Maiorca: diario di bordo per trascorrere l'estate da re
I reali l'hanno scelta come luogo estivo per un semplice motivo: qui trascorri l'estate da re. Ma Maiorca Non è solo per luglio e agosto, ma anche (e anche di più) per il resto dell'anno. Vero, non molto tempo fa l'isola trascorse un po' di sonno , ma negli ultimi anni un'infinità di progetti l'hanno rimessa al suo posto.
Facciata dell'hotel OD Port Portals, Maiorca
DOVE DORMIRE
Cap Rocat. Ecco qui una fiaba da principessa O la cosa più vicina ad esso, dal momento che questo hotel di lusso occupa a fortezza militare medievale. I loro situazione privilegiata, che nella sua vita precedente aveva funzioni difensive, oggi offre le migliori vedute un pugno di fortunati gli ospiti del tuo 24 suite (da € 530), alcuni con piscina privata.
Il offerta gastronomica è in linea con l'altezza dell'hotel nella sua due ristoranti, entrambi nel Sii Club, dove il binomio primi prodotto mediterraneo più forno maiorchino, come in Forza, con menù gastronomici di alta cucina a cura del Lo chef Victor Garcia. Per molti, “il posto” per celebrare qualcosa di speciale. aperto da Dal 15 marzo al 5-10 novembre.
** La Residenza .** L' romantica cittadina di Deià e della Sierra Tramuntana, cipressi, bouganville, ulivi, panorami da cartolina, tanta arte e una piscina dove provare invidia di te stesso: Mediterraneo a cubetti con il Etichetta del gruppo Belmond. la notte costa a partire da 730€.
Il tuo ristorante gastronomico, L'oliva , porta lo stesso concetto di lusso semplice al piatto: il massimo squisito da Maiorca sotto uno sguardo contemporaneo. chiuso in inverno fino al 22 marzo.
** Gran Meliá de Mar .** da € 233 a notte, è a solo adulti per scatenare piaceri epicurei. Devi fare il bagno nella sua piccola insenatura, godertela Spa di Clarins e prova la colazione ideata da Marga Cole, un giro di 2 ore e mezza in tutto l'arcipelago sotto forma di marmellate, pesce salato, coca, dolci...
Locanda Terra Santa . Dietro la cattedrale, a un palazzo maiorchino situato in una stradina di difficile accesso, è nascosto questo hotel intimo, elegante e discreto, perfetto per fughe romantiche e/o appassionate.
Soggiorna in uno dei loro 26 camere, a partire da € 160 (senza colazione), È una vera delizia. Come sta salendo sulla sua terrazza sul tetto per sorseggiare un cocktail o rilassarsi nella piscina riscaldata (nel vecchio deposito di grano), o cenare nel loro ristorante, La dispensa del barone.
**Portali OD Port.** L'architetto Victor Raola e l'arredatore d'interni Mayte Matutes hanno dato una nuova vita a un vecchio edificio a Puerto Portals.
Il risultato è questo hotel di atteggiamento artistico con 77 camere **da € 130,50 (con colazione) ** con un'aria mediterranea contemporanea, una terrazza dove le cose accadono sempre cose divertenti e aree comuni perfette per tutti i tipi di incontri.
** Can Mostatxins .** Crudo è una parola adeguata per definire questo hotel una casa del XV secolo dal centro storico di Alcudia. Crudo è la sua decorazione, sobrio, senza artifizi, esponendo la pietra. con stanze da € 140 e colazione inclusa.
Crudo è il design dei suoi mobili, dalle linee pure e aria scandinava, e grezzo sono, anche, i suoi colori, nel gamma di ocra. aperto ad agosto un secondo albergo nella casa accanto, il **Can Mostatxins Frare ,** con 11 camere, ristorante e champagne bar.
Ca's Papà. Questo piccolo hotel si trova a Valldemossa È stato decorato dall'interior designer Lluisa Llul, uno dei più conosciuti dell'isola.
L'aria accogliente del suo tredici camere da € 150 (alcuni con vista frontale della Cartuja!), con dettagli come Colonia Nenuco in bagno e una spettacolare colazione fatta in casa confermare l'intenzione originaria del nome: essere qui è c come essere a casa a (da papà) .
