A Cadice maggio dovrebbe fare rima con tonno
per viaggiare Cadice le ragioni non sono necessarie. Eppure, a maggio hai la scusa perfetta: **è stagione del tonno**. Con le almadraba già all'orizzonte, ti aspettano i percorsi gastronomici di Barbate, Conil de la Frontera, Zahara de los Atunes e Tarifa. Ritiro si parte!
Tesoro antico, zampa nera marina, l'iberica che attraversa i mari, toro d'argento, gioiello marino, oro rosso... Non importa come lo chiamino, perché il Tonno rosso è sempre una delizia.
La stella culinaria di Cadice è particolarmente onorata durante il Mese di maggio , quando questi pesci spettacolari attraversano il Stretto di Gibilterra a tutta velocità.
Il Cadice Almadraba Hanno l'autorizzazione a pescare 1.292 tonnellate di tonno rosso quest'anno, quindi sicuramente ci sarà qualcosa per te. Infatti il primo ti alzi augurano una buona annata per il settore e anche per il vostro stomaco.
Si prevede un buon anno per il settore
D'ora in poi, il quattro località dell'Almadrabra per eccellenza lo celebrano con altrettanti percorsi gastronomici. In queste settimane non ci sarà giorno senza i ristoranti di Barbate, Conil de la Frontera, Zahara de los Atunes e Tarifa offrono tapas squisite e originali.
Quindi prendi solo quello che ti serve, buttalo in valigia e vai a cercarli con il sole splendente della **Costa de la Luz** come tua guida**. Puoi andare piano: anche se non fa mai male a saperlo come possono ingannarti con il tonno , in questo angolo del pianeta hai l'immensa fortuna che la frode sia praticamente inesistente.
ROTTA DEL TONNO A CONIL DE LA FRONTERA
I primi campioni sono già serviti in Confine di confine Dalla scorsa settimana. Lì si sono posti una sfida: Qualcuno avrà il coraggio di provare i 300 piatti proposti dai ristoranti del paese con il tonno protagonista? ?
La Rotta del Tonno di Almadraba Conile è iniziata il 4 maggio e, ancora, nessuno l'ha realizzata. Ma non c'è fretta, perché si celebra la festa gastronomica fino al 4 giugno e il suo 33 stabilimenti i partecipanti ti aspetteranno fino ad allora.
Questo mese, il venerdì ci sarà musica flamenca e il sabato percorsi drammatizzati attraverso Conil , oltre a conferenze, mostre e altre attività culturali. Senza dimenticare il II Pirinaca popolare , quel piatto fresco e delizioso a base di pomodoro, peperone, cipolla, olio, sale e aceto di sherry che da solo o come compagno sa di gloria.
Puoi anche visitare il vicinanze degli almadrabas a bordo di tavole da paddle surf . Dal 17 al 19 si aggiunge il ** festival Entre Almadrabas **, che quest'anno rende omaggio a come il tonno ha unito Cadice con il Giappone . Per fare questo, ci saranno showcooking collaborativi di chef di qua e di là e vari Sessioni di musica giapponese e di Cadice.
BARBATE E TONNO
Intanto il 9 maggio inizia la **XI Settimana Gastronomica del Tonno a Barbate**. In questa città di origine fenicia i nomi dei cappucci che puoi assaggiare e farti venire l'acquolina in bocca. Solo due esempi: Tonno rosso che scarica lingotto su letto di mela caramellata, semi di sesamo e un tocco di wakame Y Tataki con salsa Sambaizo e olio d'arancia.
Sono solo un paio delle venti tapas che partecipano al concorso e che ti faranno andare da un capo all'altro della città di Cadice in angoli classici come la Peña del Atún o il Tabanco - Bodeguita Alambrazo El Relojero.
Sashimi di lonza di tonno rosso selvatico, con soia arancia e perle di agrumi
Anche la gamma di bar e ristoranti di fronte al Spiaggia della Vergine del Carmen , dove un chilometro e mezzo di sabbia sarà pronto e volenteroso per stendere l'asciugamano e fare un tuffo per riposare il pranzo.
