prepararsi a salivare
I tramonti si addolciscono, le terrazze ammaliano con i loro canti di sirena, i bar più accattivanti della città si riempiono di aneddoti e la gastronomia abbandona il cartellone di "paella e sangria" come piatto unico per ricrearsi in proposte sempre più originali e ricercate. . Ne proponiamo uno percorso sensoriale attraverso i ristoranti che gli abitanti di Alicante adorano di più , quelle che si vedono appena quando l'estate carica la costa di cliché, l'interno diventa invisibile e il centro cittadino non è altro che un punto di riferimento grazie alla maestosa Castello di Santa Barbara.
CAPITALE ALICANTE
I ristoranti della capitale sono la scusa perfetta per scoprire come vivono davvero gli abitanti di una città giovane in continua evoluzione.
1.**Uno Uno**. Così. Proprio così, non pensare nemmeno di pronunciarlo all'inglese con cui Bartolo ti scuoia e ti mette in forno... La gente di Alicante giura sulle sue palme che è il miglior ristorante della città , un piccolo locale con una tendenza all'immaginario personale, dove troverai solo 7 o 8 tavoli. È pieno di grandi poster, figurine, souvenir, soprammobili dei migliaia di viaggi del proprietario. Devi prenotare in tempo e sapendo che quando arriva l'ultimo ospite, Bartolo chiude con una chiave in modo che nessun altro importi.
Da fuori non diresti mai che esiste un gioiello del genere, ma è proprio quella la cosa migliore, che lo rende una bella scoperta . Non c'è lettera e talvolta anche il libero arbitrio; il proprietario ti regala quello che esce dallo stesso "bartolos" e ha l'abitudine esasperante e puntuale di farlo bene. prima perché ti recita quello che c'è . E secondo perché vocalizza ispirandosi agli elfi e, siccome non lo capisci, ti lasci trasportare. Non importa. Tutto è semplicemente delizioso. Il piatto stellato: il brandade di merluzzo. Imbattibili anche i carciofi con prosciutto iberico e foie, la bistecca alla tartara, l'insalata di astice, il branzino...
Due. I Piripi . Un nome carico di connotazioni personali che immancabilmente ti farà sorridere e un'atmosfera che ti metterà dentro buon rollismo quando si varca la soglia . Il miglior bar del mondo e i camerieri più disposti a farne uno spettacolo. Un sacco di pesce fresco e tapas molto al curry. Sublimi montaditi e buona cantina, Assicurati di provare i nuovi vini locali, una piacevole sorpresa che sarai tra i primi a scoprire e consigliare. Nonostante il fatto che la parrocchia insista per andare più insieme del solito, la verità è che l'atmosfera di gruppo è così autentica e il cibo così appetitoso che non te ne accorgerai nemmeno. Hanno tavoli sì, ma i più esperti di solito diventano forti nel bar.
Buenrollismo e buon vino per finire Piripi, con la maiuscola
Una delle migliori cantine della città
3.**La sartoria** . indovina? Questa antica sartoria, infatti, è stata trasformata in un nuovissimo ristorante dove regna sovrana una maestosa scalinata bianca che si avvolge su se stessa. Cibo eccellente e un ambiente molto romantico . La proprietaria lavorava con Bartolo da One One, quindi ha molta esperienza nella cucina raffinata, ma ora l'ha allestita da sola. piccolo e civettuolo , ti chiederai continuamente cosa ti ricorda: non pensarci più, sembra la casa di Dalì . Approfitta dei vantaggi della stagione e prenota una cena sulla sua profumata terrazza circondata da ficus secolari.
Quattro. La Taverna del Buongustaio . Nel 2009 ha ricevuto il Premio Nazionale per il miglior Bar dell'anno e da allora si arriva alle travi, ma se sei di umore affollato è bello condividere quel po' perché sia il cibo che l'atmosfera lo meritano . Inoltre, si apprezza che il sito sia allestito con gusto e cura, con un tocco moderno e minimalista che riesce a non lasciarti rabbrividire l'anima dal freddo. Sebbene il bar sia l'area delle stelle, puoi anche scommettere sulla sua tranquilla area tavoli. Trattamento squisito ed eccellente prodotti del mare e dell'orto.
