Robot anche nel brodo: il coronavirus ha accelerato di 10 anni la 'robolution'
Arriva presto prima del tuo volo per bere il tuo cocktail preferito preparato da a braccio robotico nel primo bar autonomo senza presenza umana degli aeroporti. Ordina cibo personalizzato per rafforzare il tuo sistema immune fatto in una cucina senza cuochi. O trascorrere una settimana in un hotel senza la necessità di interagire con alcun dipendente mentre un robot purifica l'aria dalle impurità dietro la schiena. Tre azioni apparentemente benefiche che offrono una prospettiva opposta da un'altra angolazione. Consumare in aeroporto migliorando il precarietà del lavoro in restauro, dimentica il piacere di un buon stufato umano tramandato di generazione in generazione o disprezzare il turismo dove il calore del trattamento aumenta la sensazione di benessere durante il soggiorno.
“Parli con orgoglio e interesse quando lo dici il coronavirus sarà un punto di svolta per accelerare l'automazione nella società . Quali sono i punti di svolta nell'evoluzione dell'automazione. In un mondo endemico del Covid-19, robot proseliti tu lo affermi le aziende devono automatizzare per sopravvivere. Ma che tipo di automazione o robotica prevedi per noi? ”, scrisse con ironia Mario Robles , co-fondatore di Cibo dai robot , mettendosi nella “pelle” dei robot. “Dal punto di vista dello spettacolo, la vita sotto la pandemia è stata una fiera per i venditori ambulanti di camerieri robot, chef robotici hamburger o raccoglitori di frutta, molti dei quali inutilmente antropomorfizzato e funzionando a velocità inaccettabilmente basse. Ascoltare e vedere questo è stato l'innesco di un'offesa eterna".
Il " soluzione robotica " o rivoluzione robotica è sempre apparso come qualcosa di nuovo dietro l'angolo in un futuro indeterminato. Per inerzia abbiamo lasciato il grande salto tecnologico nel cassetto delle cose da fare e ora la pandemia ha deciso di accelerare senza aspettare niente e nessuno, con la paura del contagio come sfondo . Quindi, si può dire così il coronavirus è stato il miglior alleato dei robot per un'implementazione su larga scala al di fuori degli scenari abituali?
“I consumatori lo hanno visto può essere un modo più sicuro di interagire che con un essere umano , che si tratti di un negozio, di un hotel o di un ristorante. Nel nostro caso, abbiamo visto un notevole aumento dell'interesse da parte dei clienti , soprattutto quelli che erano scettici e che ora hanno deciso di fare un passo avanti. Un sacco di vogliono introdurli nelle loro organizzazioni s ma non sanno da dove cominciare”, commentano a Traveller.es da Cibo dai robot.
Commercio, turismo, ristoranti e anche adesso cittadini comuni , guarda la robotica sotto una luce migliore rappresentando la perfetta intersezione tra tecnologia, progresso e sicurezza . Non è un caso che, secondo i dati ufficiali, 1,5 miliardi di dollari investiti in aziende Food Tech negli ultimi due mesi . Il blocco avrebbe dovuto affinare i nostri sensi per tornare alle origini e al locale, ma il deconfinamento sta accelerando il disprezzo per il contatto umano.
Precisamente Marius Robles aveva tra le sopracciglia l'apertura del primo ristorante robotico in Spagna non vedo l'ora che arrivi l'inizio di quest'anno. Una sfida che doveva essere rimandata a febbraio 2021. Ristorante impossibile , come sarà chiamato il luogo, ha subito a stop inaspettato con il coronavirus ; una pausa che, tra l'altro, è stata un balsamo per rendersi conto che **lo scenario è cambiato**. Ed è cambiato in meglio. “ La pandemia ci ha dato serenità e ci ha permesso di riformulare il concetto in modo più approfondito. Siamo soddisfatti nel senso che è stato a mentalità del consumatore avanzata , che hanno colto al volo la possibilità di abbracciare l'automazione e la robotica in un settore complesso come quello dell'ospitalità. Il Covid-19 ha sancito che siamo sulla strada giusta”, assicura.
La cosa più curiosa è che, in questo futuro ristorante robotico , Già era previsto il distanziamento sociale Prima che il distanziamento sociale fosse sulla bocca di tutti. "Il distanziamento sociale era già stato osservato negli schizzi del nostro ristorante prima della comparsa della pandemia, data l'interazione con i robot", afferma Marius Robles. “ Entrambi all'Area 51 (che è la zona più informale) e nel bar stesso (che noi chiamiamo barra robotica ) o l'aula magna (chiamata 1495 in omaggio all'anno in cui Leonardo Da Vinci ha ideato il suo primo schizzo di un robot). A ciò si aggiunge che si tratta di a spazio completamente adattato in modo che 'nella stanza sul retro' si possa svolgere un servizio di porta via o consegna del cibo con i diversi operatori. In questo modo, e prima di una seconda o terza ricrescita, il nostro ristorante potrà continuare ad operare senza praticamente alterare le sue basi”.
