Ottieni lo svedese a Göteborg
1.**FUSIONE NELL'AGORAFOBIA INDUSTRIALE: RÖDA STEN**
Passiamo la riva del fiume Göta Älv avvicinandosi al Ponte Älvsborg . La cosa normale è vedere ciclisti e corridori che ci sorpassano da entrambi i lati e in tutte le direzioni: qui lo sport è uno stile di vita. Tutto è largo, la foce del fiume, l'enorme marciapiede, le distanze... pura agorafobia . Improvvisamente, ci imbattiamo in un cubo di graffiti dietro il quale c'è un piccolo skate park, è Röda Sten, un centro per l'arte contemporanea, un luogo di ritrovo hipster e bar/ristorante vintage con un menu self-service molto completo. Il programma è semplice: un giro del museo, un caffè e, uscendo, scalare la collina proprio dietro lo skate park per vedere il tramonto dalle alture della città. Non sarai l'unico: piano svedese totale.
Il vecchio elettrico dove puoi goderti l'arte e i graffiti locali
2. ASSAGGIA UN MENU' GOTHEN BURGER AL 100%.
Polpette Polpette grandi accompagnate da purè di patate: ecco cosa devi ordinare per farti uno svedese. Se lo fai anche da **Smaka** (Vasaplatsen 3), doppiamente giusto: sono fatti in casa, vigorosi, deliziosi e oltre al purè di patate, sono accompagnati dai mirtilli rossi per creare il mix perfetto, il morso finale. Piangere di piacere. Che sì, si arriva alla carne dopo aver assaggiato il burri salati con diversi tipi di pane che ti salutano appena ti siedi a tavola (e da servire con bancali di legno): il tocco portoghese della “manteiga” come antipasto è un vero spasso.
Polpette svedesi con mirtilli rossi
panini ai gamberi . Il secondo must per assaporare l'essenza norvegese. Basta una fetta di pane a base di burro e gli sfiziosi gamberi che presiedono il panino: questo è un buon smørrebrod . Dove provarlo? Il posto più conosciuto (e il più caro) è il ristorante nelle **Gothia Towers, Heaven 23**, perché mentre ti viene l'acquolina in bocca con i gamberi ti godi una vista impressionante della città, con il Parco divertimenti che presiede la scena.
Il "mitico" smørrebrød
Mangia al mercato. Ma se vuoi mettere in mostra le tue conoscenze degne di un Gothenburger, devi mangiare nei mercatini della città. Il più conosciuto, “la chiesa del pesce” , il Feskekorka che dal 1874 serve il prodotto del giorno da portare a casa o da gustare sul posto. Un altro essenziale, e il più divertente, saluhallen , con innumerevoli posti dove mangiare dalle polpette alle lenticchie passando per il mitico panino con i gamberi (ma più abbordabile di quello delle Gothia Towers e, che diavolo, più autentico.
Mercato di Saluhallen
3. ADORERAI IL CAFFÈ SOPRA TUTTE LE COSE
E la sua compagna più fedele, la torta alla cannella, la chiamava kanelbulle . La città è piena di caffè, tutti teneri, appetitosi, perfetti per un momento di riposo o per spettegolare con gli amici. Da Matteo si prende gli onori per la particolarità del locale, sia per quella della sua caffetteria in Vallgatan (un grande spazio con passaggio diretto attraverso i loro forni dove fanno pane e dolci) come quello in vittoriapassagen (nelle viscere delle case di Göteborg) .
Fondamentale è anche passeggiare nel quartiere del artisti e artigiani, Make, e andare a prendere un caffè in un negozio ecologico e in un mercatino dell'usato. Ecco qui Le Petit Cafè , un nome francese per un'atmosfera chic e molto bohémien. La sua terrazza è una delle più belle di Haga Nygatan e in estate diventa essenziale. Un'altra grande area per praticare la caffeina è Majorna, un bel quartiere , di tipiche case svedesi colorate, ordinate, accoglienti per le passeggiate e piene di giovani famiglie. Molto più residenziale e tranquillo dove puoi trovare il **Café Zenit** e l'essenziale Cum Pane, per pane- amanti .
Per gli amanti della pan nel quartiere di Majorna
Quattro. DIVENTA UN BIRRERIA HIPSTER
Quando cammini per Göteborg noterai qualcosa di diverso nella sua gente, nel suo stile, in come il tatuaggio sia uno stile di vita e nell'estetica, un motto di vita. Ma se c'è un epicentro hipster e birra, quella è la strada Andra Langgatan , un posto con un massimo : bere birra artigianale tra barbe, trecce, tatuaggi e setti.