Nei prossimi giorni Barbate organizza anche visite guidate del Museo del tonno o le strutture dei locali salatori Herpac e Gadira o percorsi turistici attraverso il caso urbano barbateño. Anche campioni di live cooking, presentazioni di libri, passeggiate ornitologiche tra le paludi...
E durante la notte puoi sempre Abbina i bocconcini di tonno alla musica locale in fiera grazie alle esibizioni di María del Mar Ramos, María 'La Mónica' o la Banda Mojama . Il flamenco non aveva mai trovato un posto così gustoso dove esibirsi.
LA FESTA DEL TONNO DI ZAHARA
Così come la gastronomia non aveva scelto un paesaggio così particolare come quello di Zahara del Tonno, città bianca di cui X Via del Tonno arriva a metà maggio, tra 16 e 20 maggio . Sarà il momento di dimenticare il mondo, passeggiare per strade tranquille e lasciarsi trasportare dal vento sulla sponda atlantica del Spiaggia del Retino.
Inoltre, ovviamente, per assaporare alcuni dei migliori bocconcini di tonno mondiale (quindi, senza esagerare, siamo a Cadice) grazie a tonno che dall'almadraba arriva in tavola di stabilimenti dove conoscono questo pesce meglio di loro stessi.
Zahara del tonno
Bisogna riconoscere che in pochi posti alla saggezza culinaria viene data anche tanta fantasia, umorismo e anche un po' di sana sfacciataggine. Da lì nascono le tapas come quelle divertenti tunisini del ristorante Casa José María, il Ascesa di Tonno della Trattoria L'Angolo, il Tun Bao dall'angolo di Caterina, La nebbia dello stretto di The Vapor o il Ojhu , da Casa Blas . Inoltre quest'anno c'è anche una copertina artistica chiamata iTuna X realizzata in ceramica dal creatore Mauro Basile nei laboratori dei suoi stabilimenti Sotto Scala e io Piace.
In totale, quasi 40 locali offriranno le loro tapas originali con consumazione a 4,5 euro. Non dimenticare di sigillare la tua tapaporte dopo aver assaporato ogni tapa: una volta completata, è la chiave per avere la possibilità di ottenere interessanti premi.
Showcooking, animazione per i più piccoli e bande musicali di strada trasformerà per qualche giorno le stradine di Zahara nella capitale mondiale del tonno. E se volete un po' di relax, un'escursione al La spiaggia del Canelo Ti darà la pace mentale necessaria per raccogliere le forze, tornare e continuare a divorare.
Ascesa di Tonno
TONNO A TARIFA
Per l'ultimo tratto di stagione Valutare È già addobbato per celebrare la sesta edizione della sua **Rotta del Tonno**. Avrà luogo tra 25 maggio e 3 giugno e quest'anno ha un bellissimo poster che segnerà il passaggio della festa.
Fino a 37 stabilimenti serviranno tapas con il tonno come elemento principale. Ce ne sarà per tutti i gusti: da aguachile di tonno da Mexcalito a Panino al tonno vietnamita di Fubuki, passando per il Tonno dell'orto confit di Casa Paco Amaya, il Pettine di tonno di L'ancora, il Black pudding dalle nostre coste di Spa o il Tacos di tonno rosso al profumo di pompelmo rosa dall'Ufficio del Gusto.
E oltre, la capitale del vento offre un buon catalogo di attività durante i dieci giorni di festa del tonno, dalle visite agli scavi di Claudia Baelo gite ornitologiche e whale watching, oltre a proposte escursionistiche, a concorso di cucina per ragazze e ragazzi e altre sorprese.
A riposo, ovviamente, ci sarà sempre il spiagge di Punta Paloma o Valdevaqueros e i cocktail dei suoi bar sulla spiaggia. E 'anche il luogo perfetto per praticare sport acquatici come kitesurf. Non tutto andrà a mangiare. E no, non esitare, anche queste feste non mancheranno al vento, quindi contaci.