Fede che raccoglie fiori a Daylesford
Federica, Fede per gli amici, manager per anni la casa Federica & Co., piccolo hotel a Novales, Cantabria, dallo stile irresistibile e creata per riposare, cucinare e persino acquisire oggetti decorativi che lei stessa seleziona durante i suoi viaggi.
Qualche tempo fa ha cominciato a pensare di organizzare viaggi fuori dalla Spagna mosso dall'interesse dei suoi fedeli seguaci. “È successo a casa mia durante una serata divertente con due buoni amici. Dopo una deliziosa cena è nata l'idea, che si è concretizzata in questo primo viaggio”, spiega Fede.
Se qualcosa caratterizza questa donna, è l'anima e la cura che mette in ogni cosa, così il design del viaggio, in collaborazione con Geographic XXI, contempla dai posti dove andare alle ricette che farai.
Anche se suona inaspettato, la prima destinazione scelta da questo romano di sangue francese fu una regione dell'Inghilterra con la quale sente un legame molto speciale.
Federica seduta sulla soglia del negozio di Amanda Brooks
**“Mi era stato detto dei Cotswolds** e per qualche motivo ne ero sempre stato attratto. Sebbene io sia romano, Amo la pioggia, il nord ei paesaggi bucolici. Forse ha un lato vichingo nascosto in lei! Quando ho conosciuto la zona, c'era qualcosa in me che si è svegliato”, riconosce.
Al suo entusiasmo per l'organizzazione di questo viaggio si è aggiunto quello è immerso nel suo primo romanzo di finzione e, come ci racconta, “è in questi paesaggi che trovo ispirazione. La sua architettura gotica e il suo mistero danno un senso alla mia storia. Inoltre, mi identifico molto con i personaggi di Cime tempestose e Sono appassionato di cultura anglosassone, della sua letteratura, del suo folklore”.
Un altro aspetto di questa regione che ti cattura è la sua filosofia slowlife , di cui Fede è un fedele seguace. Chilometri di natura traboccante, animali al pascolo libero, una moltitudine di aziende biologiche, artigiani e contadini locali, strade dove a malapena entrano due auto, alberghi con poche stanze e tanto silenzio. Finché non è venuta...
Paesaggi bucolici, pioggia e, ovviamente, stivali Hunter
GIORNO 1
Siamo arrivati al nostro campo base, il meraviglioso Lyon Arms Hotel, a Broadway , a due ore dall'aeroporto di Londra. conosciuto come il villaggio degli artisti , è il luogo scelto da Fede per tre chiari motivi: sì una spiccata personalità, una bella storia e un inconfondibile timbro inglese.
Da lì ci spostiamo nel minuscolo e affascinante Nevicata , circondato da pecore, a seguire il Il castello di Sudeley, maledetto secondo la gente del posto per tutte le disgrazie che gli sono capitate, e nei cui infiniti giardini non ti stanchi mai di fare foto.
Non è lontano Stow sul mondo , uno dei paesi più visitati perché contiene la boutique dell'americana Amanda Brooks , che ha lasciato il suo lavoro nel mondo della moda a New York per stabilirsi qui. “Mi piace perché conduce una vita coerente, basata su una filosofia in cui mi identifico. Riesce anche a dare al rurale un grado di esclusività senza rinunciare alla semplicità” La fede spiega.
Letto a baldacchino al Lyon Arms
Nella stessa città si trova **The Porch House, una delle locande più antiche d'Inghilterra**, che, pur non pretendendo di essere la più bella, ha 'soul', una delle parole preferite dagli italiani. "È bello calpestare il suolo attraverso il quale grandi personalità hanno camminato per più di ottocento anni”.
Come nelle Cotswolds fa buio presto, i pomeriggi sono fatti per godersi il camino con una tazza di tè e una buona lettura , qualcosa di “molto tempini”, espressione usata spesso da Federica, come la sentiva dalla nonna paterna, e che significa stare molto bene.
