Vai a vivere per una settimana in un monastero
“Vieni a cercare il silenzio e la preghiera? ” è una delle prime frasi all'altro capo del telefono quando si effettua una prenotazione sul Pensione del Monastero dello Spirito Santo del Monte , situato in A 2,5 km dalla città di Gilet, a Valencia . Sempre, ovviamente, con un tono caldo e accogliente.
Qui il silenzio è la chiave dell'introspezione , anche se la frase dipende già dai tuoi criteri: potresti aver bisogno di un rifugio per disconnetterti dal mondo , dai una spinta ai tuoi studi o, semplicemente, goditi un alloggio tranquillo quando si tratta di perdersi tra i pini o di visitare le vicine città di Sagunto (9,7 km) e Valencia (33,5 km).
Abitato da frati francescani, il Monastero dello Spirito Santo è stato costruito nel XV secolo ed è sopravvissuto in una storia segnata da riforme, varie funzioni ( nella guerra d'indipendenza spagnola fu un ospedale ) e persino attacchi di pirati. Oggi, le convinzioni dei suoi ospiti restano in secondo piano quando prevale il rispetto e un rifugio comprende tante ragioni quante sono le esigenze.
Soprattutto, dopo un anno segnato da tanti motivi per farlo fai un passo indietro e prendi prospettiva.
LO CHIAMANO 'IL FRENO'
"All'inizio 'El Frenazo' costa", ti dice Amparo, la simpatica persona incaricata di interagire con gli ospiti quando arrivano alla reception del monastero . "I ritmi cambiano e non siamo sempre abituati a stare in silenzio per così tanto tempo", continua. “Ma ci sono molte persone che ne hanno bisogno. Le persone vengono qui in cerca di spazio e di determinati orari segnati s, come gli avversari. Abbiamo anche allestito una stanza con pavimento in parquet, poiché a volte riceviamo diversi gruppi orientali che vengono a praticare yoga e meditazione. Tutti sono i benvenuti purché vi sia rispetto per la comunità”.
Il Loggia dello Spirito Santo Dispone di diverse camere doppie e singole a prezzi molto convenienti abbinate alla pensione completa. È incluso anche l'accesso al bellissimo chiostro del monastero, oltre a una cappella, sale riunioni, una terrazza all'aperto e persino una tapería che si apre nei fine settimana per gli escursionisti che arrivano per iniziare un percorso. Ma se c'è un luogo per il quale questo monastero si distingue, è, senza dubbio, la sala da pranzo annessa alla cucina gestita da padre Ángel.
Nelle settimane precedenti il blocco, il monastero ha allestito un canale YouTube per trasmettere le messe in diretta. Tuttavia, il COVID-19 li ha costretti a prendere un'alternativa inaspettata: creare un canale cucina . Mesi dopo, le ricette di Father Angel avrebbero aggiunto più di 85.000 abbonati. L'unica fonte di reddito per il monastero durante la pandemia, soprattutto quando l'ostello può consentire solo il 30% di occupazione in questi giorni.
“Non ce lo aspettavamo”, dice padre Ángel a Traveller.es dopo avermi servito una ciotola di riso in brodo che, per un attimo, mi riporta alla cucina della nonna. “ Penso che la ragione di questo successo sia stata la semplicità . Al giorno d'oggi, la cucina moderna ha preso una direzione diversa e richiede più della terra di quanto può produrre . Qui sfruttiamo i cibi che abbiamo nel nostro ambiente per creare piatti semplici e tradizionali, dal riso forn ai cardi in salsa di mandorle." La tua specialità?: " gli stufati , Certo".
Il risultato di questa filosofia si dipana ogni giorno in modo diverso piatti ‘de la terreta’ capaci di risvegliare in te una certa nostalgia : fagioli con aglio tritato, fideuá, pesce con verdure e, naturalmente, a paella la domenica che più che un pasto, sembra una specie di rituale divino.
Quella naturalezza si percepisce in ogni piatto, nell'insistenza a ripetere quando si vuole e in un trattamento ravvicinato che conferma padre Ángel come una piccola celebrità in Gilet . Come il pilastro di una cucina che compone una delle tante dimensioni di un rifugio come questo.
LA TUA VERSIONE DEL SILENZIO
Il primo requisito per un ritiro di silenzio è ovviamente scollegare il cellulare . All'inizio è difficile, sì, ma subito dopo ci si abitua all'assenza di salse nei gruppi WhatsApp e alle notifiche dell'emergenza sanitaria. È un rilascio lento ma costante . In ogni caso in monastero è presente il Wi-Fi e la copertura può continuare ad essere attiva, soprattutto in questi tempi di emergenza.
Il prossimo passo è fondersi con l'ambiente . Se il tuo spirito animale è la capra di montagna, il monastero è il miglior punto di partenza per approfittare delle mattine e intraprendere un percorso escursionistico: si può salire al Pico del Águila e al Rodeno de la Creu , la cui vista panoramica del monastero ti ricorda la tua condizione di naufragio in un mare di pini invece che in un'isola deserta. E fermati ad annusare il rosmarino, fare il bagno in silenzio interrotto solo da un cervo , o condividi un po' di filosofia con un escursionista una volta raggiunta la cima.
Il resto sta a voi. Oltre a poter assistere ai diversi eventi religiosi (le liturgie raccolgono il chiostro in un prospetto per l'emergenza sanitaria), fare percorsi o regalarti un vino in una città perduta , ci sono centinaia di motivi per resettare: potresti essere in opposizione o potresti essere con il tuo partner a goderti qualche giorno di calma. Che hai bisogno di rinfrescare le idee , cercare risposte o essere uno scrittore senza tempo per continuare quel romanzo (non so quante poesie mi è venuto in mente in questi giorni).
Qui l'unica sveglia è la suono delle campane e la tua colonna sonora le canzoni lo-fi che ti immergono nella tua stessa trance . O forse il sussurro dei pini mentre ballano con l'ascensore, chissà. Esistono tante versioni del silenzio quante sono le scorciatoie per raggiungere il tuo centro.
Può darsi che alla fine del ritiro il silenzio sia rimbalzato con le loro voci, o che te ne vada con tanta voglia di parlare da allestire un canale podcast. Sono gli effetti secondari di “El Frenazo”.
Perché se quest'anno il parto ci ha fatto apprezzare ancora di più la nostra casa e il ritorno in città d'estate ad apprezzare quelle piccole cose, un monastero è il rifugio perfetto per acquisire prospettiva e ricominciare da zero . Per capire che i luoghi non sono solo luoghi, ma anche stati d'animo. E se vai oltre, anche spirituale. Pace e bene!
Spirito Santo del Monte