Il campo viene riarmato (per evitarne la scomparsa)
Si potrebbe pensare, con le sciocchezze di quei cigni a Venezia, che questa pandemia lo sia forse l'occasione perfetta perché un certo equilibrio naturale diventi tangibile nel nostro campo , i nostri terreno agricolo e il nostro ecosistema economico e socioculturale legato al settore primario ; che questo corso (in corsivo: corso) amore per il campo che tante pagine piene di belle riviste si traducessero in un vero miglioramento in un settore che, tra l'altro, era già al limite delle sue resistenze: beh no.
Sembra ovvio che i sentimenti di una buona parte della società è più vicino all'universo rurale e che la preoccupazione per il pianeta derivasse dalla crisi climatica (non può essere un caso Bacia la Terra: Agricoltura Rigenerativa essere uno dei documentari più visti su Netflix; è, tra l'altro, essenziale) è sincero, ma... Siamo davvero consapevoli della realtà della campagna spagnola? Perché se no, temo di non arrivare con buone notizie.
Ed è che nonostante il settore agricolo vada a gonfie vele nel contesto della pandemia (per tutto il 2020 è riuscito ad aumentare il PIL del 4,7% nonostante la crisi globale e i numeri rossi di tanti altri settori) il vantaggio è sempre più in meno mani: Il 7% delle macroimprese agricole monopolizza la metà dell'aumento del valore della produzione , che dal Coordinatore delle organizzazioni di agricoltori e allevatori COAG chiamano "l'uberizzazione della campagna spagnola" e che mette alle corde più di 345.000 agricoltori . Ma... come siamo arrivati qui? Per scoprirlo (o provare) basta guardare un esempio specifico, la produzione di uva da tavola in Spagna e il caso di Murcia, che è la principale area di produzione della Spagna con 6.364 ettari, il 46% del totale nazionale e il 68% di quelli esportati all'estero , con un incremento produttivo dal 2010 del 75% e del 30% dal 2014 nelle spedizioni all'estero.
Sembra una buona notizia per Murcia e per il viticoltore, giusto? Ebbene, non tanto, perché il dominio del marketing è prodotto da tre grandi aziende in mano a fondi di investimento: Moyca Grapes SL, El Ciruelo SL e Fruits Esther SA , che accumulano intorno al 85% delle uve di questa zona di produzione . "Il valore aggiunto generato dall'uva da tavola prodotta a Totana deve tornare allo sviluppo economico e sociale dei paesi della regione, non finire in un conto opaco alle Isole Cayman, ingrassando il conto economico di un fondo pensione privato in California "chi sta parlando Rubén Villanueva, responsabile della comunicazione di COAG mette il dito sul problema: "In una società equilibrata, la produzione e il commercio locali dovrebbero coesistere con le grandi catene commerciali e il commercio online . E così dovrebbe essere in futuro, anche se l'evoluzione degli ultimi anni non ci rende troppo ottimisti al riguardo”.
LA FINE DELL'AMBIENTE RURALE SPAGNOLO COME LO CONOSCIAMO
La soluzione non è semplice e offre prismi multipli, ma sembra ovvio fare l'ananas è uno dei pilastri per fermare ciò che sta arrivando : un cambio di paradigma nel modello produttivo in cui cercano esclusivamente grandi investitori (spesso con capitale non agricolo). ritorni economici senza generare tessuto sociale, né mantenimento della popolazione rurale e dell'ambiente (e guadagnare terreno a scapito dei contadini tradizionali). È una tendenza che ci sta portando, inesorabilmente, alla fine dell'ambiente rurale spagnolo in cui sono cresciuti i nostri genitori e nonni Cosa può fare il settore, Rubén?