Santa Clara Urban Hotel e Spa. Camere a partire da € 116 sono sobri e funzionali , con tetti di travi in legno e muri in pietra. I suoi punti di forza sono la spa (per i clienti, con sauna e bagno turco) e una terrazza sul tetto con vedute dell'imponente Duomo.
**Hotel Mama.** Questo boutique hotel, del Gruppo Cappuccino, è l'ultima aggiunta alla scena alberghiera della capitale. Lo anticipiamo ha una spa di ispirazione in un hammam e un cinema, tutto decorato da Jacques Granges, nientemeno. Il prezzo delle camere è da 142€ a notte.
Hotel Gran MeliaMar
RISTORANTI
Cortile. Con un prezzo medio da 50€ Macarena de Castro È uno di gli sbandieratori Del nuovo Cucina maiorchina. Vero maiorchino: nelle ricette, nei fornitori, nel calendario, ma anche nell'abbracciare i venti che soffiano sull'isola nel XXI secolo.
Tra i suoi ultimi piatti, triglie alla griglia con fideuà di mare o porcella al forno con mela al forno, melanzane fritte e cipolla speziata . Più informale è il suo ristorante Il Bistrot.
Andrea Genestra, in hotel Predi figlio Jaumell menù degustazione da 58€. Questo hotel è adatto a tutto: riposarsi, innamorarsi, scrivere a Best seller o per regalarti un omaggio gastronomico.
Dietro questa parte c'è Andreu Genestra, chef maiorchino con talento e tenacia, impegnato nella rivalutazione del ricettario e dei prodotti dell'isola. Il suo frutteto, dal quale si rifornisce, è un buon riflesso di questa irrequietezza. Dispone di diversi menù degustazione, da 58€ a 105€ (senza armonie).
** Schermo. Fernando Pérez Arellano** accoglie i commensali a porta gayola: in il castello di San Claret, che non è troppo grande per quello che li aspetta nel piatto.
con un prezzo medio a partire da 130€ , la sua è una cucina maiorchina in continua evoluzione e con presentazioni impressionanti e contemporanee (come campione, l'Oyster Majorica o il Blue Hole) . Non perdetevi le proposte di frattaglie: le ricama
** Ca Na Toneta .** Con un menù a partire da 55€ e un prezzo medio di 70€, il sorelle Solivella Fanno un vero lavoro di archeologia approfondire la tradizione culinaria dell'isola e portare alla luce alcuni ingredienti quasi dimenticati, in cui servono il tuo ristorante Caimari senza un accenno di finzione.
Le stagioni sono ciò che orq Offrono il menu, le ricette popolari che lo danno forma e, dal loro orto e dai fornitori locali, la materia prima esce.
Devi arrivare con il tempo di prenderti l'aperitivo nel tuo cocktail bar, ed esci senza fretta a curiosare nel suo negozio, che vende stoviglie per ristoranti, progettato da loro ed elaborato da artigiani e artisti dell'isola.
** Cannella .** Lo chef maiorchino Fabian Fuster gestisce questo ristorante una stradina del centro che è senza dubbio uno dei migliori posti per mangiare a Palma proprio adesso.
Arredamento parigino e cucina mediterranea con fusione asiatica . Suona così: capesante avvolte nel kataifi su alghe e uova di pesce volante o involtini di aragosta vietnamita. Ha una zona con una cucina aperta. Lavori per un appuntamento romantico e il prezzo va da 40€.
Da Tokyo a Lima. Nikkei-fusione mediterranea nel tetto dell'hotel Can Alomar , sul Paseo del Borne. Nella lettera di tedesco de Bernardi ci sono crudo e marinato come il ceviche di pesce e frutti di mare o la tartare di lombata di manzo con alioli al curry di Bombay.
C'è anche Piatti caldi come pesce bianco glassato o riso cremoso all'aragosta. Imperdibile con un prezzo medio da 50€.
Nola. cibo new orleans ricco e diverso quartiere di Santa Catalina, accompagnato da una curiosa selezione di birre artigianali.