“Amo la vita inglese, perché è molto dentro le porte. Poiché di solito il tempo non è buono, si incontrano davanti al fuoco e ricevono a casa, quindi prestano più attenzione ai dettagli decorativi”.
La parte anteriore del negozio Cutter Brooks
GIORNO 2
Albeggia con la nebbia, nello stile più puro delle cime di Emily Brontë. Tempo migliore... impossibile. Ci siamo diretti verso il torre di broadway , dove, come spiega Fede, “contemplarne la bellezza e quella di centinaia di daini che scorrono in giro è meraviglioso. Al secondo piano c'è un piccolo interessante campione della collezione William Morris che io amo".
Sotto la pioggia siamo arrivati Chipping Campden , dove si nasconde ** Hart Gold & Silversmiths , una piccola oreficeria secolare dove realizzano pezzi unici e completamente fatti a mano su ordinazione.** “Quando varchi le sue porte sembra di essere trasportato in un altro secolo. Anche le banconote sono appese a una molletta. È, senza dubbio, un altro spazio con un'anima”.
All'ora di pranzo, Fede ci sorprende con un succulento menu a casa di Andrew Lawson, uno dei migliori fotografi di giardini d'Inghilterra. E se c'è una cosa che sa fare, è circondarsi di persone con grandi storie da raccontare.
Tipico negozio di Cotswolds
GIORNO 3
Albeggia il sole, ma è solo un miraggio. La gente del posto ci avverte che sarà solo per poche ore e la previsione si è avverata. Sulla strada per lo spazio dove Fede terrà il suo corso di cucina, facciamo una sosta a Bibury per fare la mitica foto di Arlington Row, con le sue case da favola un tempo abitate da tessitori di lana.
In Tetbury , nota per l'antiquariato, ad accoglierci Cuca e Pep, rinomati antiquari e grandi amici di Fede. Ed è nella sua bella casa che si svolge il workshop, per il quale Fede ha cercato "un collegamento tra l'Inghilterra e il Natale sarebbe un complemento al viaggio”.
Così ci insegna a comporre una tavola di formaggi e paté per l'aperitivo; la loro versione della torta britannica e un delizioso dessert al cioccolato.
Dopo il workshop, l'ultima tappa ci porta nel paradiso della vita sostenibile, ** Daylesford Organic Farm .** Fondata nel 2002 da Carole Grey Bamford , oggi è un vero impero che non ha perso la sua essenza.
“Seguo questa donna da quando mia madre me l'ha scoperta. Nonostante sia cresciuto tanto, tutto è ancora fatto con amore e cura, lo si vede in ogni angolo”, dice Fede. E così, tra cani, formaggi e odore di pioggia, questa avventura con i Barbaranelli volge al termine. Un'esperienza indimenticabile che promette di essere ripetuta e un viaggio pieno di anima. Sì, come lei.
Saponi di diversi aromi
TACCUINO DI VIAGGIO
COME OTTENERE
Iberia Express : Voli diretti per Heathrow e Gatwick da € 80.
** Easyjet ** : offre voli per Bristol a partire da € 45.
Avviso: Si consiglia di noleggiare un'auto per visitare l'intera area di Cotswolds. L'opzione migliore è intraprendere il viaggio dall'aeroporto.
National Rail : Se non ti senti in grado di guidare sul lato sinistro, il servizio ferroviario inglese collega vari punti del Cotswolds, e c'è un servizio taxi veloce che può portarti da una città all'altra.
DOVE DORMIRE
Lygon Arms: Situato sulla strada centrale di Broadway, lo è un bellissimo edificio del 14° secolo che ha ospitato grandi figure nella storia dell'Inghilterra. Oggetti d'antiquariato, mobili in legno, letti a baldacchino e stampe tartan ovunque.
