Veduta aerea di Lima
parlare di archeologia Perù è di cui parlare Denise Pozzi-Escot . Da più di 40 anni è una delle principali figure professionali incaricate di numerosi scavi. Ha scritto libri e articoli, ha tenuto corsi in tutto il mondo e ha anche aiutato a redigere leggi con la Commissione Nazionale di Archeologia per proteggere il patrimonio. La tua missione: ricostruire il passato per proiettarsi verso un futuro migliore
Questa intervista fa parte di "Il mondo fatto locale", un progetto globale di Condé Nast Traveller nelle sette edizioni internazionali, a cui dà voce 100 persone in 100 paesi per scoprire perché il proprio territorio dovrebbe essere la tua prossima destinazione.
Raccontaci del Perù che frequenti.
abito a Lime, la capitale, una delle poche capitali dell'America Latina che si trova in riva al mare. La città ha un centro storico protetto dall'UNESCO, anche se solo a Lima ci sono più di 200 "huacas", o siti archeologici preispanici che fanno parte del paesaggio della capitale. Aggiunto al resto dei siti archeologici in Perù, ce ne sono in totale più di 100.000, alcuni con una storia che risale a più di 3.000 anni fa. Oltre a tutto questo, c'è il nostro paesaggio naturale che comprende il deserto costiero, altopiani andini e Amazzonia . Nel nostro paese si parlano più di 40 lingue diverse.
La cucina peruviana è molto attraente. Dove ci porteresti a mangiare?
Ci sono troppi posti deliziosi da nominare solo a Lima! Detto questo, per a colazione creola ci sono posti buoni come MÓ-Caffè, in San Isidro, noto per i suoi brunch. il cinese, in Miraflores Serve anche buone colazioni. A pranzo, dopo una passeggiata nella tradizione quartiere barranco, questo isolina con piatti tradizionali creoli. stupore chi lavora nella cucina della giungla o domestica, specializzato in cucina Nikkei. Per mangiare un delizioso ceviche e una varietà di piatti a base di pesce devi andare Il pesce amico.
Ed ovviamente, Astrid e Gaston, che è accanto al Huaca Pucllana, un antico sito risalente al periodo di guerra, tra il 600 e il 900 d.C., e che può essere visto cenando qui di notte.
Fuori dai circuiti turistici, cosa non dobbiamo perdere?
il santuario di Pachamac nel sud di Lima, con i suoi due musei. Vale anche la pena lo spettacolo di Paso Horses nel Hacienda Mamacona. Un piano rotondo è quello di fare una passeggiata attraverso il parco degli uliveti, a San Isidro, che è un luogo tranquillo e piacevole dove passeggiare e poi, se ne hai voglia, vedere teatro, cinema, musica o mostre nel Centro Culturale Cattolico (PUCP) finire per mordere qualcosa nelle vicinanze.
Dove possiamo acquistare dell'artigianato?
artigianato peruviano nel Mercato indiano di Miraflores. E se cerchi opere di artisti locali, ci sono due indirizzi che amo: Labirinto e la galleria Indaco.
Una vista che vale il viaggio?
In Burrone , Miraflores, ci sono bei posti con vista sul mare da dove puoi goderti tramonti indimenticabili in estate.