Buon appetito!
Guidati con l'olfatto per esplorare il suo mitico porto e trovare il pesce più fresco e i frutti di mare più vivaci, coccola i tuoi occhi sulle sue acque turchesi e scopri le Calanques, uno degli scenari più romantici del mondo, cammina attraverso i suoi quartieri più etnici e divertiti la migliore cucina fusion a livello strada, saltare a capofitto nella tentazione nelle loro pasticcerie e non dimenticare di riscoprire il pasticcini , quel liquore diabolico che i francesi mescolano con l'acqua e sorseggiano con la faccia felice per ore e ore sui migliori terrazzi del luogo. Assapora una bouillabaisse di fronte al mare e lascia che la brezza ti faccia sognare pirati e corsari. Vedrai Marsiglia con occhi diversi.
La Capitale Europea 2013 ha molte facce, ma se quello che ti piace è accontentare il tuo stomaco, non esitare, questo è il tuo percorso.
1. Scopri la migliore bouillabaisse del mondo
Stai per assaggiare quella che è probabilmente la zuppa di pesce più deliziosa del mondo. Una ricetta di pescatori, in origine veniva preparata con i resti delle loro catture. Oggi la specialità di Marsiglia è il fiore all'occhiello della tua cucina , il laboratorio dei sapori prediletto dai suoi chef più all'avanguardia, e senza dubbio anche un'ovvia attrazione per i viaggiatori sprovveduti. Ecco perché è conveniente sapere un paio di cose: la prima non una zuppa a buon mercato Diffida di ciò che ti offrono a meno di 55 euro. La seconda è che per assaporarlo con stile e ovviamente con tutti gli onori che merita, bisogna farlo ordinalo con 48 ore di anticipo . Con queste due idee in mente, si prepara al rito: viene servito in due parti, prima il brodo, ravvivato con pomodoro, zafferano e finocchio, e poi il pesce. La guarnizione è fornita da crostini, formaggio grattugiato e rouille, una deliziosa maionese piccante all'aglio e peperoncino.
Se vuoi provarlo in tutto il suo splendore, prenota su L'Epuisette , un ambiente elegante e minimalista con spettacolare vista sul mare dalla sua terrazza. Se preferisci qualcosa di più kitsch e ti piacciono gli spazi dove il tempo sembra essersi fermato, prova il ristorante **Le Rhul**, situato in un tipico hotel sulla spiaggia degli anni '40 che si affaccia anche sul Mediterraneo.
Alla ricca bouillabaisse sulla riva
Due. Impazzisci con la sua cucina internazionale
Il carattere avventuroso e portuale di Marsiglia filtra come la brezza da tutti i suoi quartieri, ma senza dubbio ci sono due aree in cui le sue influenze secolari brillano meglio. Il Porto Vecchio , il quartiere balneare del porto e nei dintorni della Piazza Cours Julien , un paradiso per gli amanti della miscelazione e l'avanguardia di strada . Nel porto scommetti sul Giardino delle vestigia , un ristorante molto conveniente con influenze armene, greche e libanesi. Buttatevi dentro senza paura per i loro kebab, la loro mousaka, le loro melanzane ripiene e il loro tabbouleh. Se vuoi sapere cosa sta cucinando in una delle cucine più giovani e divertenti di Marsiglia, prenota su Il Cafè des Epices , un tripudio di sapori mediterranei felicemente reinterpretati. In Corso Julien scommetti sull'intimo Les Pieds dans le Plat , un accogliente ristorante con influenze basco-francesi e marocchine. nello stesso quartiere, La Cantina offre delizioso cibo italiano, tra cui risotto, prosciutto di Parma e, naturalmente, pasta al dente.
Sapori mediterranei reinterpretati
3. Fai colazione in uno dei porti più leggendari d'Europa
Il Porto Vecchio è uno spettacolo e un'intera lezione di sociologia pratica. Senza dubbio il posto migliore per capire il passato marinaro di Marsiglia e la sua decisa vocazione internazionale. Il movimento umano è impressionante, e se ti piace alzarti molto presto, ancora meglio. Fai un tour del suo famoso Mercato del pesce e combatti con i gabbiani per i tuoi acquisti, dopo questa battaglia sarai pronto per goderti il resto del guerriero regalandoti una **spettacolare colazione a La Caravelle**, autentico rifugio dei marinai semi nascosto al primo piano di un palazzo con vista sul porto. L'opzione migliore è prendere un tavolo sulla sua terrazza e, se ti piace l'atmosfera, ricorda che la sera La Caravelle diventa un vivace bar dove non mancano concerti jazz dal vivo.
Il rifugio marino dove gustare la migliore colazione
Quattro. Assaggia tutti i tè del mondo a Teavora
Come potrebbe essere altrimenti, il passato marinaro e commerciale della città si riflette senza problemi nella sua vasta offerta di ristoranti. ma devi sapere fuggire dalle rotte più turistiche e trova il posto perfetto per fare una pausa con la gente del posto. Ecco perché ti offriamo il Teavora , un casa da tè con pavimento di sabbia bianco, luci indirette e grandi cuscini di seta per staccare dal trambusto e rinnovare il tuo spirito con uno dei suoi deliziosi tè. Se anche tu hai un debole per i dolci, vai d'istinto, i loro dolci sono una rovina.
