Mas può combattere
Lo ha detto Mafalda "L'urgenza non lascia tempo per l'importante." Applicandolo per viaggiare, questo sarebbe un: le gare per i monumenti che nemmeno ci interessano , non lasciano il tempo di sapere perché sono lì, o chi c'è dietro. Il movimento viaggio lento Viene per rompere con tutto questo e ci offre un nuovo modo di viaggiare che ci piace: quello di fondersi con il destino.
Il movimento Lento Non è una novità, anche se negli ultimi cinque anni è diventata una moda: slow food, slow cook, slow life, slow travel, slow hotels... La fretta ha favorito un nuovo modo di godersi i piaceri della vita lontano da lo stile americano che hanno cercato di imporci negli ultimi decenni. Carlo Petrini se ne accorse già alla fine degli anni '80, quando aprì un nuovo McDonald's in Plaza de España a Roma. La sua indignazione era tale da spingerlo un movimento contro il cibo standardizzato , di rapido consumo e che andava contro i valori della gastronomia mediterranea. Con lui è nato Slow food, associazione che attualmente è presente in più di 150 paesi e che sostiene per la tradizione locale, la buona tavola e la conoscenza di un luogo attraverso il palato.
Bacino idrico di Mediano (Huesca)
Lo slow travel si basa anche su questo ideale, che decide di alzare il movimento del tavolo e portarlo al resto delle componenti di un viaggio in contrapposizione al turismo di massa, ai pacchetti vacanza o ai viaggi express. Perché se il basso costo ci ha permesso di raggiungere tutti gli angoli del mondo, ci hanno fatto anche molti danni: voler coprire tutto in due giorni. Questo stress da vacanza ha fatto sì che il lento sia stato accolto molto bene negli ultimi anni . Secondo uno studio dell'Osservatorio del turismo rurale, un'iniziativa promossa da Escapada Rural, Il 45,3% dei viaggiatori effettua 2-3 viaggi all'anno, il 74,6% in cerca di relax e disconnessione , che ha portato ad un incremento del turismo rurale e al proliferare di nuove imprese turistiche orientate al recupero della tradizione e della cultura del luogo, anche nelle grandi città.
SLOW HOTELS: ESPERIENZE CON LA STORIA
Non ci sono parametri specifici che chiariscano cosa sia uno slow hotel, anche se il giovane imprenditore asturiano David Carrizo è chiaro: “ Devono essere strutture gestite dai proprietari, legate alla comunità locale e che offrono esperienze a basso impatto per l'ambiente e ad alto valore per i viaggiatori.
Il contatto è fondamentale, sia attraverso eventi, gastronomia, o workshop in hotel, perché gli ospiti possano interagire con la cultura del luogo”. Caratteristiche che trovava difficile trovare negli hotel di lusso per i quali ha lavorato per sei anni e nei quali ha smesso di credere perché "non ha trovato in essi un rapporto onesto tra l'alloggio, i viaggiatori e l'ambiente". Questo è ciò che lo ha portato a creare **Mi Paisano Slow Hotels**, una società che mira a riunire quegli hotel in Spagna che permettere loro di conoscere la cultura del luogo e fornire loro un'esperienza arricchente per il tuo giorno per giorno.
Il Demba
Secondo Carrizo, offrire un servizio di qualità e che il trattamento sia come a casa è fondamentale che vi lavorino i proprietari dell'albergo : “In questo modo, lo stabilimento mantiene una linea costante. Anche il fatto che si tratti di un edificio restaurato è importante, in primo luogo perché viene recuperato il patrimonio storico del luogo Secondo, perché ha una storia che ora continua con i suoi nuovi inquilini e si genera un'energia speciale tra casa, proprietario e viaggiatori”. Gli Slow Hotels sono hotel che non rientrano nel settore del lusso ma che, a loro volta, hanno una decorazione molto attenta e in armonia con l'ambiente. Lavoriamo con prodotti locali, freschi e di stagione Cuocete a fuoco basso e servite con calma.
Nella sua breve vita, Mi Paisano Slow Hotels dispone già di 13 strutture ricettive che soddisfano queste caratteristiche, la maggior parte si trova nel nord (Galizia, Asturie, Ávila, La Rioja, Huesca e Catalogna) e Minorca. “ La mia prossima ricerca si concentra sull'Estremadura e l'Andalusia ”.
Pianura costiera asturiana
LA SPECIALIZZAZIONE DEL TURISMO RURALE
Sebbene l'esperienza slow si possa vivere anche in città, la verità è che vacanze tranquille dove l'ambiente assume un ruolo importante è sempre stata strettamente legata al turismo rurale . Con il movimento lento del viaggio, è stato influenzato e ha portato alla specializzazione di molti piccoli inquilini.
Come ci dici Miryam Tejada , dal dipartimento di comunicazione di Escapada Rural , "Alcuni dei proprietari delle case rurali ospitate dal nostro sito web hanno optato per nicchie di mercato specifiche e offrono esperienze come yoga, meditazione o gastronomia ecologica ”. Una specializzazione che, secondo Tejada, "ha ancora molta strada da fare, motivo per cui stiamo lavorando affinché i proprietari prendano coscienza e si adattino alle nuove esigenze che il turismo rurale richiede".
Secondo lo studio promosso da Rural Escape, nel nostro Paese, le comunità autonome che ricevono più turismo sono Castilla y León (20,5%), Asturias (16,2%) e Castilla La Mancha (10,4%). Per quanto riguarda la tipologia di viaggiatori, come ci hanno detto David Carrizo e Miryam Tejada, c'è un po' di tutto: coppie in cerca di una vacanza speciale, gruppi di amici che desiderano una vacanza diversa, o persone di mezza età e anziani che viaggiano per godersi l'ambiente e rilassarsi.
Hotel lenti pieni di fascino
LE CITTÀ LENTI
Nonostante siano riconosciute solo quelle con circa 50.000 abitanti, il movimento slow cities, nato anche in Italia nel 1999, mira a distinguere quelle città che resistono all'omogeneizzazione e all'americanizzazione.
L'idea, allo stesso modo, è di far uscire il turista dalla massa e dall'assurda gimcana dei monumenti . Alcuni dei requisiti per entrare a far parte della rete delle città lente sono: promuovere il proprio prodotto artigianale, avere un'architettura ambientale, aree verdi e pedonali, essere non inquinanti e utilizzare energie rinnovabili , tra gli altri più di 50 punti. In Spagna, questo movimento ha dato origine alla creazione della Rete dei Comuni per la Qualità della Vita, fondata nel 2008 da cinque comuni: Pals, Begur, Rubielos de Mora, Lekeitio e Mungia.
Con questi criteri, però, le grandi città rimarrebbero fuori da questo concetto Alcuni di loro, come Barcellona, hanno aziende e servizi che promuovono questo modo di viaggiare. Ed è che, che tu abbia o meno il badge, il viaggio lento è più un atteggiamento che tutti i viaggiatori dovrebbero assumere nei confronti delle destinazioni , sottolineando la conoscenza del luogo, della sua gente e della sua cultura; proprio come hanno fatto prima i grandi viaggiatori della storia. Smettiamo di collezionare francobolli e raccogliamo momenti.
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