Una giostra, una sala da ballo nascosta, un lettore di tarocchi, una fontana a forma di naso, una sala da pranzo che potrebbe benissimo essere un piccolo teatro e una grande atmosfera... ristorante di gala è molte cose allo stesso tempo, e a tutti piace e ci fa divertire. Il nuovo ristorante alla moda di Barcellona ha tutte le carte in regola per avere successo.
Prima di tutto, la sua posizione. Si trova in centro ma senza essere in un luogo dove travolge il passaggio o inaccessibile, Calle Provença 286 è il luogo prescelto per la nuova avventura del Il gruppo di Isabella -ex locali di El Principal-.
In secondo luogo, per la sua decorazione. Responsabile di Partner Quintana , Gala Restaurant dispone di quattro sale, di cui una all'aperto con una spettacolare fontana e un patio dove si può mangiare, cenare (d'estate) o bere un drink nel pomeriggio. Farai fatica a scegliere in quale vuoi stare! Lo spazio mescola uno stile più delinquente con il surreale , come potrebbe essere altrimenti visto che si ispira a Gala, la musa ispiratrice di Dalí.
Questa è la nuova avventura gastronomica del Grupo Isabella's.
Così spiega a Traveller.es come è iniziato il progetto, Marco Gari , il CEO di Gala Restaurante: “A marzo 2021 ho visitato i locali ed è stato amore a prima vista. Avevo sentito parlare molto di El Principal e l'avevo visto in foto prima, ma non ero mai stato lì. Quando me ne sono andato, ho chiamato i miei soci e ho detto loro che avevo trovato qualcosa di molto buono, che avremmo dovuto tenerlo a tutti i costi. Dietro c'erano altri grandi gruppi. Era un periodo di incertezza. Molte restrizioni e pochi movimenti. Ma ho deciso di scommettere. Un mese dopo abbiamo firmato. L'abbiamo suonata... e penso che abbiamo capito bene”.
Come in un dipinto di Dalí, Al Ristorante Gala non mancano il surrealismo, l'allegria e il colore . “L'uso del colore in tutte le stanze offre un ammiccamento divertente e audace. Dalí realizzava regolarmente sculture con un motivo basato sulla figura umana, questa è stata la nostra ispirazione per realizzare la fontana dei nasi che presiede il patio. I fiori "Sempre vivi", rappresentati in tutta la sala principale, erano i preferiti di Gala e si trovano in tutta la costa del Alt Emporda . La casa di Port Lligat era sempre pieno di bouquet in ogni angolo”, aggiunge.
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Frittata aperta con gamberi.
LA CUCINA DI GALA: IL MEDITERRANEO ALLO STATO PURO
Il Ristorante Gala è un luogo da gustare in tanti modi: in famiglia, con gli amici o in modo più intimo. Di notte diventa addirittura una sala per le feste (ormai chiusa per restrizioni) dove ballare fino a notte fonda e, perché no, fare un sessione di carte dei tarocchi.
La cucina è semplicemente deliziosa, sia al mattino che alla sera, anche al bar se volete mangiare qualcosa di più veloce. Ha sede nel Mediterraneo e i suoi ingredienti sono locali e di qualità.
“Il menu di Gala è cucina tradizionale mediterranea. Piatti della tradizione, cucinati con i migliori prodotti e con preparazioni semplici . Un menu molto barcellonese, ma anche molto mediterraneo. Dalí non era un amante delle cucine sofisticate, ma di piatti con tradizione e senza fronzoli. Condividiamo con questa icona l'amore per il cibo catalano, semplice e onesto”, aggiunge Marco.
Squisita torta di mele con gelato.
Giuseppe Maria Maso , l'executive chef di Isabella's, ha sviluppato il menu, che mette in risalto stufati come i fagioli di Santa Pau con calamaretti o i ceci con calamari, il controfiletto Rossini o il mitico Maccheroni della Nona , che convivono felicemente con un sushi bar da mangiare a qualsiasi ora.
Cosa non puoi perdere se vai? La frittata aperta con carciofi e tartufo nero, i cannelloni rostit festa major, i piselli maresme con salsiccia nera, la crocchetta fricandó, i fagioli di Santa Pau con calamaretti o la sogliola al burro nero. "Tutti i migliori successi". Aggiungiamo come dessert uno spettacolare torta di mele sottile con gelato e cheesecake.
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