Mostar è uno dei gioielli della Bosnia.
Ci sono viaggi che ti cambiano la vita. Anche noi, come i giornalisti, così abituati a scoprire nuove destinazioni. Questo era esattamente cosa è successo a Ruth Alejandre quando nel 2018 è stato lanciato avventura di viaggiare da solo nei Balcani. Non era la prima volta che questo laureato in Comunicazione Audiovisiva affrontava una di quelle Esperienze di vita (e professionali) che ti stimolano dentro: Aveva percorso il Cammino di Santiago e il sud-est asiatico da sola con uno zaino e aveva anche condiviso esperienze in India con le Missionarie della Carità a Calcutta. Ma qualcosa gli disse, mentre iniziava la sua attraversando la penisola balcanica, che dovrebbe scrivere un libro sulla regione. "Gli dovevamo", spiega l'autore. Per amore dei Balcani è il titolo ed è stato appena pubblicato dall'editoriale Círculo Rojo.
Copertina del libro 'Per l'amore dei Balcani', di Ruth Alejandre.
"Si è detto molto sulla guerra e molto poco della loro cultura, tradizioni, modo di intendere la vita o la sua gastronomia", sostiene Ruth, esperta di giornalismo di viaggio che ne sa l'importanza della filosofia lenta "che si collega direttamente al fatto di poter approfondire una destinazione e incontrarne la gente! Come sono, come vivono, come pensano, cosa mangiano, come cucinano... Le persone dei luoghi che visito sono sempre state uno dei miei più grandi interessi. È ciò che mi commuove e Mi spinge a continuare a viaggiare e a contare".
Il modo di viaggiare che ci è stato venduto negli ultimi tempi –fino all'arrivo della pandemia– Non ha aiutato molto conoscere la gente del posto, racconta Ruth, che da un decennio si dedica ai viaggi e alla comunicazione gastronomica attraverso Gastrogurú, oltre ad essere professoressa universitaria di comunicazione, hotel e gastronomia. Per questo, però In Per amore dei Balcani, racconta la sua esperienza in prima persona, utilizza personaggi di fantasia che fungono da filo conduttore nella storia. "Tutti i luoghi, i riferimenti, gli eventi storici, i ristoranti e la gastronomia in genere, però, Sono totalmente reali". sottolinea.
Ritratto di Ruth Alejandre.
Perché sì, anche la cucina fa parte dell'idiosincrasia dei Balcani, come ricorda Ruth: "C'è un notevole influenza della cucina mediterranea. Un essenziale è il burek. originale è una pasta frolla salata ripiena di carne macinata e spezie. Zeljanica è ripieno, invece, di spinaci e formaggio. È il mio preferito! Molto tipico è anche il cevapi (carne macinata alla griglia). Di solito è maiale, manzo o agnello".
Gli amanti del caffè saranno deliziati in Bosnia, dove preparano un ottimo caffè. Il giornalista ci consiglia non paragonarlo ("saranno molto offesi") con il caffè turco, Che cosa sembra Inoltre, "saranno incaricati di mostrarti le differenze tra l'uno e l'altro".
IL LIBRO
"Con un linguaggio accessibile, fresco e diretto, Argomenti come il viaggio da solista o il realtà attuale dei Balcani, camminare per le sue strade, parlare con la sua gente e conoscere i suoi prodotti e elaborazioni più tradizionali", riassume l'editoriale Red Circle nella sinossi del libro Per l'amore dei Balcani.
"Non è un'altra storia di guerra e pace, ma una visione molto personale di come siamo in grado di superare l'orrore e guardare al futuro con ottimismo ed entusiasmo. Un viaggio molto intimo nel cuore dell'essere umano", fa notare Ruth, il cui viaggio iniziato in Croazia ha proseguito in Bosnia ed Erzegovina, da lì in Montenegro, per poi esplorare l'Albania e godersi immensamente il Kosovo prima di vivere molto intensamente la Macedonia del Nord, fino a quando concludi il tuo viaggio in Serbia.
Skopje, Macedonia
"Tutti i Paesi della zona hanno alcuni punti in comune, eppure sono completamente diversi in molte altre cose. La Croazia è diventata molto più turistica; Il Kosovo pullula di giovani; La Macedonia -Skopje fondamentalmente- sorprende con la sua architettura esuberante e L'Albania è piena di contrasti", analizza lo scrittore che ha viaggiato da solo nei Balcani, cosa che a quanto pare continua a suscitare polemiche.
"È ancora controverso. il fatto che una donna viaggi da sola in certe zone del globo. Non sono stati pochi quelli che hanno messo le mani in testa quando ho raccontato loro il viaggio che stavo per intraprendere. E questo era un altro dei motivi per cui mi era chiaro che dovevo farlo far conoscere la mia esperienza nei Balcani e smontare idee così lontane dalla realtà che abbiamo da luoghi come il Kosovo o la Bosnia", conclude Ruth, non senza prima ricordarci che l'esperienza è stata altamente arricchente e assolutamente raccomandabile.