Non mancano (non potevano mancare) i pomodorini verdi fritti con crema di pimento o il gumbo di gamberi tigre e salsiccia creola con Grana di formaggio di New Orleans. Dal momento che il Prezzo medio 25€.
** Brut Carrer la Carretera 37 .** Atmosfera industriale in un magazzino nel mezzo dalla città di Llubi, per un massimo di dodici persone intorno ad un bar. Abbinano i loro piatti alle birre artigianali è proprio. Menu mutevole e sorprendente con un prezzo medio di 50€.
**Amadip.** Raccomandazione assoluta perché è un posto che non delude mai. Relazione qualità prezzo (da € 20) imbattibile e alcune uova fritte per saltare la dieta.
Inoltre, lo stabilimento appartiene a un'associazione che collabora con le persone con disabilità, che servono nel ristorante e Lavorano nei loro giardini. Da lì escono verdura, frutta, olio e vino. Dolci e pane... sono fatti in casa.
**È Baluard.** A parte questo qui mangi molto bene (ha un menu mediterraneo con alcuni piatti tipici dell'isola e il prezzo parte da € 25), è fatto con viste impressionanti alla baia e puoi d godetevi l'aperitivo o bevete un drink tra sculture.
**L'Aquanaut.** Appena arrivato in città, è uno dei locali alla moda. Tra l'altro, per la sua decorazione, surfista e aria spensierata, e per la sua atmosfera informale e fresca.
Cibo viene dalla California e dal Messico (da € 20) : tacos di ogni tipo, quesadillas, ceviches... Da buon posto sulla cresta dell'onda (e mai meglio detto), eccolo meglio non improvvisare e prenotare in anticipo.
Motivo a pois . Non è niente di nuovo, ma il Miguel Bonèt, nel quartiere di Santa Catalina, ancora un infallibile se di cosa si tratta divertiti e mangia bene (da € 25) in mensa estetica marina contemporanea.
Attento: i dolci non hanno pietà del commensale : lo uccidono (e non il contrario) .
** Badal Burger .** Le file fuori dallo stabilimento, davanti del Mercato dell'Olivo, si formano anche in estate e cioè con un prezzo medio da 20€ E la buona qualità dei loro hamburger non è sorprendente. C'è da dire che ha dei tavoli all'esterno... e anche quello i loro hamburger sono altrettanto buoni tutto l'anno.
Ci sono diversi fissi, ma anche puoi scegliere la carne (il tipo, il peso e il punto), il pane, gli ingredienti (pancetta, cipolla, formaggio mahón) e l'accompagnamento (patatine fritte, deluxe, patate dolci...) T anche vegetariano.
Da Tokyo a Lima, all'hotel Can Alomar
COLAZIONE E MERENDA
** Ca'n Joan de S'aigo .** Cioccolato e ensaimada in formato individuale, meglio che altrove a Palma in questo grande classico. dal 1700 Questa struttura tradizionale con due filiali è aperta a Palma di Maiorca. elaborare gelato artigianale.
** Rettifica .** Specialità in caffè di origine e colazioni con i prodotti ecologico locale. I caffè sono prodotti da micro torrefattori e il latte è fresco (da Minorca) o di vari tipi di verdure.
** Arabay Coffee Roasters.** È vero tempio del caffè, tre piani dedicato al caffè: negozio, accademia barista, corsi di degustazione... e una caffetteria che serve caffè d'origine e ha tutti i tipi di metodi di estrazione.
usi processi sostenibili (non ci sono bicchieri o piatti di cartone) e che ha un contatto diretto e trattamento equo con i fornitori.
ANTIPASTO O COCKTAIL
** La Rosa Vermuteria .** In questo bellissimo posto a estetica neo-osteria Viene per uscire con gli amici e bere vermouth alla spina al suo bar di marmo. Ma non solo a quello, anche a tritare le razioni che esce dalla tua cucina, compreso la sua imperdibile frittata.
abiti evitare le ore di punta. Effettuano prenotazioni per a minimo sette persone. Di recente hanno aperto un negozio di alimentari accanto comprare sobrasadas, formaggi e conserve. La sua replica, la Pink Girl, è nel Quartiere di Santa Catalina.
