L'ultimo della famiglia.
Oggi lo vediamo ovunque: pareti con mattoni a vista, mobili vintage che apparentemente non combaciano, luci soffuse. Un menù con piatti di qua e di là, di ispirazione internazionale con una base mediterranea, e una cucina che non chiude mai. Oggi è così comune che ci sembra strano il contrario. **Ma 10 anni fa non era normale a Madrid, era l'eccezione. E l'eccezione si chiamava Lamucca. **
10 anni fa è diventato quel luogo dove tutti dovevano andare, c Quando non abbiamo ancora detto quel posto dove stare. E siamo andati tutti, ammettiamolo. E molti di noi sono tornati così tanto che, 10 anni dopo, ci sono già cinque ristoranti Lamucca in tutta Madrid, l'ultimo con solo un anno di vita in un luogo immenso e luminoso di Plaza del Carmen, o La Carmen, come è stato battezzato.
Quando Lamucca torna in salute...
“Fin dai nostri inizi, abbiamo cercato di avviare locali in cui il cliente si è sentito a casa, Così come sono sempre disponibili il frigorifero o la cucina di una casa, abbiamo voluto che lo diventassero anche i nostri locali il luogo ideale dove pranzare o cenare senza dover prestare troppa attenzione all'orologio”, dicono i loro creatori, i fratelli, Ofelia e Alex Marin.
Lamucca di pesce, il primo posto, che oggi festeggia quei 10 anni. Divenne l'epicentro di una nuova Malasaña. Calle del Pez (dove oggi El Palentino ci manca tanto) era tornata di moda. La sua terrazza in piazza Carlos Cammbronero divenne un punto d'incontro. I loro nachos o pizze d'autore, fatte a mano, fatte con farine biologiche, con ingredienti insoliti, erano alcuni di quei piatti che avrebbero invaso Instagram se Instagram fosse stata la nostra costante allora.
La Carmen, così la chiama.
“Il nostro primo negozio nel quartiere di Malasaña è stato un vero azzardo, eravamo entusiasti della posizione e il negozio è stato adattato al nostro sogno di portare Madrid un concetto di ospitalità a cui la città chiedeva: Luoghi informali, ma con una messa in scena molto attenta, dove il cliente può trovare i piatti che lo appassiona e, soprattutto, con un palinsesto in grado di rispondere a qualsiasi esigenza”, raccontano Ofelia e Alex Marín.
Il Bravísimas e famoso.
Per celebrare questi 10 anni hanno lanciato 10 mesi di festeggiamenti all'interno di ogni Lamucca e in relazione ai quartieri in cui si sono rafforzati.
Hanno creato mappe dei piani per il tempo libero per i vicini, il mucker fedele. E organizzeranno eventi specifici ogni mese. Per chiudere il cerchio il 10° giorno del 10° mese alle 22:00 con una grande festa e sorprese, dicono.
Oltre ai nuovi locali, in cui sono stati aggiunti spettacoli musicali come attrazione. In questo decimo anno, e nonostante mantenere intatti i piatti stellati (i bravísimas, la pizza ai porcini, gli hamburger), hanno deciso di unirsi ad alcuni loro locali (Pez, Almagro) nella **tendenza della cucina sana** aggiungendo al menu insalata di ciotole di cavolo, poké e buddha e un hamburger vegetariano.
Con queste pizze ci siamo innamorati...
PERCHÈ ANDARE
Perché ci sei andato molto 10 anni fa e, da allora, sai che non si guasta mai.
CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE
L'anno del compleanno porterà molte novità. Dovremo essere consapevoli di cosa succede il 10° giorno del 10° mese alle 10 di notte.
La prima, quella di Fish.
Indirizzo: Plaza del Carmen, 5 Vedi mappa
Telefono: 91 521 00 00
Programma: Da domenica a giovedì dalle 12 alle 2H. Venerdì e Sabato dalle 12:00 alle 14:30
Metà prezzo: 25/30€