48 ore a Firenze? Ben usati fanno molta strada. Analizziamo ciò che non puoi perderti in un viaggio express nel cuore della Toscana.
Famosa per aver ospitato gli Uffizi o il famoso David di Michelangelo, questa città d'arte italiana (come vengono chiamate alcune città del paese transalpino che hanno un patrimonio artistico riconosciuto in tutto il mondo) si distingue anche per le sue proposte di vini e gastronomia, e non finisce mai di stupirci nuova apertura ogni volta che visitiamo.
VENERDÌ POMERIGGIO
Iniziamo a familiarizzare con Firenze passeggiando per il suo centro storico, Patrimonio dell'UNESCO dal 1982. La nostra prima tappa, la basilica di Santa Maria Novella , si distingue per la sua facciata in marmo, che è tra le opere più importanti del Rinascimento fiorentino, e per il suo interno, con travi in legno a vista.
A pochi metri si trova uno dei gioielli artistici e architettonici della città, Piazza del Duomo, con il Cattedrale di Santa Maria del Fiore, il campanile e il battistero di San Juan.
Veduta di Firenze.
La cattedrale, insieme alla grandiosa cupola, opera di Filippo Brunelleschi , è uno dei capolavori dell'arte gotica e del primo Rinascimento italiano, fu simbolo della ricchezza e della potenza del capoluogo toscano durante il XIII e XIV secolo, e rappresenta uno dei più grandi edifici della cristianità.
Il suo nome si riferisce giglio, emblema di Firenze , oltre all'antico nome del paese detto Fiorenza; sebbene un documento del XV secolo affermi che il 'fiore' si riferisce a Cristo.
Dal canto suo, il campanile è una struttura indipendente progettata da Giotto, mentre il Battistero di San Juan si distingue per la famosa Porta del Paradiso in bronzo, firmata da Lorenzo Giberti.
Dopo aver immortalato la visita con un selfie (o più), ci siamo diretti verso il Piazza Santa Croce , luogo frequentato da artisti di strada , che ospita l'omonima chiesa, la tempio francescano più grande del mondo (115 metri di lunghezza e 38 metri di larghezza).
Via Firenze.
La costruzione della chiesa iniziò nel 1294 nello stesso luogo dove anni prima era stata costruita una piccola cappella per commemorare la morte di San Francesco d'Assisi. Assicurati di entrare, di ammirare il fresco nelle cappelle di Giotto, Brunelleschi e Donatello.
Concludiamo questo primo tour di familiarizzazione con un altro classico, che non deve e non può mancare nella vostra timeline di Instagram, ma nemmeno nella vostra retina: Il Ponte Vecchio . Questo ponte medievale - uno dei pochi abitati che si conservano - attraversa il fiume Arno nel suo punto più stretto, è un simbolo della città e oseremo dire che è uno dei più famosi al mondo.
ANTIPASTO E CENA
Dopo aver nutrito l'anima, è il momento di coccolare anche il nostro stomaco. Visto che siamo in Italia, è ora di fare l'antipasto (che già sapete che eccolo qui nel pomeriggio, dalle 18:00) e lo facciamo all'Enoteca Strozzi.
Aperitivo all'Enoteca Strozzi, Firenze.
Il loro personale sarà lieto di suggerire diversi tipi di Chianti (una delle D.O. più famose della Toscana), ma anche altre varietà, secondo i vostri gusti e budget; Per accompagnare, offrono un'ampia selezione di formaggi e salsicce locali.
Continuiamo l'omaggio gastronomico in Auditore, ristorante che dispone di terrazza, Specializzato in bistecca alla fiorentina . Tipico della cucina italiana molto tradizionale della regione Toscana, è una bistecca di manzo stagionata tra i 12 e i 24 mesi e consiste in un taglio della lonza con il suo caratteristico osso a forma di T che divide il filetto e il filetto di bue
Da Auditore lo servono con spinaci o insalata mista o patate al forno. Come antipasti vi consigliamo di ordinare i crostini toscani o crostini di fegato ( crostini toscani o fegato). Questa antica ricetta, molto diffusa tra la popolazione povera, nasceva da diverse esigenze, da un lato, di utilizzare il pane indurito, poiché veniva cotto solo una volta alla settimana, e dall'altro, di utilizzare le frattaglie, come i fegatini di pollo , che svolgeva anche la funzione di ammorbidire il pane.
NOTTE
Per il drink dopo, ci rechiamo in un luogo storico della notte fiorentina che nasce nel 1990: Rex . Prende il nome di un transatlantico italiano e si ispira a quel capolavoro, infatti il bancone bar, realizzato in legno massello, ha la forma di barca , gli specchi provengono dal salone di una nave, le applique ricordano le barche a vela e poi c'è l'enorme mappa del mondo in rame.
Rex è molto più di un cocktail bar, Secondo i suoi proprietari “qui si beve, si parla, si bacia e ci si innamora. Qualcuno fa anche l'amore". Se la notte non è andata come previsto, potresti aver bisogno di un po' di fortuna, quindi dirigiti verso la Piazza del Mercato Nuovo, dove troverai
un cinghiale di bronzo detto il porcellino.
Si tratta di una replica dell'originale che si conserva nel Palazzo Pitti, sebbene sia a sua volta una copia ellenistica di un terzo marmo che si trova alla Galleria degli Uffizi. Inoltre, ci sono altrettante copie a New York, Monaco, Aix en Provence e persino Sydney.