Moderna, minimalista ma sempre calda e vivace
5.**Ristorante Amalia**. Classico e accogliente, carico di legni nobili e luci indirette che sfiorano l'ambra, un punto inglese. Il vecchio César Anca è oggi un must se ti piacciono le cose ben fatte. Il cibo è di qualità superiore e nonostante il suo aspetto classico il posto trasuda fascino. Le uova 60º con funghi sono pura ambrosia!
6. tragallio . Cucina creativa con un menu degustazione e una decorazione sorprendente che ti lascerà a pensare a lungo, soprattutto alle lampadine. Cibo ottimo, sapientemente preparato e presentato . Un luogo intimo e raccolto ricco di dettagli che parlano di ore di cura, lavoro e qualità. È in pieno "percorso del bosco ", la zona delle feste proprio dietro il Market, piena di bar nel più puro stile western nel caso volessi alternare con la differenza all'ora dei drink.
PROVINCIA DI ALICANTE
Esiste, non dubitate, e sebbene sia frequentato solo da gente del posto, vale la pena dare un'occhiata in giro e scoprire cosa vi siete persi.
1. Il Ristorante di Montagna . A Cocentaina, nel nord della provincia, sulle montagne di Alicante, nella regione di El Comtat. Elegante, sofisticato e tuttavia estremamente accogliente . Cucina tipica delle montagne di Alicante, dove spiccano i prodotti del proprio orto. Inoltre, si prendono molta cura della lettera di DO vini , non puoi smettere di provarli, prova il Montcabrer, il Serrela e il Verdeval e il Cristal lí (dolce). Il ristorante si trova a un casale alla periferia del paese e da tre generazioni è gestito dalla stessa famiglia. Tutti molto simpatici e loquaci, di quei padroni di casa che quasi non si incontrano più. Se potete, prenotate un tavolo davanti alla finestra con vista sulla vallata.
La raffinatezza nel piatto
Due. Ristorante Alahuar. In realtà è un ristorante albergo civettuolo degli interni, per intero C errore dell'inferno . Un nome suggestivo, vero? Ebbene, se volete concedervi degli stufati a base di riso, questo è il posto giusto, ma è anche il posto se volete provare il meglio della cucina regionale di montagna. Situato in mezzo alla natura , se a fine cena vieni catturato dall'ambiente e dalla pigrizia, puoi passare la notte in una delle sue piccole "ville", non mancano i dettagli!
Mangiare con vista sul Cerro del Infierno
SPIAGGIA DI ALICANTE
Sicuramente conosci anche le spiagge e gli affollati bar sulla spiaggia, ma li hai notati? Sono un must se vuoi goderti l'autentico.
1. tocco . Il suo motto è "Alla ricerca della perfezione" e non c'è dubbio che seguono lo slogan alla lettera. Indiscutibile. Il cibo è superiore ei camerieri altamente professionali. Bello vederli! Locale moderno e piacevole dove farete fatica a trovare un tavolo. Prenota con tempo . Buon pesce, frutti di mare migliori e riso cucinato alla perfezione (cosa non così facile in una zona turistica). Goditi il momento e sì, preparati a pagarlo. Ne vale la pena.
Due. Flamingo inglese bar. nell'affollato Spiaggia di San Juan e con questo nome preparati a rispolverare il tuo inglese e ad affiancarti a una parrocchia internazionale che ha finalmente trovato un piccolo spazio dove mangiare bene e pagarlo equamente. Non fatevi ingannare però Non è il tipico bar inglese di quelli che ormai si sistemano come i churros con tutto prefabbricato, È il tipico bar inglese, inglese. Dopo più di trent'anni di apertura, si può dire senza timore che ha tradizione e arte nel servire. Puoi provare da pesce e patatine Fino a Torta del pastore, passando per pollo al curry, panini vari, hamburger, una varietà di caffè e cocktail... Ma il piatto forte sono le _Chips Stroganoff.
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"Alla ricerca della perfezione", il motto gourmet perfetto