Se un fiore dovesse essere associato a Madrid, probabilmente l'immaginario collettivo accenderebbe i riflettori il Garofano. Alcuni di voi non sarebbero fuorviati, perché il garofano è il fiore che i chulapa portano nei loro fazzoletti e i chulapos nelle loro asole. Un fiore molto tradizionale che non ha smesso di essere visto in questi giorni durante i festeggiamenti San Isidro. Ma a Madrid ci sono molti più fiori; alcuni di loro con molta storia alle spalle.
Nel Sierra de Madrid cresce una gigantesca gamma di fiori, alcuni dei quali originari della Comunità come il geranio di El Paular, una specie molto curiosa di colori sgargianti che non è molto conosciuta.
Caramella viola di La Violeta.
Il viola cresce anche nella Sierra de Madrid ed è considerato uno dei fiori ufficiali della capitale della Spagna. cresce in altezza, vicino ai luoghi dove scorre l'acqua e in grande abbondanza, che ha permesso in un dato momento che molte famiglie apprezzassero questo dono della natura per sopravvivere. E così è stato per quasi un paio di secoli.
In occasione dell'inaugurazione del 20° secolo, la fragranza sprigionata dalla violetta non poteva passare inosservata artisti, pasticceri, scrittori e registi. Ai suoi tempi dava da mangiare a coloro che non avevano, ma che potevano guadagnarsi da vivere vendendoli. Al giorno d'oggi è una delle essenze di Madrid, perché Madrid non sa ballare senza la sua violetta, un fiore che è diventato una delle caramelle più leggendarie della capitale, che è servito da ispirazione per scrittori e musicisti e che attualmente fa parte della loro spina dorsale. Madrid deve parte della sua storia alla violetta e l'ha fatta conoscere.
'La Violetera', regia di Luis César Amadori.
LA VIOLETERA, UN PERSONAGGIO MOLTO MADRIDIANO
Il mondo del cinema e della musica non sono passati inosservati dal storia d'amore che mantiene Madrid con la viola. Perché un mazzo di violette Non costava più di un vero, o almeno questo è il grande Sara Montiel nel film che ha declinato il cuplé del maestro José Padilla, La Violetta. Devi tornare all'anno 1958, quando Sara Montiel si è confrontata con i grandi di Hollywood come la star riconosciuta che già era e le sue apparizioni sui media dell'epoca erano costanti.
La violetera racconta la storia di una giovane donna che si guadagnava da vivere a Madrid alla fine del XIX secolo vendendo piccoli mazzi di viole. La giovane si innamora di un giovane ricco, un amore impossibile che alla fine finisce per sposarsi in un matrimonio di convenienza, lasciando la ragazza viola desolata. Un magnate francese scopre la violetera che canta e la porta a Parigi, dove fa di lei una star della canzone, anche se sente di non poter vivere senza Madrid. Rimasta vedova, la tristezza lascia la violetera senza voce, ma il destino vuole che lo faccia incontra di nuovo il tuo primo amore...
La storia della violetera di Madrid, sebbene sia ricordata al cinema per l'interpretazione di Sara Montiel, fu originariamente cantata fino alla nausea da Rachel Meller, di cui ci sono prove di la sua prima registrazione nel 1918. Naturalmente, la versione cinematografica è stata una vera bomba al botteghino a Madrid e rimasto in bolletta per più di un anno, anche quando la stessa protagonista (Sara Montiel) non ha partecipato alla stessa prima.
La Violetera, di José Padilla.
Grazie a questo personaggio, il mondo delle violette ha potuto girare di 180 gradi sin dalla fine dell'800 la realtà delle violette era molto diversa. Si diceva che le violeteras fossero donne che abbagliavano gli uomini per lasciarli senza un soldo. Da allora erano qualificate come donne di classe molto bassa la sua vita era precaria ed erano considerati criminali o teppisti. Era persino normale credere che praticassero una prostituzione clandestina all'ingresso di teatri e casinò.
Infatti nel 1916 ha anche pensato di standardizzarli, forse per impedire che si commettano atti indecenti in quel momento. La Violetera di Padilla stava già cominciando a suonare nei teatri e con Raquel Meller, il possibile passato oscuro dei violetera è scomparso.
Il Madrid ha ringraziato e ricordato con grande affetto la violetera di Padilla. Tanto che nel 1991 è stato eretto un monumento per rendere omaggio a questo personaggio di Madrid nel Parque de las Vistillas, opera dello scultore Santiago de Santiago.
Inizialmente si trovava all'incrocio tra Calle Alcalá e Gran Vía, ma alla fine lo era trasferito nel 2002 nel Parque de las Vistillas, essendo una delle immagini più fotografate durante la celebrazione del Feste della Colomba in agosto. E questo non piaceva alla gente di Madrid, dal momento che le violeteras di Madrid del XIX secolo si spostavano nell'area in cui inizialmente si trovava il monumento. Nella nuova location sembra che il tributo si sia diluito, ma questo sembra essere più che superato.
Monumento a La Violetera.
LA STORIA DELLA VIOLA IN UNA CARAMELLA
la piazza di grondaie Madrid è un angolo molto speciale della capitale che nasconde una delle sue attività centenarie, un'icona che ha saputo mantenersi negli anni grazie alla viola. Durante il mese di maggio è fondamentale passare dal numero 6 per visitare la viola, una pasticceria che fa dal 1915 le famose caramelle viola che definiscono così tanto la città di Madrid.
Non è sempre stato un negozio di dolci. Infatti Teresa e Pilar, le nipoti dei fondatori, hanno continuato l'attività, lavorando instancabilmente in questo piccolo negozio che un tempo si chiamava “El Postre”. Il caramelle sono accatastati in ordine scrupoloso in vecchi armadietti di legno, quasi come se fossero trofei o opere d'arte, delicato e squisito tra i fiocchi viola.
“Molte persone vengono qui per curiosità, perché non le hanno mai mangiate e ne hanno sentito parlare dai nonni. Altri sono turisti, che cercano un regalo che sia molto cittadino e, cosa c'è di meglio di alcune viole?” ci dicono divertente.
La Violetta.
Ci spiegano anche cose molto curiose. La creazione di questa deliziosa caramella è arrivata quasi come un omaggio alle violette che vendeva ancora mazzi di viole nella capitale. Da allora anche il negozio di caramelle in Plaza de Canalejas è diventato quasi un luogo di culto la tua vetrina nei toni del malva, viola e viola Attirerebbe molta attenzione da parte dei passanti e degli stranieri dell'epoca. Le loro caramelle sono fatte con zucchero glucosio ed essenza di violetta, una ricetta semplice ma che elaborano con maestria e che, con ogni certezza, può essere denominata l'“essenza di Madrid”.
Le sue violette sono riuscite ad abbagliare molto Giacinto Benavente, che si è conclusa con una vera dipendenza per queste preziose caramelle. Bene, e a Re Alfonso XIII, che ve l'abbiamo già detto ai suoi tempi che aveva un debole per i dolci e che stava bene pionono. Anche lui cadde sotto l'incantesimo delle caramelle viola ed era un cliente abituale.
Oggi abbiamo potuto vedere ovunque le caramelle viola nei festeggiamenti di San Isidro, a maggior ragione nelle periferie del Porta del Sole. Ma le viole sono uno dei dolci di Madrid che, nonostante i rimpianti, non passeranno mai di moda. Certo, ci sono molte caramelle ma come quelli di La Violeta de la Plaza Canalejas, nessuno.
Dolce tentazione!