici, perché i più temerari potranno godersi un Hottie Burger (con jalapeños, salsa di bufala e cipolla croccante), fashionistas con il Hamburger fantasia (con foie fresco alla griglia) e vegetariani con il Falafel (falafel fatti in casa con lattuga, pomodoro e salsa) . E il tutto accompagnato dalla loro speciale salsa Mad Sauce.
MAD Café: Prendiamo un Hottie Burger?
PER CHI SI ADATTA di Alfredo (Via Lagasca, 5). Dicono che le apparenze ingannano, perché chi l'ha detto aveva assolutamente ragione. Questa taverna tutta in stile americano che ha suonato con i suoi splendidi hamburger degli anni '80 Potrebbe non sembrare amore a prima vista. Ma senza dubbio, al primo boccone di uno dei suoi gustosi hamburger, ci ha conquistato il cuore e, soprattutto, lo stomaco. E adesso, hanno pane senza glutine per celiaci, una bella iniziativa che sorprende. Kefta è un must con specie marocchine. Amore al primo morso!
regalo orso (Donoso Cortes, 90). Questo piccolo angolo alimenta da tempo gli studenti universitari. Non ha un telefono o un sito web e deve mangiare in piedi . Ma sempre frequentato, è il posto dove andare per divorare un hamburger buono e succoso a un prezzo molto abbordabile.
Alfredo's: un'osteria tutta americana
PER GLI AVVENTURIERI barra di Bristol (Ammiraglio, 7) . Questo sofisticato ristorante inglese non è un hamburger restaurant in sé, ma i più audaci possono gustare una selezione di hamburger con tutti i tipi di carne come afrikaans (con struzzo, gouda, lattuga, pomodoro, cipolla, maionese e chutney) o il australiano (con canguro, formaggio, BLT, barbabietole e salsa barbecue) . E il tutto, accompagnato da uno squisito vino dal suo ricco menù.
Bristol Bar: hamburger e cocktail
Il BurgerLab (San Gioacchino, 5) . Un grande esperimento culinario per mano dello chef Edmundo González che ti porta le carni più esotiche in fatto di hamburger . Se quello che stai cercando è una sensazione nuova e diversa, prova la carne di canguro, struzzo, zebra, cervo, salmone, pollo tandoori, tofu o nasello. Questi dolcetti sono piccoli ma gustosi. E come un dolce tocco il sformato di mele e riso fatto in casa con latte di cocco . Senza dubbio, un'esperienza gastronomica unica.
PER GIN AND TONIC ADDICT HD Coffee (Via Guzmán 'El Bueno', 67). Una caffetteria dai tocchi retrò dove gustare un buon hamburger con le sue meravigliose pane artigianale alla birra nera accompagnato da uno degli oltre trenta gin tonic che ha nel suo ampio menu. Ce n'è per tutte le nazionalità e gusti: l'italiano (mozzarella, pomodoro, rucola e pesto genovese) , il francese (foie mi-cuit, cipolla e mela dolce candita) , il giapponese (lattuga, maionese al wasabi e salsa teriyaki) o il magnifico messicano (rucola, guacamole, chipotle-mayo e mozzarella) . In più, per avere straordinari dessert per merenda come churros, waffle e ottime frittelle ai mirtilli con gelato alla vaniglia e sciroppo d'acero.
The Burger Lab: carne esotica dalla mano di Edmundo González