Relax africano sulla sabbia francese
5. Cadere in tentazione nelle loro pasticcerie
Piuttosto che cadere salta a capofitto e non pensare alla scala , almeno non mentre ti godi tutto il dispiegamento mediatico con cui le tante pasticcerie, cioccolaterie e pasticcerie moltiplicano i tuoi succhi gastrici. Suggeriamo due elementi essenziali, Quattro des Navettes , il più antico di Marsiglia. Fondato nel 1781, la sua specialità sono le navettes, un biscotto a forma di barchetta la cui formula è più segreta di quella della Coca Cola ed è ugualmente celebrato dai marsigliesi, che ad ogni celebrazione portano allegramente una scatola. Da non perdere anche **Le Pain de l'Opera,** un monumento alla fantasia e al buon gusto. I suoi mix sono famosi e lo sono premiato , così come la sua presentazione squisita.
Cadi (o meglio, tuffati a capofitto) nella tentazione
6. Viaggio in Italia con lo stomaco
L'influenza italiana è molto presente a Marsiglia, e non solo nel cultura ed edifici. La Casertana porta con orgoglio la reputazione di essere il miglior droghiere italiano in città ed è perfetto per acquistare tutto ciò di cui hai bisogno e organizzare un picnic improvvisato sulla spiaggia. Mozzarella di bufala Di recente realizzazione , soffice panna cotta, pasta preparata, salse pregiate con erbe locali e tante idee perché il vostro pasto all'aperto non manchi di dettagli.
7. Riscopri il pasticcio...
Sì, quell'incomprensibile liquore per gli spagnoli ha molto da dire. Alla **Maison du Pastis** gli rendono omaggio con stile . Più di 75 gusti diversi e tante idee per abbinarli. Se ti vedi ancora forte, non smettere di provare i loro assenzio anche indimenticabile. Indubbiamente un buon posto per capire un po' meglio le usanze dei nostri vicini. Certo, prova a vivere questa lezione di storia al tramonto e con i compiti fatti...
8. Ubriacarsi nelle Calanques
Les Calanques sono uno dei gioielli naturali più preziosi della Costa Azzurra. A due passi da Marsiglia, questi 20 chilometri di spettacolari scogliere rocciose fanno da guardia spiagge di sabbia bianca e acque turchesi . Un segreto di Pulcinella apprezzato e ricercato dai marsigliesi che, ogni volta che possono, scappano per passeggiare o godersi il sole, a seconda della stagione. Qualunque cosa tu faccia, arriveranno prima di te. Oltre a ricrearti con tutti i benefici delle calette semiselvagge, ti offriamo un piano indimenticabile: prenota una cena davanti al mare e guarda come il Mediterraneo si tinge di colori impossibili strappati dal nero delle rocce . In La Calanque de Morgiou trova il delizioso barra della barca, un autentico ristorante di pesce e un classico se volete lasciare il vostro compagno a bocca aperta.
La Calanque de Morgiou
9. Balla sotto le stelle a La Maronnaise, cena a Ventabren
La notte di Marsiglia è lunga, pazzo e molto divertente , ma ci sono molti che preferiscono iniziarlo a ballare sotto le stelle. Un piano che, essendo la Francia, non è esente dalla sua corrispondente cena ben organizzata. Se vuoi cenare come un marchese e bere qualcosa nello stesso posto, dirigi i tuoi passi la Maroonnaise, molto vicino a Cap Croisette. Un'altra buona opzione, anche se devi camminare per 500 metri, è La Baie des Singes, Anche nel Cap Croisette, un citato lounge bar pieno di morbidi lettini dove far fondere la magia della musica con il flusso ipnotico delle onde.
Il lounge bar Cap Croisette
10. Gustate il pesce più fresco al Cassis La Poissonnerie
Molto vicino a Marsiglia è il Cap Canaille, la scogliera più alta d'Europa . E sotto i suoi romantici auspici, stagliato all'orizzonte su un magnifico promontorio roccioso e scortato dalla possente sagoma del suo Castello, si trova il piccolo paese di Cassis È uno dei segreti meglio custoditi del Mediterraneo. Famosa per il suo vino, parte fondamentale dell'archi elegant kir, è anche il luogo perfetto per gustare l'essenza meno inquinata della Costa Azzurra. Ecco perché vi proponiamo di gustare un pasto semplice e appetitoso in La Poissonneria , il ristorante di pesce preferito dagli abitanti della regione. Gestito da due fratelli, uno pescatore e l'altro cuochi, tutti i frutti del mare sono una delizia. Da un piatto di sardine modesto ma squisito a una bouillabaisse spettacolare. Buon appetito!
_ Potrebbe interessarti anche..._*
- Marsiglia dalla A alla Z
- Nessuna macchina a Las Calanques
Cap Canaille