Trova il migliore Hamburger dalla Spagna, Questo era l'ambizioso obiettivo del II Campionato spagnolo di hamburger, la cui finale si è svolta questo mercoledì, 9 marzo, al MEGA Museo di Estrella Galizia.
Il dieci finalisti , scelti dal pubblico nella prima fase, si sono affrontati in una finale avvincente e ravvicinata in cui solo uno poteva vincere l'ambito primo premio.
Dopo una degustazione alla cieca davanti a una giuria di professionisti, il vincitore del titolo di miglior hamburger in Spagna è stato hamburger spazzatura (José Abascal 31, Madrid), che vince il pettine Best Burger Spagna.
Il secondo premio è stato per L'hamburger di Berty, a Gijon (Asturie) mentre il terzo si reca anche nella capitale, precisamente a Gli hamburger di Frankie.
La giuria era presieduta dal critico gastronomico José Carlos Capell e composto dai seguenti membri: Alejandra Anson (Esperto divulgatore gastronomico e co-fondatore di Ansón & Bonet), lo chef Pepe Solla (Casa Solla), lo chef Fernando Agrezar (Come Garzas) e lo chef Iria Espinosa (Arbore da Veira).
Troverai il miglior hamburger della Spagna da Junk Burger (Madrid).
QUAL È IL SEGRETO DEL MIGLIOR HAMBURGER IN SPAGNA?
Il Hamburger Doppio Schiacciato , Presentato da hamburger spazzatura di @doublecheeseburgerx2 È emerso come il vincitore del campionato e ha ottenuto l'approvazione dell'esigente giuria, che gli ha assegnato il primo premio.
Doppio hamburger fracassato da Junk Burger.
I suoi ingredienti? La mucca bionda galiziana è maturata e condito con una lavorazione quotidiana, accompagnato da quattro fette di formaggio cheddar e un pancetta affumicata croccante della Sierra de Madrid; gocciolante con la sua salsa spazzatura segreta e avvolto nel pan brioche @juanitobaker1.
Nelle stesse parole della squadra, si tratta di a “Classico hamburger con due polpette da 120 grammi cucinate nello stile più americano con la tecnica ‘Smash’”.
Dopo aver appreso la notizia che erano stati tra i dieci finalisti del concorso, la richiesta ha iniziato ad aumentare, a tal punto da dover rilasciare la seguente dichiarazione: “a causa della forte richiesta dopo il Burger Championship, n Siamo stati costretti a chiudere per qualche giorno per ristrutturare la cucina e ampliare la squadra. Vogliamo che tu possa goderti un'indimenticabile esperienza Junk al tuo ritorno.”
La data chiave da annotare nel tuo diario? Il prossimo 17 marzo giorno in cui Junk Burger riaprirà i battenti e accoglierà a braccia aperte i suoi clienti.
Hamburger spazzatura (Madrid).
I MIGLIORI CHEESEBURGERS DI KERRYGOLD
In campionato hanno scelto anche la superiore cheeseburger dalla Spagna e la posizione nº1 è stata per Ristorante dell'FBI (Murcia).
La medaglia d'argento è andata a Siviglia, a Nickel Burger Arenal e il terzo posto è andato a Il Duca (Muriedas, Cantabria).
Allo stesso modo, l'organizzazione ha assegnato una menzione speciale Il miglior hamburger di Spagna Audace, "riconoscere le nuove modalità e proposte nel mondo dell'hamburger" ai seguenti esercizi: Burger Bar La Pepita (Valladolid e Salamanca), Torri Ko Streetbar (Villena, Alicante) e Hamburger di Nugu (Madrid).
I MIGLIORI Hamburger IN OGNI COMUNITÀ
Insieme ai dieci finalisti provenienti da tutta la Spagna, sono stati premiati anche i Migliori Hamburger e i Migliori Cheeseburger riconoscimento da parte delle comunità.
Prossimo, i migliori hamburger di ogni comunità autonoma secondo il II Campionato spagnolo di hamburger.