“La mobilitazione e la partecipazione attiva del settore agricolo è fondamentale collettivamente e individualmente per influenzare tutti gli organi decisionali (cooperative, comunità irrigue, amministrazioni locali, regionali, nazionali e sovranazionali...) ma anche per articolare alleanze critiche e riflessive con la società … È importante comunicare e riconnettersi con i cittadini , trasmettere e informare sul nostro ruolo in merito alla cura dell'ambiente, della salute e dell'alimentazione, dei valori culturali contro lo spopolamento delle aree rurali”, non sembra un'impresa facile realizzare quella che sembra essere l'unica via. Ed è quello La Generazione Z dovrebbe essere la generazione che si riconnette con la campagna, la cultura contadina e il valore della nostra storia legata alla terra , "dando priorità al valore e non tanto al prezzo nelle proprie decisioni di consumo alimentare".
E LA DONNA?
Parlo anche con Inmaculada Idañez, responsabile statale della COAG Women's Area, presidente della Confederation of Rural Women (CERES) e chi lavora da Almería coltivando pomodori Raf: “Noi donne abbiamo fatto pochi progressi e ce ne sono ancora tante nell'ombra; Tutti lavoriamo nei campi ma pochi di noi godono di diritti fondamentali come essere proprietari di un'azienda agricola, contribuire alla sicurezza sociale o essere soci di una cooperativa … decisamente, abbiamo doveri ma non diritti ”. Le prospettive non sono molto migliori. in termini di rappresentanza e parità : “Finché noi donne non saremo negli organi in cui si prendono le decisioni, nulla cambierà, per me è chiaro: il sistema è molto mascolinizzato”.
LA RESPONSABILITÀ DEL CONSUMATORE: LA TUA RESPONSABILITÀ
È fantastico che pubblichi bellissime foto sul tuo Instagram e che in occasione della Giornata della Terra ti unisca all'hashtag corrispondente, ma o diventiamo un po' più radicali nel nostro sostegno senza riserve al consumo locale o il salasso del contadino non si fermerà, Villanueva concorda: “ I consumi locali, di prossimità e stagionali fanno parte della soluzione per riattivare il tessuto produttivo dai consumi e generare comunità più sostenibili che sono più resistenti alle crisi. Guarda l'etichetta, fai un piccolo sforzo per conoscere l'origine dei prodotti Sapere se sono stagionali, locali, è una riflessione comune ai consumatori più coscienziosi: ma c'è ancora molta strada da fare”.
Inma non è molto più ottimista: "Dobbiamo trasmettere alla società l'importanza del settore primario E, di tutte le persone che lavorano tanto per avere le loro tavole piene di cibo sano, ci stanchiamo di gridarlo ma non arriva: la catena di distribuzione ci deruba , abbiamo un governo che non dà priorità né difende il settore primario quando dovrebbe essere una priorità assoluta; infatti, abbiamo una dichiarazione dei diritti dei contadini approvata dalle Nazioni Unite nell'ottobre 2018 : ma il governo spagnolo si è astenuto al momento della votazione”.
Un'altra soluzione del prisma: la legge della catena alimentare che promuova l'equa distribuzione del valore nella filiera ma che, per il settore agricolo, è ben lungi dall'essere sufficiente; la sua approvazione fu un inizio , ma il settore insiste: «Quello che abbiamo chiesto, e chiediamo è una legislazione che aiuta a bilanciare i poteri negoziali dei diversi anelli della catena , per rendere più trasparenti le relazioni commerciali e, in definitiva, per costruire una catena alimentare efficiente fin dal primo anello, generare valore e non distruggerlo”.
Il futuro? Il settore agroalimentare del nostro Paese ha un grande presente e un futuro promettente, sarà anche fondamentale ecosistema dell'innovazione e la trasformazione digitale che è già una realtà : secondo l'ultimo rapporto di Juniper Research sull'industria agrotecnologico , il valore di questo mercato passerà da circa 9.000 milioni di dollari che saranno raggiunti quest'anno a una stima di 22.500 milioni per l'anno 2025 (+150% in quattro anni). Ma non possiamo tralasciare i nostri contadini o il nostro tetto sociale legato alla campagna oa tante famiglie dipendenti. Perché ci pentiremo sempre.