L'account di dessert vegani che spopola su Instagram (e che ti renderà molto triste da mangiare)
Più di milione e mezzo di persone si sono innamorati del meravigliose proposte culinarie che di solito compaiono quotidianamente sul profilo Instagram Naturalmente.jo.
Dietro di lui c'è la giovane promessa dell'arte gastronomica José Carlos Flores che con soli 18 anni (in procinto di compiere 19 anni) ha fatto un dolce feed pieno di ricette vegane dove 'cuquismo', colori accesi e creatività sono all'ordine del giorno.
Studente di Comunicazione Audiovisiva, si dichiara amante della fotografia, del veganismo come stile di vita e, naturalmente, della cucina. Sappiamo di più sul tuo progetto?
L'ORIGINE DI NATURALLY JO
"Tutto risale a anno 2015 , quando ho iniziato a interessarmi seriamente gastronomia, veganismo e fotografia e ho trovato questo lato su Instagram in cui gli utenti stavano facendo molto di più condividere il cibo che hanno preparato o mangiato . Si trattava di decorarlo e presentarlo come un'opera artistica”, racconta a Traveller.es José Carlos Flores.
Da allora scoperto un mondo pieno di colori e creazioni da cosa sono? torte sotto forma di tutti i tipi di animali, frullati che sono pura fantasia o gelati e sculture piene di frutta . Il risultato? Una delizia per gli occhi e anche per i nostri palati.
Il nome di questo progetto nasce da una combinazione di fattori tra l'essenza del conto, che è veganismo e il nome del suo stesso creatore : “Ricordo che ho passato molte ore cercando di trovare il nome giusto, ho annotato su un taccuino parole relative alle foto che ho scattato come buongustai, vegano, frullati e tra quelli venne la parola 'naturale' , ho pensato che fosse più generale e rappresentasse meglio quello che stavo facendo”, dice Jose.
"Volevo collegarlo in qualche modo al mio nome, quindi ho pensato ' Naturalmente. Jose' ma ho sentito che era troppo lungo, quindi alla fine mi è rimasto solo "Jo", come un piccolo soprannome con cui le persone che vedono le mie foto possono chiamarmi. O Un modo per separare la mia vita quotidiana e la mia presenza online ", Continua così. Ed è così che è nato questo entusiasmante account Instagram.
Da bambino, una delle sue attività preferite era prepara dolci e torte con la tua famiglia ogni fine settimana, il cibo era il luogo in cui trovavano la felicità. “Per qualche anno ha smesso di essere così, e poi quando sono diventato vegano ho dovuto iniziare preparo il mio cibo da solo , prova nuove ricette e sperimenta molto di più; cos'altro Mi piace che faccia parte dell'innovazione . Vedo la cucina come un attività terapeutica , e penso ancora di avere ancora molto da imparare", afferma il creatore di Naturally.jo.
Quello che non avrebbe mai immaginato quando ha iniziato è che pochi anni dopo, il suo profilo avrebbe accumulato 1,6 milioni di follower (e in aumento nel momento in cui scrivo) e che le sue foto si sarebbero diffuse a macchia d'olio attraverso i corridoi di Instagram.
“Pensavo che sarebbe successo come tutti gli altri hobby che avevo da piccola, che mi sarebbe piaciuto per un po' e dedicarci qualche mese e poi lasciarlo; Non ricordo nemmeno il momento in cui tutto ha iniziato a crescere, è stato qualcosa a cui non ho prestato così tanta attenzione e ora sono solo grato", dice. E per il momento, tutto sembra indicare che abbiamo Naturally.jo per un po'.
RICETTE 100% VEGANE
Dietro le sue proposte culinarie c'è un grande lavoro in cui il risultato che viene condiviso è solo una minima parte dell'intero processo di creazione che è molto creativo e stimolante . “Tutto parte dall'idea, la parte più difficile e che richiede tempo per me. molte volte da allora qualcosa che mi ispira o di solito mi siedo e faccio brainstorming con un taccuino bianco , faccio uno schizzo o scrivo una parola e il dolce comincia ad avere un senso lì. È alla fine che di solito ho un disegno dettagliato di ciò che voglio fare e a elenco degli ingredienti ”, commenta Josè.
In altre occasioni l'ispirazione può venire dopo e trascorre più tempo tra l'idea e il disegno, ma è un processo che viene sempre eseguito prima di realizzare qualsiasi ricetta. Prendi tutto il tempo necessario.
I tuoi riferimenti come si può prevedere a colpo d'occhio nel tuo feed di instagram venire da fotografie, film, serie televisive, dipinti ... “Credo che qualcuno possa entrare nella mia pagina e conoscere molto bene un lato di me; Mi piacciono i colori pastello, la simmetria, le superfici lisce e sono molto ispirato da cultura giapponese kawaii , qualcosa che mi affascina molto più a lungo di quanto non possieda questo progetto”, dice a Traveller.es.
