'Niente conta': una finestra sull'interno di Jesús Terrés.
Jesús Terrés è difficile da catturare in queste giornate estive. Nonostante il COVID e le restrizioni, è chiaro che il settore va sostenuto il più possibile. "Sono in un campeggio senza copertura, ti chiamo lunedì" , mi dice su Whatsapp quando provo a chiamarlo più volte al telefono.
Lo scrittore, opinionista e soprattutto edonista trascorre alcuni giorni ad Alcossebre , nella sua amata Comunità Valenciana. Lì, esattamente un anno fa, iniziò dare forma al libro che ho tra le mani oggi . "È stata Eva Serrano, della casa editrice Círculo de Tiza, che mi ha contattato e mi ha proposto l'idea di modificare un libro che raccogliesse alcuni dei miei testi".
Niente conta è il titolo di un'opera che va ben oltre la semplice raccolta di colonne o scritti parecchi. È, per così dire, una passeggiata dentro Terrés e il nostro modo di relazionarci, nell'ultimo decennio, con cibo, viaggi, letteratura, stampa, film o amici.
"Niente conta" ci invita a viaggiare attraverso storie stimolanti.
Un modo di vivere che, che ci crediate o no, è cambiato notevolmente in questi dieci anni. Non è difficile vederti riflesso in molte delle storie che Terrés racconta nelle sue duecento pagine, come quando ci racconta la morte del padre, le notti d'estate, gli amori, la crescita o la sua passione per il whisky.
D: Hai notato quell'affinità con i lettori?
UN: In questi anni ho visto come una comunità di lettori -persone che ti vogliono bene-, mi chiedesse pezzi che non c'erano più su internet. Storie che erano state importanti anche per loro. iconico . Alla fine, c'erano sempre una o due persone che lo facevano settimanalmente.
D: Il libro è stato il formato migliore?
UN: C'erano amici e lettori che me lo chiedevano per fare qualcosa di carino con quelle colonne . Che li compilasse e aggiungesse qualcos'altro nel periodo dal 2011 al 2019. Ma io avevo rifiutato, non ne avevo bisogno. Non avevo quella spinta, quella necessità di pubblicare un libro. Fino ad oggi.
Molte delle storie, colonne e storie che appaiono qui hanno un'origine, il loro blog per GQ, Nothing Matters . Lo spazio che gli ha dato visibilità e rilevanza. Un luogo dove Terrés ogni settimana Ha parlato di quello che stava succedendo intorno a lui. , ma è stato chiuso nel 2016. "Era come finire una tappa", dice senza alcun tipo di rimpianto. Il libro raccoglie alcuni di quegli scritti , anche se non si ferma solo a quel periodo ed è un po' più ambizioso, sfruttando testi inediti o più attuali, quelli che meglio definiscono la sua ultima tappa come cronista gastronomico e viaggiatore.
“All'inizio ho pensato di farlo in ordine cronologico , in modo che il lettore possa capire meglio alcuni scritti fin dall'inizio e perdonarmi come ho scritto. Tuttavia, l'editore mi ha consigliato di non toccare nulla. Che si sarebbero già occupati dell'ordine”, spiega. In questo modo il libro scorre in modo molto più organico, meno strutturato. Più libero. "Quando qualcuno è più giovane, è più libero o ha meno preoccupazioni", descrive la freschezza dell'inizio. "Sarebbe barare riscriverlo con l'aspetto di adesso".
Ciò che non manca nella scrittura di Terrés, collaboratore di Condé Nast Traveller, GQ e Vanity Fair, nonché direttore creativo dell'agenzia Lobo (di cui è socio fondatore), sono gli incarichi e le loro passione per le persone, i luoghi e gli oggetti con nome e cognome. Uno sherry deve essere di Equipo Navazos, un whisky giapponese deve chiamarsi Hibiki, un bar dove lasciarsi andare non può essere altro che quello di Del Diego e una canzone che descrive tutto quello che c'è da vivere nei bar di Cat Power . Prima di essere uno scrittore, sono un lettore. Come prima ero un cronista gastronomico, sono un cliente” , frase.
D: Come riesci a organizzare così tante referenze?
UN: A volte in un taccuino fisico. Un'agenda di un marchio giapponese chiamato Midori . Il tipico film di Indiana Jones con la pelle consumata. Sto salvando e annotando tutto ciò che vedo in quell'agenda . La cosa buona è che posso sostituire e classificare l'interno. È organizzato per mezzo di un sistema di elastici, quindi posso cambiare i fogli all'interno
D: E poi trasferisci tutto su un computer e lo tagghi?
UN: Quasi tutte le note le trasferisco in seguito a un ecosistema digitale e lì posso andare a taggare. Avrò tipo un centinaio di tag. Quelli che predominano sono quelli dei giornalisti. Mi piacciono molto. Sono prima di tutto un lettore di opinioni. e inizio sempre il giornale con quella sezione. Ho anche un sottotag che è "Ispirazione", che è quei testi che mi aiutano a credere di nuovo nel cinema o nella letteratura . Sono come salvagenti letterari. Li leggo e dico: "Va bene, ci sono cose meravigliose scritte"
Guardiamo nell'universo di Jesús Terrés
Il modo di scrivere di Terrés, attaccato all'esperienza e al divertimento, non si capisce senza le sue collaborazioni per Condé Nast Traveller . Il suo direttore, David Moralejo, ricorda di aver letto Terrés durante la sua permanenza in GQ: “ In quei giorni scrivevamo di cose molto simili . Avevo una rubrica su Glamour intitolata 'Taccuino segreto di un bon vivant' e mi sono divertito molto. Abbiamo avuto un pubblico misto. Poi abbiamo iniziato a vederci di più. Abbiamo sempre coinciso nelle presentazioni della Guida Michelin”.
Terrés ha iniziato a collaborare con Condé Nast Traveller nel 2012 ed è riuscita a svilupparsi uno sguardo alla gastronomia poco diffusa nel settore . Un approccio molto più trasversale, che affronta le sensazioni e il loro rapporto con tutto ciò che circonda il mangiare. "Alla fine, il suo modo di raccontarlo è molto legato a ciò che è Traveller" , indica Moralejo. "E' riuscito a dare ad ogni luogo con cui collabora una personalità diversa, senza smettere di essere lui".
Pertanto, molti dei suoi successi sono stati anche quelli della rivista. La sua lista dei migliori piatti dell'anno è già diventata un classico moderno, così come le sue vacanze a Formentor o Cadice . Per non parlare dei suoi tour in una Madrid che ogni giorno sembra appartenergli sempre di più. “Vivo tra due città. Mia moglie Laura ha tenuto la casa a Madrid, nel quartiere di Las Rosas. E devo sempre viaggiare una volta alla settimana per problemi di lavoro", dice. L'altra sua residenza è nel Mediterraneo , il luogo protagonista di molti dei suoi racconti. “ Viviamo sulla spiaggia di Patacona, ad Alboraya , a cinque minuti da Valencia. È la nostra base operativa”.
Da qui, Terrés si lancerà in un'estate strana e diversa . “Tutti i viaggi che ho intenzione di fare in questi mesi saranno in territorio nazionale. Probabilmente alle Isole Baleari, in un piccolo albergo dove mi sono sposato due anni fa ”, indica. Luoghi che lui stesso definisce “paradisi trovati. non perso" . È tempo di riscoprire ciò che già sapevamo, "nuotare di nuovo nel mare, sognare l'estate in cui ci frequentavamo e poter cambiare il finale", come cantavano i Family nel loro mitico album del 1994 Un soplo en el corazón.