Andalusa
Il miglior hamburger dell'Andalusia: Burger Food Porn
2° miglior hamburger dell'Andalusia: LittleJohn Burgers & Things
3° miglior hamburger dell'Andalusia: Dak Burger
Aragona
- Il miglior hamburger di Aragona: 2go Burgers
- 2° miglior hamburger in Aragona: Caníbal Royal
- 3° miglior hamburger d'Aragona: Nola Smoke
Il finalista andaluso: Abuela Dry Aged.
isole Canarie
- Il miglior hamburger delle Isole Canarie: La Quícara Food Truck
- 2° miglior hamburger delle Canarie: Oh! Eccellente
- 3° miglior hamburger delle Canarie: è Rich Burger
Cantabria
- Il miglior hamburger della Cantabria: The Duke's
- 2° miglior hamburger in Cantabria: Old Baka
- 3° miglior hamburger della Cantabria: La Pepita Burger Bar
Castiglia la Mancia
- Il miglior hamburger di Castilla-La Mancha: Bendita Burger
- 2° miglior hamburger di Castilla-La Mancha: Chesy's Burger
- 3° miglior hamburger di Castilla-La Mancha: Carlotto Burger
Castiglia e Leon
- Miglior hamburger in Castilla y León: Charlie Comedy Burger Factory
- 2° miglior hamburger di Castilla y León: Selva Gastro
- 3° miglior hamburger di Castilla y León: Toro Burger Lounge
L'Escornaburger di Casa Bomba.
Catalogna
- Il miglior hamburger della Catalogna: Casa Bomba
- 2° miglior hamburger della Catalogna: Vuitantas degli anni '80
- 3° miglior hamburger della Catalogna: Double Bière Restaurant
La comunità di Madrid
- Il miglior hamburger della Comunità di Madrid: Junk Burger
- 2° miglior hamburger della Comunità di Madrid: Frankie Burger
- 3° miglior hamburger nella Comunità di Madrid: The Eight Burger
Il Super Frankie Cheese di Frankie Burgers.
Comunità di Navarra
- Miglior Hamburger della Comunità Autonoma della Navarra: La Gardabera
- 2° miglior hamburger della Comunità Autonoma di Navarra: i macellai
Comunità Valenciana
- Il miglior hamburger della Comunità Valenciana: cento hamburger
- 2° miglior hamburger della Comunità Valenciana: Raff's
- 3° miglior hamburger della Comunità Valenciana: El Poble Gastroburger
L'hamburger speciale di Raff.
Euskadi
- Il miglior hamburger dei Paesi Baschi: HDH
- 2° miglior hamburger dei Paesi Baschi: Tipula Burger
- 3° miglior hamburger dei Paesi Baschi: Hambueyseria Amaren
Estremadura
- Il miglior hamburger dell'Estremadura: 35 hamburger
- 2° miglior hamburger dell'Estremadura: Bar Rincón de Europa
Galizia
- Il miglior hamburger della Galizia: Loman Station
- 2° miglior hamburger della Galizia: Hermes Journey
- 3° miglior hamburger della Galizia: Lokal Burger & Beer
Isole Baleari
- Il miglior hamburger delle Isole Baleari: The Kitchen 62
- 2° miglior hamburger delle Isole Baleari: Raimundo Burger
- 3° miglior hamburger delle Isole Baleari: Lydia's Smokehouse
La Rioja
- Il miglior hamburger di La Rioja: Bowie's Meal House
- 2° miglior hamburger a La Rioja: Bad Food Bar
- 3° miglior hamburger a La Rioja: La Pepita Burger Bar
Hamburger invecchiato a secco di Berty.
Principato delle Asturie
- Il miglior hamburger del Principato delle Asturie: Berty's Burger
- 2° miglior hamburger del Principato delle Asturie: Casa Pedro
- 3° miglior hamburger del Principato delle Asturie: Ca'Zampola
Regione di Murcia
- Il miglior hamburger della regione di Murcia: Steak Burger
- 2° miglior hamburger nella regione di Murcia: Amazzonia
- 3° miglior hamburger della regione di Murcia: Vacania Burger