Poi? È ora di preparare il dolce: “normalmente sono varianti di ricette che già conosco molto bene, Ascolto musica o guardo un film mentre lo faccio perché possono volerci diverse ore. Preparo il luogo dove scatterò la fotografia e prendo la mia macchina fotografica, posiziono il dolce finale e faccio tante o poche foto, dipende da quanto mi sento sicuro dell'idea che ho disegnato. La maggior parte delle volte carico l'immagine lo stesso giorno in cui realizzo la ricetta, perché mi piace poter andare da solo, trovare una foto e ricordare esattamente com'era quel giorno".
Ognuna delle loro ricette è vegana al 100%. . “Per me, il veganismo è ciò che ha aperto le porte a molti tipi di cibo e alternative che ora sono molto grato di aver scoperto; ma è più importante per me aspetto etico, essere consapevoli dell'intero processo che il cibo attraversa prima di consumarlo ”, dice Josè. Dedicò molte ore e voglia di trovare le ricette giuste e così a poco a poco le trasmetteva alla sua famiglia e poi alla sua comunità di seguaci che cresceva con il passare dei mesi.
Per quanto riguarda le ricette, afferma di aver “trovato dopo tanti anni sostituti di ogni tipo e tante marche di prodotti vegani”. Se dovessi scegliere tre delle sue ricette stellari per eccellenza, sarebbero:
- Il ciotole per frullati in primo luogo, perché non ha smesso di prepararli da quando ha iniziato e riconosce che lo sono ricette semplici e versatili.
Le torte sono seconde . "Una fetta di torta per dessert è tutto ciò di cui ho bisogno per passare una buona giornata", ha detto il giovane di Lima.
E al terzo posto ci sarebbe il cheesecake vegana : “fatti con gli anacardi e sono così cremosi. Mi sento come se stessi mangiando qualcosa di troppo buono per essere vero e non ha bisogno di essere cotto! È il mio dolce estivo preferito".
CHI HA DETTO CHE IL VEGANISMO È NOIOSO O LIMITATO?
Questo account Instagram è un altro esempio del fatto che è tempo di dare il valore che ha meritato a lungo al cucina vegana . Perché i limiti e la noia sono fattori creati dalla società stessa e sono lontani dalla realtà. “ La vita è troppo breve per mangiare cibo noioso ”, può essere letto nella biografia di Instagram di Naturally.jo. E non avrei potuto avere più successo con questa premessa.
"Avevo un concetto di cibo vegano/vegetariano come qualcosa di restrittivo , ho sentito che mancava qualcosa che dimostrasse che anche questo tipo di ricette potrebbe essere colorato e divertente . Ogni piatto entra prima attraverso gli occhi e una bella presentazione può cambiare tutto”, dice Jose.
Ecco perché ha proposto con questo progetto di fare le cose in modo diverso e il risultato è che sempre più persone dopo aver visto le sue fotografie sono incoraggiate a incorporare più ricette con ingredienti a base di frutti ideali per decorare i vostri colazioni, snack o dessert.
“I feedback sono sempre molto positivi, i messaggi dei follower che provano le mie ricette o che amano le mie creazioni mi travolgono molto. Mi sembra ancora irreale, ma sono molto eccitato per tutta la comunità di fan intorno a me, Non potrò mai ringraziarti abbastanza per aver cambiato la mia vita ”, dice Jose eccitato.
IL FUTURO DEL PROGETTO
Per adesso quasi tutto il peso creativo dipende dal tuo account Instagram , anche se a poco a poco Jose lo è Entrare nel mondo YouTube . Con alcuni video di ricette già pubblicati, il suo prossimo passo nel breve e medio termine è quello di dedicarsi più a fondo alla registrazione di contenuti audiovisivi per il suo canale su questa piattaforma.
“Ho alcuni video pronti per il processo di editing e altri da registrare . Ma ammetto di essere molto perfezionista in tutto ciò che faccio e sarà lo stesso con i video, preferisco pubblicare contenuti di qualità piuttosto che di quantità e sono sicuro che anche i miei follower lo apprezzeranno”, indica. È anche chiaro che vuoi includere una persona nel tuo "team" per aiutarti con le registrazioni in modo che il risultato sia ottimale.
In assenza di questa nuova fase audiovisiva per il suo progetto, possiamo sempre continuare a deliziarci con le tue favolose ricette Instagram.
E come ciliegina sulla torta, ci dà questo consiglio che avrebbe voluto ricevere qualche anno fa: “Quelle idee folli che vedi lontano e pensi di non avere la capacità di realizzarle un giorno saprai solo se sono possibili quando li farai. Non ho mai immaginato qualcosa che sta accadendo nella mia vita ora e se potessi cambiare qualcosa del passato lo sarebbe dammi un po' più di sicurezza , che penso sia qualcosa di cui molte persone creative hanno bisogno. Se vuoi davvero fare qualcosa di grande in questo mondo, la fiducia in te stesso è la cosa più importante e, naturalmente, divertiti un sacco nel processo!
Che ne dici, lo prendiamo in parola?