"Chi ha la magia, non ha bisogno di trucchi." Suona come un cliché (perché lo è), ma è una di quelle frasi ricorrenti che ti vengono in mente quando calpesti un angolo speciale come Il Santorino .
**Non dubitare del tuo orientamento o combatti con Google Maps** ed entra senza paura in quella piccola cantina del Via Lope de Vega : il cocktail bar che stai cercando è stato trovato dietro la tenda di velluto nero Cosa c'è dentro.
"Mi stanco di essere qui a mettere due cubetti di ghiaccio nella cola al rum" Nathy Peluso
Tutta quella luce bianca che ti ha ricevuto entrando sarà trasformata in luce soffusa, musica di sottofondo e immagini di vergini e santi , una combinazione che ti farà inevitabilmente emettere una specie di esclamazione ("wow!" era la mia).
Mariano Amor e Bernardo Bongiovanni Novinic sono da biasimare per questo arredamento kitsch , due porteños che si sono incontrati a Buenos Aires e hanno deciso di portare la loro conoscenza della mixology e **le loro buone vibrazioni a Madrid** lo scorso agosto.
“Sono andato a **Parigi** e una volta lì ho iniziato a parlare con Mariano di questo progetto. A gennaio abbiamo fatto un viaggio in cui abbiamo visitato diverse città della Spagna: ** Bilbao , San Sebastián , Santander , Barcellona e Madrid .** La prima idea era Bilbao, ma ci è davvero piaciuta l'atmosfera di Madrid ”, confessa Bernardo.
“Un giorno siamo passati un bar hawaiano e abbiamo visto che le persone avevano un'affinità con questo tipo di estetica a tema e colorata. Volevamo qualcosa di più divertente ed è così che ci è venuta l'idea Il Santorino ”, indica.
Mariano viene dal mondo della moda, ma entrambi hanno esperienza come mixologist. E anche se È la prima volta che danno vita alla propria attività , che formino un tandem perfetto è indiscutibile. “Siamo facce molto diverse dello stesso progetto, ma ci completiamo molto bene ”, indica.
Non potrai smettere di guardare i muri
"Come di solito, se un barista crea un cocktail bar, lo fa per un pubblico specializzato . Per questo motivo, abbiamo voluto dargli un'aria diversa e gioca con la carta ”, spiega Mariano a Traveller.es.
“Anche l'interior design fa parte della magia. Abbiamo cercato di creare un luogo in cui chiunque entri possa scappare dal mondo. Le persone amichevole, luci soffuse, decorazioni interessanti e diverse, musica di sottofondo...”, dice Mariano.
Un dolce cocktail? l'apri percorso
Suggerisce persino che possono metti la canzone che ti piace, e, non so perché, in quel momento ho le idee chiare sulla colonna sonora perfetta per questo singolare scenario: ** 'Alabame' dell'argentina Nathy Peluso.**
“Siamo latini e abbiamo pensato a cosa ci rappresenta culturalmente. superstizione, santeria -Religione afroamericana, tipica di paesi come Cuba , che ricevette schiavi Yoruba in epoca coloniale - e anche il cristianesimo” Mariano spiega a Traveller.es.
perché ad un bar Non vai solo a "bere ricco", ma ogni dettaglio deve essere curato per ottenere un "esperienza trasformativa" , che a La Santoría inizia non appena si entra, quando la sua aura mistica ti circonda, e finisce quando scegli il tuo cocktail.
“Soffri ma come ti godi”, si legge nella lettera. E dentro? intrugli che sono pura acqua santa , o almeno questo è ciò che affermano, dal momento che ognuno è progettato per per risolvere un problema o per realizzare un desiderio.
"Incantesimi d'amore"
"Le pozioni sono tutte reali, I latini li usano quotidianamente **(in oli, candele, saponi)** per eliminare le energie negative”, ci racconta Mariano. “La Santeria è festosa , non chiedi alla figura sull'altare di esentarti dalla tua colpa, anzi, festeggi con lei ”, indica.
Vieni da me, Supera tutto, Amansa bella, Sette poteri... Non sarai in grado di optare per uno così facilmente, ecco perché i suoi creatori ne consigliano alcuni: “Angelo custode, Acqua lunare, Sete ondos e attira fortuna sono le novità di quest'ultima settimana. Ma, senza dubbio, **la star è la Road Opener (€8)**”, spiegano.
Quali sono gli ingredienti di quest'ultimo? Vodka, frutti rossi, zenzero, lime e miele. Anche se, ovviamente, anche il suo rimedio è un fattore decisivo nella scelta di gustarlo morbido e fruttato brodo (servito in un calice piccolo): Ti aiuterà a trovare porte aperte in tutto ciò che desideri.
**Per purificare l'anima, non esitare a chiedere Florida Water (8€)**, un detergente spirituale intenso e potente, con note floreali e presentato in una bottiglia di vetro.
E per chi soffre di mal d'amore, **Resta con me (8€)**, ad esempio, aiuta ad accrescere la passione di coppia. I componenti per alimentare la passione? Rum, cocco, vino Sherry, lime e oro.
D'altra parte, hanno anche proposte per gli astenuti, come Solo per me (6€), "così che mi voglia più di quanto già mi voglia" , un cocktail a base di horchata speziata, camomilla e arancia; o **Acqua lunare (€6) **, una miscela di aloe vera, lime, menta e soda che promuove il riavvicinamento.
Acqua della Florida per purificare lo spirito
CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE
Per celebrare il Natale , Mariano e Bernardo hanno creato una lettera provvisoria sulla base di quelli film di natale che evocano la nostra infanzia.
Se hai bisogno di addolcire il tuo palato, **Solo a casa (€10)** è una buona opzione: vodka, torrone, rose e crema di pan di spagna. Per chi preferisce i gusti più agrumati, **Grinch (8€)** è una scommessa sicura. La sua ricetta? Gin, menta, aloe vera, lime e zenzero.
E se stai cercando di provare qualcosa di completamente diverso, assaggia Nightmare before Christmas (8€), speziato e fruttato . Un contrasto che hanno ottenuto mescolando whisky, mango e spezie.
D'altra parte, quando saranno completamente installati, intendono organizzarsi eventi mensili , come un Sessione DJ+tarocchi, che, come ci è stato rivelato si svolgerà a gennaio.
accogliente da infuriare
PERCHÈ ANDARE
Dall'esperienza al gusto dei cocktail, passando per un servizio attento. La domanda sarebbe: perché non andare?
In **La Santoría** guardano dettagli banali come indossare una luna appesa al collo: "Voglio che tu mi racconti la storia, proprio ieri abbiamo preparato un cocktail che abbiamo battezzato Agua de luna", Mariano me lo ha detto appena sono entrato.
Bernardo e Mariano, creatori di La Santoría
Ci sono posti dove ti senti a casa , E questo è uno di loro. Sarà la decorazione? Le energie? Chissà, quello che è certo è quello Mariano e Bernardo trasudano simpatia, e questo affonda sempre.
Bevi una birra, un cocktail, una bibita, un vino o quello che vuoi. “L'importante è che tu ti senta a tuo agio e che ti diverta” , concludono i proprietari di La Santoría . Amen.
Beata Santoria!