La Albufera nasconde un passato (e talvolta un presente) di tanto sudore, epiche e lacrime.
Quando il sole della sera tinge le acque del grande lago salato del Parco Naturale dell'Albufera, sembra che la vita si ferma e si sente solo il canto degli uccelli e, quando tacciono, il breve sussurro di una brezza marina che ama accarezzare, con cura, i canneti che scortano alcuni canali che hanno visto lavorare, dall'alba al tramonto, sugli uomini che hanno messo da parte i loro strumenti decenni fa.
10 chilometri dalla città di Valencia è una delle zone umide costiere più importanti della penisola iberica. Niente di meno di 21.000 ettari di terra in cui vivono diversi ecosistemi, spaziando dalla più libera e selvaggia natura mediterranea a quella vasta e sconfinata risaie - che si fregiano dell'onore di essere la culla della paella valenciana -, passando per spiagge vergini dove le dune si stagliano orgogliosamente contro un Mar Mediterraneo che ha sempre preferito prendersela comoda.
A 10 chilometri da Valencia, una delle zone umide costiere più importanti della penisola iberica
L'ALBUFERA DI BLASCO IBÁÑEZ, PROTAGONISTA DEL NATURALISMO SPAGNOLO
L'Albufera de Valencia è stata dichiarata parco naturale nel 1986. Tuttavia, la sua storia risale a molto più indietro nel tempo.
Parte di lei ha voluto rifletterlo, con tutta la crudezza e il realismo possibili, il grande scrittore valenciano Vicente Blasco Ibáñez, uno di quei classici casi spagnoli di magnifici trionfi all'estero – è stato un famoso scrittore negli Stati Uniti, dove le sue opere sono state adattate per il cinema I quattro cavalieri dell'Apocalisse e Sangue e sabbia – che non sono così riconosciuti nella loro patria.
Blasco Ibáñez, nato nel 1867, conobbe e visse La Albufera in cui i lavoratori demolivano sia a terra che in acqua, coltivare le risaie e pescare in quella che è la più grande laguna naturale della Spagna, che raggiunge le stesse proporzioni dell'intera città di Valencia.
Una laguna in cui non ci sono quasi tracce dei romantici pescatori di una volta
Il mago e promotore del naturalismo – uno stile letterario che consiste nel riprodurre con obiettività documentaria la realtà in tutti i suoi aspetti, dal più bello al più sordido e aspro – Riflette perfettamente la durezza di quella vita nella sua opera Cañas y Barro (1902).
L'azione del libro si svolge in la palma, un paese che è ancora il nucleo urbano più popoloso dell'Albufera – con poco meno di 800 abitanti – e in cui sono ancora presenti vestigia della sua vita passata.
Oggi, la popolazione di El Palmar vive principalmente di turismo, ma poco più di un secolo fa l'agricoltura e la pesca erano gli unici mezzi per guadagnarsi da vivere per la gente umile che popolava le baracche.
Ci sono ancora alcune baracche tradizionali in piedi, come la Barraca dels Arandes. Le baracche erano edifici costruiti con mattoni di adobe, che avevano una specie di tetto a capanna, fatto con ostacolo e paglia.
LA LAGUNA, LA PESCA E I CAMPI DI RISO
Proprio a ridosso dei limiti di El Palmar e del suo allevamento ittico – in cui cercano di recuperare alcune specie in via di estinzione in laguna – iniziano le estese risaie.
Il genio di intraprendere un giro in barca su questo specchio d'acqua
Ettari ed ettari di un raccolto portato nella penisola iberica dai conquistatori musulmani diversi secoli fa e che, oggi, è un simbolo della gastronomia valenciana. Non in vano, le risaie di La Albufera sono le più estese della provincia e qui, secondo la gente del posto, è stato inventato il concetto di paella.
Paella valenciana tradizionale – quella con riso, olio extravergine di oliva, pomodoro grattugiato, paprika dolce, zafferano, sale, acqua, pollo, coniglio, fagiolini e carrubi (fagioli bianchi grandi) – e altro riso si possono degustare nei buoni ristoranti di El Palmar, tra cui La Cambra Dels Sentits, Bon Aire e La Albufera.
Oltre ai piatti di riso, una delle proposte culinarie più richieste nei ristoranti de La Albufera è l'allipebre (in valenciano, all i pebre) delle anguille. Una specie di spezzatino di pesce fatto con una salsa che toglie il senso. Infatti qui sono presenti diversi allevamenti ittici dove si allevano le anguille, un tempo molto numerose in laguna.
Una laguna in cui Non sono rimaste quasi tracce dei romantici pescatori di una volta. Alcune delle semplici barche di legno - conosciute con il nome di albufferances – hanno trovato un nuovo significato nelle loro vite da essere utilizzato per trasportare i turisti attraverso i canali e la grande laguna.
Qui sembra che la vita si fermi
Durante il tour, inoltre, spiega una persona del posto com'era la vita lì prima e quali tecniche di pesca venivano utilizzate. Forse l'ha sentito dalle storie raccontate dai suoi nonni, che, a loro volta, le avrebbero sentite raccontate dai loro stessi. O forse è uno degli ultimi romantici che continua a vivere di pesca e agricoltura a La Albufera.
Comunque sia, nell'immensa laguna di acqua salata continuano a navigare quelle larghe e antiche barche di legno, accompagnate dai velieri turistici ad un solo albero, in cui è issata una vela latina triangolare.
Queste barche a vela si moltiplicano al tramonto, quando i visitatori decidono di godersi, in modo così romantico, uno dei più bei crepuscoli in Spagna.
SPIAGGE E UCCELLI IN UN AMBIENTE NATURALE invidiabile
Insieme alle barche a vela, fenicotteri con pelliccia rosa beccano il cibo sul fondo fangoso dell'enorme laguna salata che raggiunge a malapena la profondità media di un metro.
Oltre ai fenicotteri, ci sono molti altri uccelli che nidificano a La Albufera o che semplicemente lo attraversino per riposarsi un po' nelle loro incessanti oscillazioni migratorie. Ed è che questo posto è un sogno per gli ornitologi, essendo stato dichiarato Zona di protezione speciale per gli uccelli (ZEPA) nel 1990.
Questo luogo è un sogno per gli ornitologi, essendo stato dichiarato Zona di protezione speciale per gli uccelli (ZEPA) nel 1990
Qui puoi vedere anatre rosse, spatole comuni, germani reali, aironi cenerini, ciuffetti, alzavole marmorizzate, sterne comuni e, naturalmente, gabbiani, sempre presente quando il mare è così vicino.
Un mare mediterraneo le cui onde lambiscono gli ampi e splendidi banchi di sabbia di le tre spiagge dell'Albufera: la spiaggia del Saler, la spiaggia La Devesa e la spiaggia La Garrofera.
restringendoli, un sistema di dune che si ancorano al suolo grazie alle radici dei pini e degli arbusti tipici di queste parti mediterranee.
Puoi accedere a questa bellissima stampa attraverso una rete completa di sentieri percorribili sia a piedi che in bicicletta. Un modo piacevole per scoprire le bellezze naturali di un luogo che, dietro la sua attuale innocenza e calma, si nasconde un passato di tanto sudore, epopea e lacrime.