Gli indirizzi essenziali per gustare l'orzo locale su questa stessa strada sono La Rover (diner in stile americano specializzato in hamburger e con una selezione di oltre 30 birre scandinave e americane, come l'Ocean, della città stessa o il Ballast Point di San Diego), Publik Café (con una selezione molto originale, quasi d'autore, come il Anderson Valley Barney Flats Oatmeal Stout di Boonville, California, il tutto in compagnia di un dj che gira con il vinile) e Brygghuset (l'esotica birra alla spina come stile di vita e la lunga barba dei bartender come attrazione).
Publik: vinili, barbe, Elvis e birre
5. CONOSCERE I SUOI SEGRETI
Ci sono due piani essenziali, rilassati e perfetti che devi fare se metti piede a Göteborg. Il primo ha un forte sapore locale: attraversa il Kulturreservatet Gatenhielmska , una collina nel quartiere Majorna le cui case risalgono al 18° e 19° secolo, le più antiche della città che si sono ancora conservate, intatte. Ma in questa zona civettuola vivono solo gli artisti : è il presupposto per poter scegliere di affittare una di queste case centenarie, avendo creato arte in onore della città di Göteborg, che si tratti di un libro o di una scultura.
Kulturreservatet Gatenhielmska
L'altro piano è passare l'intera giornata in relax, da soli e al ritmo delle onde: una vacanza nell'arcipelago. Stÿrso È una delle isole più grandi, ma non per questo meno tranquilla. Ha il vantaggio di offrire punti panoramici solitari e rocce nascoste dove riposarsi dal mondo osservando le calme acque e ascoltando il puro silenzio naturale.
Sull'isola ci sono solo vicini, tra cui molti bambini, motociclette adattate per girare l'isola, case di design svedesi, tradizionali case costiere svedesi e gatti. paradiso, vabbè . Quando hai voglia di tornare nel mondo reale, il tuo ristorante, Wardshus di Bratten , ti ricompenserà con un impressionante hamburger di manzo con tutte le salse immaginabili e patate fatte in casa. Verserai una lacrima di piacere gustativo mentre guardi il tramonto sorseggiando il tuo Oceano.
Stÿrso
6. MUSICA, FESTA, NOTTE E ALTRO MUSICA
L'amore della città per la musica è evidente. Götaplatsen è la piazza della cultura : intorno alla scultura di Poseidone sorgono i grandi epicentri della cultura di Göteborg (il Sala dei concerti di Göteborg , il Museo d'arte di Göteborg, il Teatro cittadino di Göteborg e la Biblioteca municipale) . Ma le note musicali vanno oltre, fino a Operano di Goteborg, la grande opera, costruita nel 1994. Qui è normale che bambini, giovani e adulti si riuniscano per assistere a un concerto di musica classica ma... E per quanto riguarda il rock?
Göteborg ha due ottimi locali notturni e musicali in città. Aveyn, la zona con la più alta concentrazione di pub, sale da concerto, bar e caffè della città e la nostra amata Andra långgatan, che non può mancare. Quindi ci imbattiamo in tre grandi club, di quelli che (cosa strana a Göteborg) chiudono dopo le 3 del mattino.
È il caso di Yaki-Da , un'intera casa trasformata in una FIESTA (e un lussuoso ristorante all'ultimo piano). Puoi trovarti in una stanza signorile dove un DJ suona musica rap e hip hop dietro un pianoforte a coda che potrebbe essere ascoltato nel New York Bronx; oppure puoi optare per la grande sala della musica pop... Qui la sua cosa è perdersi e non perdere quel mini palco civettuolo all'ultimo piano dove ogni sera qualche gruppo locale suona in un piccolo formato.
Il posto dove stare
Un altro elemento essenziale, Pustervik (in Järntorgsgatan 12), qui puoi giocare (davvero) a basket, partecipare a una gara di ballo, a una festa a tema o semplicemente goderti i concerti in programma o ballare fino a quando non ti senti buttato fuori
Un po' più di bugie fuori mano Linea Terrassa che, come si evince dal nome, si trova nel quartiere di Linné e si vanta di avere una delle terrazze più frequentate, belle e divertenti della città. L'estate è tutta tua.
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