Die Rundbar: delizioso!
Situato nel distretto sette, la zona più hipster di Vienna, la strada Zollergasse È un punto d'incontro sia per la gente del posto che per i turisti alla ricerca di locali vivaci dove gustare cibi diversi da tutto il mondo.
Ed è che, nei suoi pochi metri di lunghezza, si concentrano i bar e ristoranti più frequentati della città. Lo percorriamo dall'alto verso il basso.
La gente del posto lo chiama “la via della gastronomia viennese”, e in esso convivono locali con più di tre decenni di antichità con altri che hanno appena aperto i battenti meno di un anno fa.
Iniziamo il percorso da **Cucina della salute** (al civico 14), un tempio del cibo sano. Il tuo motto? Cibo sano e veloce, mantenendo sempre una vita sana. Le loro ricette sono realizzate con un'ampia varietà di ingredienti naturali, con l'uovo come uno dei protagonisti, in tutti i suoi aspetti.
Proseguendo lungo la strada, al civico 8, si trova il famoso **Café Europa**, un locale con più di 30 anni di vita e una cucina continua dalla mattina alla sera, che chiude nelle prime ore del mattino. Per questo, non è raro trovare una buona atmosfera nonostante le fredde notti viennesi, che si vada a cena o per assaporare uno dei loro 250 cocktail dal menu. È, senza dubbio, una scommessa sicura.
La porta accanto è **Liebling**, un locale arredamento d'epoca, con mobili e tavoli totalmente diversi che, peraltro, è sempre vivace, soprattutto durante il colazioni di fine settimana.
Dall'altra parte si trova ** Ganz Wien **, forse uno dei più invidiati per la sua terrazza in mezzo alla strada –quando il tempo lo permette–, dove le persone fanno la fila per gustare le loro deliziose colazioni. E quando scende la notte, potresti essere fortunato e prendere un concerto di musica dal vivo.
L'ultimo posto sulla strada, al civico 5 e prima di raggiungere il viale pedonale, è **Kaffemik**. È un posto piccolo ed elegante con un suggestivo bancone blu, che offre una variegata selezione di caffè da torrefattori indipendenti. La cosa divertente è che ogni mese ne presentano uno diverso, organizzando un piccolo degustazione.
INTORNO AL MONDO
Anche gli amanti della gastronomia internazionale hanno i loro spazi in questa stradina. Partiamo da un angolo, **Gasthaus Sapa**, proprio sulla Lindengasse.
specializzato in cibo Vietnamita, Ha un ampio menu di zuppe con tutti i tipi di ingredienti, anche se la sua grande specialità lo è rotoli di carta di riso con vari ripieni per tutti i gusti.
Al numero 2 c'è il **Bao Bar** che, come suggerisce il nome, è specializzato in questo tipo di pane. Ti consigliamo di scegliere uno dei loro due bestseller: entrambi Steirer di pollo con wasabi, sesamo, miele, cavolo rosso e cetriolo, o il cosiddetto 'Deluxe', con avocado, lime, cavolo rosso e salsa kimchi.
Anche i Pizza addicted hanno uno spazio, la **Pizza Bross**. È un piccolo posto allestito da due amici d'infanzia e la cui formula per il successo sta proprio lì abbina le pizze con dei ricchi bloody mary o delle birre artigianali.
Il preferito, o almeno quello di cui tutti parlano, lo è L'Atomica, a base di chorizo piccante –portato dalla Spagna–, mozzarella, cipolla rossa caramellata e una salsa piccante con una formula speciale.
LINDENGASSE, UN'ALTRA VIA TOP GASTRO
Incrocia con il precedente, ed è caratterizzato anche dall'ospitare diversi punti gastronomici che devono essere presi in considerazione. Uno di questi è **Tart'a Tata**, nello specifico al numero 35, una buonissima e richiestissima pasticceria tradizionale francese che, producendo costantemente torte e pasticcini, emana un profumo delizioso che permea l'intero ambiente.
Senza dubbio, è un'opzione perfetta se senti il bisogno di un po' di dolcezza nel corpo. Ci vorrà un po' per decidere tra crostata al limone, crostata ai mirtilli o crostata al cioccolato, Sono i tre irresistibili.
Degno di nota è anche **Die Rundbar**, al numero 1, un piccolo bar la cui estetica ti riporta ai meravigliosi anni '50, e che è considerato il luogo perfetto per sorseggiare un cocktail ogni sera o godersi il suo vivace brunch domenicale.
Infine, all'angolo di via Neubaugasse, si trova **Rauch Juice Bar**, il tempio dei succhi naturali. In esso puoi anche prendere frullati di frutta con complementi speciali e vitamine, o infusi di frutta fredda.
Indispensabile per provare le sue tre specialità: Italian Kiss, Ruby Dragon o il peculiare Adidas Runners Special.
SAPORE ASIATICO NELLO SPAZIO HIPSTER
A pochi isolati da questa strada si trova l'** Hotel am Brillantengrund ** (Bandgasse, 4), noto come quello con Bici per il suo piccolo negozio di interni, dove si organizzano uscite e tutti i tipi di argomenti relativi a questo sport.
Si distingue anche per la sua squisita cucina a base di ricette filippine –Pinoy food, lo chiamano–, con tocchi austriaci. È un ristorante a conduzione familiare, in cui il suo proprietario Marvin Mangalino e sua madre Deliziano ogni giorno ospiti e turisti.
Sono buoni esempi pesce servito in una padella di ghisa; i loro succhi naturali rinfrescare, come il melone; il riso assortito ; la bistecca filippina chiamata Bistek, o il famoso hamburger “Siopao”. , la cui ricetta prevede carne di pollo o tofu, servita a bagnomaria.
AL RICO WIENER SCHNITZEL
Non si può lasciare la capitale austriaca senza aver mangiato il piatto più noto della sua gastronomia, la famosa bistecca Cotoletta alla milanese , una ricetta semplice molto simile alla tradizionale scaloppina.
racconta la storia che fu il piatto preferito dell'imperatore Francesco Giuseppe I, in particolare quello di vitello, da oggi è stato esteso alla versione di maiale e pollo.
Oltre ai già classici ristoranti ** Schnitzelwirt ** (Neubaugassee, 52) e ** Figlmüller ** (Bäckerstraße 6), è salito sul podio ** Meissl & Schadn, ** (Schubertring 10-12), un ristorante in dove gustare un filetto con la parte più saporita del vitello e che, inoltre, offre la possibilità di iscriversi ad uno dei suoi corsi di cucina per conoscere, in prima persona, i trucchi necessari per cucinare la perfetta Wiener Schnitzel.