** Brassclub .** Dopo aver attraversato vari luoghi del mondo, il barista di Salamanca Raffaele Martino ha trovato nel Passeig Maiorca a Palma il luogo perfetto per il tuo cocktail bar.
New York va in onda , bevande classiche, creazioni proprie e snack. Martin è anche responsabile di **Coquetier**, dove serve cocktail classici e di ispirazione meridionale.
** Bar Nicolás .** Cocktail bar cult dove gustare ottimi cocktail classici (Bellini, Aperol Spritz, Manhattan...) .
Stupendo selezione di liquori (soprattutto gin da tutto il mondo), che possono essere accompagnati con qualcosa da mangiare: bravas, tagliere di formaggi, insalate (sono molto famose)... È vicino a Plaça del Mercat. In estate, terrazza.
**Ginbo.** Enorme varietà di gin (da cui il nome, Gin bo, "gin buono") e buona squadra di baristi.
La sua firma è il Giardino di Ginbo (Hendrick's, menta, cetriolo, zenzero, succo di limone e zucchero liquido) . Buona atmosfera e buona musica.
La Rosa Vermouth & Colmado
ACQUISTI
** La Biblioteca di Babele .** L'edificio modernista del primo albergo in città (il fantastico Gran Hotel, realizzato da Lluís Domènec i Montaner) è oggi occupata dal Caixaforum.
All'interno, oltre a diverse sale espositive, troverai questa libreria con una selezione scelta di libri che fa schioccare i baffi agli amanti della carta, arte, design, fotografia... e cose belle in generale.
**Literanta.** Qui le ore passano a pieno ritmo . Una libreria per tutta la vita frequentato da un professionista e appassionato librai. Inoltre ha un caffetteria per “bagnare” il piacere della lettura. Offrono laboratori Scrittura creativa.
** Rialto Living .** È la cosa più vicina a un concept store a Maiorca. Decorazione, abbigliamento uomo e donna e vari sfizi in uno bellissimo palazzo maiorchino pietra che trasforma tutto ciò che è esposto in un oggetto da museo. Non possono mancare Caffetteria né, ovviamente, la pinacoteca.
Stile Sant Feliu. marchio e negozio decorazione tipicamente maiorchina dove con oggetti in ceramica, legno d'ulivo o ferro, cuscini e tessuti di ogni genere Decorazioni in lingua maiorchina. La sua ultima novità è il lancio di a Vino biologico con D.O. dell'isola.
** Orologeria tedesca .** Dal 1879 data questa boutique alla moda in Calle Colón gestito dalla quarta generazione della stessa famiglia: i Fuster.
Il bell'edificio dov'è e il design del negozio ultra moderno Servono da cassa per ciò che viene venduto qui: pezzi unici come i gioielli danesi Ole Lynggaard, l'italiano Vhernier o il New York Mizuki e orologi delle migliori aziende europee. Esso ha diverse filiali nella capitale.
** La stanza di Paula .** Antonia Julià scegliere personalmente gli abiti e gli accessori che sono venduti in questo boutique multimarca che non è conforme al convenzionale.
Abbigliamento firmato come Anine Bing, Amator, Samsoe & Samsoe, Momonì, IRO, Cavalli a Dondolo o Magnolia alla moda, gioielli di Hevn o Cristina Zazo e scarpe di Scarpe.
** Puzzle di Maiorca. Un negozio giocoso** dove vendono puzzle di ogni tipo, puzzle, giochi in legno, giochi di logica... Altamente raccomandato per Esci dai soliti giocattoli tipici.
***** Questo rapporto è stato pubblicato nel **numero 117 di Condé Nast Traveller Magazine (maggio)**. Abbonati all'edizione cartacea (11 numeri cartacei e una versione digitale a € 24,75, chiamando il 902 53 55 57 o dal nostro sito Web) e goditi l'accesso gratuito alla versione digitale di Condé Nast Traveler per iPad. Il numero di maggio di Condé Nast Traveller è disponibile nella sua versione digitale da gustare sul tuo dispositivo preferito.