Al di là dello stato di allarme e quarantena, il co-fondatore di Food By Robots riconosce che c'è qualcos'altro che ha ritardato il progetto. “Lo assumiamo il nostro concetto di ristorante non esisteva , né nella sua struttura fisica, tecnologica o gastronomica. Può sembrare pretenzioso dirlo, ma è così. L'intelligenza artificiale definirà molti piatti , dove la maggior parte avrà a componente innovativo con ingredienti sperimentali . Cerchiamo di offrire sapori e non solo piatti, per lo più allineati al cibo personalizzato. A questo si aggiunge che l'automazione che stiamo sviluppando e che integra 12 robot non è stata ad oggi realizzata in nessun ristorante”.
Con l'esperienza di altri ristoranti robotici nel mondo, Impossible Restaurant afferma di aver imparato la lezione per risolvere il grande problema di questo modello di business: tanti curiosi si fanno un selfie o una foto divertente con il robot di turno, e bevono un drink per non tornare più indietro “ Se l'unica cosa che spicca del tuo ristorante automatizzato è la tecnologia , non importa quanto sia efficiente, sarà difficile per te averlo ripetizione da parte del cliente . La sua memoria resterà in un semplice selfie con un robot cameriere che ti porta i piatti o un braccio robotico che ti serve una birra”.
L'equilibrio tra sorpresa iniziale per l'interazione con i robot sommata alla sorpresa finale per la qualità del piatto. Solo allora un ristorante robotico può avere un futuro . “Penso che la chiave sia passata trova questo equilibrio . Per questo è assolutamente indispensabile avere a offerta gastronomica estremamente suggestivo e accattivante, direi addirittura unico, anche se non mi piace dire questo concetto perché praticamente tutto è copiabile e. E anche, cosa molto importante, deve essere un'esperienza "sicura". Praticamente rimuovere l'essere umano dall'equazione può permetterci di avere controlli di qualità e sicurezza alimentare molto più elevati nel processo di preparazione e completamente trasparenti per il commensale".
Precisamente, rimuovere l'umano dall'equazione è ciò che preoccupa la maggior parte delle persone . Democratizzare l'ingresso dei robot nelle nostre vite non lo è eliminerà molti posti di lavoro? L'impianto di robot negli hotel e nei ristoranti implica direttamente la perdita di manodopera? ¿I robot pagheranno le tasse in modo che l'intero sistema economico sia sostenuto, più o meno, come è stato finora? Domande che ricevi in ogni intervista simi wang , direttore delle vendite globali di Keenon Robotica.
Il caso di questo azienda di robotica fondata nel 2010 è un ottimo esempio dell'espansione fulminea dei robot. In soli dieci anni si è passati dall'essere una start up di quattro ingegneri cinesi all'assunzione di più di 250 persone. “ La maggior parte dei nostri clienti non ha interrotto il lavoro dei propri dipendenti con l'aggiunta dei nostri robot . Al contrario, hanno assunto più personale a causa dell'aumento del flusso di clienti. La gente pensa che i robot stiano sostituendo gli esseri umani, tuttavia, sono solo strumenti Dice Wang.
Per comprendere l'impatto della sua crescita, tutta l'attenzione deve essere focalizzata al gioiello della corona . Il suo robot stellare si chiama arachidi ed è stato progettato per rendere più confortevole il lavoro dei camerieri e l'esperienza dei commensali . Con il suo mezzo sorriso, la corporatura robusta e il suo aspetto da maggiordomo disponibile, Peanut si assume le faccende più pesanti che nessuno vuole fare in un ristorante. . Accompagna il commensale a tavola, porta in tavola tutto il cibo non importa quanto pesante possa essere e raccogli tutti i piatti sporchi in un minuto. Nessun problema tecnico, lamentela o interruzione. Ci sono già più di 10.000 Peanuts che lavorano a pieno regime in diversi ristoranti asiatici, a scapito di questi numeri che continuano a crescere finora quest'anno, tenendo conto di ciò più di 6.000 nuove unità sono state vendute a 500 ristoranti . 16.000 robot, che per molti critici significa la perdita di 16.000 posti di lavoro che non saranno più occupati dal lavoro umano.
“Quello che fanno i nostri robot è intraprendere azioni che richiedono una maggiore quantità di energia come servire o raccogliere piatti sporchi. Utilizzando i robot, i dipendenti del ristorante possono dedicare più tempo all'interazione con i clienti. Agevolando il lavoro dei camerieri, i ristoranti possono anche abbassare il loro tasso di turnover avendo dipendenti più felici Dice Wang.