Il Greenway Hotel & Spa : Una casa di campagna di oltre 400 anni e circondata da giardini, fontane e aree per giocare a cricket. Il suo interno, in chiaro stile inglese, dispone di un ristorante che propone un menù a base di prodotti locali.
L'Albergo del Pesce: Un divertente concept che propone diversi modi di dormire. Puoi farlo nella tua fattoria, nelle stalle, in un vecchio carro o in una casa sull'albero. Naturalmente, sempre da una filosofia di vita sostenibile.
Greenway Hotel & Spa Gardens
DA FARE
Castello di Sudeley: Costruito nel XV secolo da Ralph Boteler, è passato attraverso vari illustri proprietari, come Enrico VIII, motivo per cui è circondato da numerose leggende. Il suo giardino, detto "della regina", È pieno di fiori e piante.
torre di broadway : Costruito dall'architetto James Wyatt in cima a una collina, offre una delle viste più iconiche della campagna. Su ogni piano c'è un piccolo campione di carte e tessuti William Morris.
Hart Gold & Argentieri : A Chipping Campden, questo orafo del 1888 è considerato uno dei più antichi d'Inghilterra. elaborare pezzi speciali e unici su richiesta, come servizi da caffè e posate in argento.
Federica passeggia per Chipping Campden
ACQUISTI
Antiqbr: Un negozio a Tetbury, la città degli antiquari, che combina pezzi storici con quelli più moderni. Sui suoi due piani troverete delle vere opere d'arte.
Cutter Brooks di Amanda Brooks: La rinomata imprenditrice e scrittrice Amanda Brooks ha creato, in un bellissimo edificio del 16° secolo, un piccolo universo che riassume il suo stile. Stoviglie, bicchieri, cappelli, portachiavi, vestiti...
Fattoria biologica Daylesford: Il paradiso del mondo sostenibile e biologico. Centinaia di metri in cui acquistare prodotti gourmet e utensili da cucina , iscriviti a un laboratorio gastronomico, mangia e goditi anche un trattamento di bellezza per il corpo.
Agnello: In questo piccolo negozio, situato da più di 35 anni nella piazza di Stow on the Wold, lavorano a maglia tappeti, sciarpe, pantofole e calzini di montone con disegni divertenti e originali, tutti realizzati con materiali organici.
La Cotswold Cheese Company: È un paradiso per i casari, poiché presentano più di 120 varietà sparse sui loro scaffali. Le specialità dei contadini locali convivono con altre di origine francese, spagnola o italiana, oltre a perfetti complementi di accompagnamento. Li vorrai tutti.
Interno del negozio Amanda Brooks
DOVE MANGIARE E BERE
Lyngon Bar & Grill: Piatti realizzati con prodotti locali e presentati con cura e dettaglio. Il suo menu, inglese al cento per cento, si basa su ricette per tutta la vita. Fate attenzione al rombo o al suo gustoso pollo alla griglia.
La Portico: Con oltre 100 anni di storia, è la più antica locanda per la sosta delle carrozze in Inghilterra. Nel suo ristorante si può gustare semplice piatti di carne da allevamenti biologici e sfiziosi pasticci, come la cipolla croccante.
Il drago verde: Circondato dalla campagna, lo è un gastropub specializzato in piatti di selvaggina. Si distingue anche per l'ampia scelta di formaggi tipici della zona.
***** _Questo rapporto è stato pubblicato nel **numero 135 di Condé Nast Traveller Magazine (dicembre)**. Abbonati all'edizione cartacea (11 numeri cartacei e una versione digitale per € 24,75, chiamando il 902 53 55 57 o dal nostro sito). Il numero di dicembre di Condé Nast Traveller è disponibile nella sua versione digitale da gustare sul tuo dispositivo preferito. _
L'aratro Kingham: Vincitore di numerosi premi, lo chef Emily Watkins lavora una cucina basata sulle ricette della tradizione inglese, realizzata con prodotti portati da contadini e contadini della zona.
Ghirlanda di Natale