Non possono e non vogliono dirlo apertamente, ma l'epidemia di COVID-19 ha migliorato le sue proiezioni commerciali a breve termine . "Decisamente Sentiamo il crescente bisogno dovuto al coronavirus . Il numero di potenziali clienti che riceviamo è triplicato rispetto allo scorso anno e molti di loro provengono dall'estero". Inoltre, la situazione ha sorpreso gli stessi creatori dei robot. “ Inoltre, non ci aspettavamo che i nostri robot potessero aiutare così tanto in una nuova situazione per tutti . All'inizio del coronavirus, molti ospedali erano a corto di personale. Tutto il personale medico si è concentrato spendete tutte le vostre energie per salvare vite . Gli ospedali erano ansiosi di trovare soluzioni, ecco perché ci hanno trovato . I nostri robot ci hanno aiutato azioni di routine di assistenza nelle consegne o disinfezione degli impianti . Partecipare alla prevenzione del COVID-19 ha significato molto per la nostra azienda. Abbiamo scoperto che sempre più persone riconoscono i bot come una soluzione piuttosto che come una minaccia. Stiamo rendendo la vita delle persone più facile e sicura".
Ma che nessuno pensi al robot umanizzati di letteratura, cinema o serie di futuri distopici, in grado di impersonare qualsiasi persona a immagine e somiglianza . “Non abbiamo mai creduto che i robot debbano essere simili agli umani. Soprattutto per il robot di fronte al pubblico . Avere un design a forma umana riduce significativamente la funzionalità dei robot", afferma. Ciò che non possono controllare in Kennon Robotics è ciò che i clienti fanno una volta che acquistano i loro robot. “È vero che molti dei nostri clienti cambiano l'aspetto dei nostri robot per assomigliare più da vicino alla forma umana. È importante sottolineare che i robot umanizzati attraggono i clienti all'inizio, tuttavia perderanno gradualmente freschezza dopo alcuni mesi”.
Qualcosa con cui i creatori del Henn na catena di hotel in Giappone se prestiamo attenzione all'aspetto di tutti i robot che operano nel il primo hotel al mondo gestito da robot . Una femmina di robot umanizzato che indossa addirittura la mascherina per dare la sensazione di sicurezza contro possibili virus. "Al ricevimento, gli ospiti saranno accolti da robot multilingue che ti aiuteranno con le pratiche di check-in . nell'armadio, un braccio robotico riporrà i bagagli . Inoltre, una volta registrati i volti degli ospiti con il nostro sistema di riconoscimento facciale , non avrai il fastidio di portare con te la chiave della tua camera o preoccuparti di perderla”, affermano i suoi creatori. “Questi divertenti momenti di interazione con i robot riscalderanno il cuore dell'ospite. L'esperienza unica porterà i nostri ospiti un passo avanti nel futuro", affermano in uno sforzo forzato per trasmettere un buon trattamento.
Anche se da allora Kennon Robotica lo assicurano non è facile entrare nei mercati al di fuori dell'Asia per l'immagine attuale di tutto ciò che viene dalla Cina. “Con un background cinese, non è facile entrare nelle reti locali. Ora stiamo lavorando con** Wow Bros in Corea e Softbank Robotics in Giappone**, ma riteniamo che lo stesso modello di business possa funzionare nei mercati occidentali".
Ed è che al di là del restauro, i robot stanno acquisendo un ruolo di primo piano anche nel turismo . “Naturalmente il turismo sarà uno dei principali primi utilizzatori ", afferma Marius Robles: "I robot nella hall sono qualcosa che si estenderà in tutto il pianeta, sia nel servizio in camera che nello show cooking e persino nel servire il cocktail perfetto in base all'umore del viaggiatore. La stessa interazione che svolgiamo nel processo di viaggio cambierà con il fratellino dei robot: i chatbot . Ci porteranno ad avere un'esperienza molto più personalizzata sia nel processo di prenotazione dei nostri viaggi che ci guideranno nel nostro soggiorno. Sono pur sempre algoritmi in entrambi i casi”.
Ma se tutto questo ti suona come fantascienza, aspetta di scoprire l'ultimo progetto che va ben oltre. avatar-in , che ha recentemente ricevuto supporto da Sony e appartiene al gruppo ANA, mira a far viaggiare il tuo avatar per te. ”È la tecnologia della telepresenza . Può sembrarci una follia, ma sicuramente durante questo confino ci abbiamo pensato più di una volta. Immagina di poter andare in luoghi dove per te è impossibile raggiungere e di avere la possibilità di scoprire nuovi mondi e ottenere nuove esperienze. . Il progetto va oltre il meraviglioso effetto del viaggio, cerca di aiutarti nella tua vita quotidiana”.