La fonte era originariamente davanti alla farmacia conosciuta come la Farmacia del Jabalí, che all'inizio del XVII secolo era il punto di incontro degli intellettuali, in Calle Por Santa María. Oltre al suo carattere estetico, la fontana serviva per rifornire i mercanti di tessuti che offrivano i loro prodotti nella loggia (loggia).
In accordo alla didascalia, toccarne il muso ci darà fortuna . Quindi sai, che tu creda o meno in questo tipo di leggende, non c'è niente di sbagliato nel provare.
Il cinghiale di bronzo noto come 'il porcellino' in Piazza del Mercato Nuovo, Firenze.
COLAZIONE DEL SABATO
Dedichiamo il sabato mattina al piatto forte di Firenze: gli Uffizi, ma prima ci riforniamo di una buona colazione.
La nostra proposta è di farlo con un dolce de I dolci di Patrizio Cosi e nello specifico, con il dolcetto della nonna, delle mini tortine appena sfornate, con crema pasticcera artigianale, che qui si cucinano nel pentola di rame come una volta; offrono anche una versione al cioccolato, che si chiama non sono Nini (i nonni).
METÀ MATTINATA
La Galleria degli Uffizi contiene una delle collezioni d'arte più antiche e famose del mondo ed è la pinacoteca più visitata d'Italia . Passeggiando per le sue stanze, riconoscerai molte delle opere che hai visto nei libri di storia dell'arte e persino in qualche oggetto, poiché molte sono icone pop.
Il Dittico del Duca di Urbino (Piero della Francesca), La Primavera e la nascita di venere (Botticelli), L'Annunciazione di Leonardo Da Vinci , La Venere di Urbino ( Tiziano ) o Bacco (Caravaggio) sono solo alcuni dei gioielli che questo museo attende.
Sculture in Piazza della Signoria, Firenze.
Un'altra delle grandi opere d'arte del Rinascimento, l'imponente David di Michelangelo Buenarroti, si trova nella Galleria dell'Accademia, sebbene, davanti alla facciata di Palazzo Vecchio, nella Piazza della Signoria , a pochi metri dagli Uffizi, si può vedere un molto
ben eseguito.
Sia per andare agli Uffizi che per visitare la Galleria dell'Accademia è indispensabile prenotare il biglietto in anticipo.
CIBO
Ci siamo fermati a mangiare San Frediano, nel cuore della città, ed esattamente in Calle del Orto 49, dove si trova il ristorante Il Guscio, che dal 1986 propone piatti tipici toscani accompagnati da 70 referenze di vino da varie regioni italiane - toscane ovviamente - e anche di nicchia, come il Sassicaia e l'Ornellaia.
Tra le ricette più richieste, la gnudi (gnocchi di ricotta al posto delle patate) con grana di pomodoro e pesto di spinaci freschi; ossobuco di vitella in bianco (osso di manzo cavo senza pomodoro) o cuore di baccalà al forno con pomodorini e olive taggiasche (cuore di baccalà al forno con pomodorini e olive taggiasche).
Un piatto di gnudi.
POMERIGGIO
Se sei stato abbastanza fortunato da avere un bel tempo, il miglior piano pomeridiano è camminare sul Giardino di Boboli (si consiglia di prenotare il biglietto), situato dietro Palazzo Pitti.
Con 45.000 metri quadrati, rappresentano il la più grande area verde di Firenze . La sua storia è iniziata quando il famiglia Medici acquistò Palazzo Pitti nel 1550; ma fu solo nel 1766 che furono aperti al pubblico.
grotte, fontane, pergolati , un laghetto e centinaia di statue di marmo... A cui puoi dedicare almeno due ore se non vuoi perderti nemmeno un dettaglio. Ora, se vuoi divertirti di meno, assicurati di ammirare uno dei luoghi più importanti del giardino, l'antico anfiteatro, in cui vedrai un obelisco egizio prelevato da Villa Medici a Roma.
Scultura nel Giardino di Boboli.
CENA
Questa volta a cena ci siamo allontanati dal circuito turistico . Abbiamo deciso di socializzare con la gente del posto a Tramvai, a trattoria in piazza con arie francesi di Torquato Tasso.
Con pochi tavoli e sempre qualche eccezionale menù fuori stagione, prepara magistralmente alcuni dei grandi classici della cucina toscana, tra i quali troviamo le cervella fritte con fiori di zucca , carciofi fritti o pappa al pomodoro.
Quest'ultimo è un primo corso povero della cucina toscana e i suoi ingredienti lo garantiscono: pane toscano raffermo, pomodoro, spicchi d'aglio, basilico, brodo, olio extravergine di oliva toscano, sale e pepe. Per accompagnare, chiedete senza esitazione il vino della casa.
Boutique in Gucci Garden, Firenze.
DOMENICA MATTINA
Trascorriamo le nostre ultime ore a Firenze giardino gucci all'interno dello storico Merchandise Palace.
Ideato dal direttore creativo Alessandro Michele, lo spazio ospita una boutique con oggetti unici , il ristorante Gucci Osteria dello chef tre stelle Michelin Massimo Bottura e l'area espositiva Galleria Giardino Gucci, curata dalla critica Maria Luisa Frisa e che rende omaggio all'Archivio Gucci, dalle campagne pubblicitarie ai capi vintage, passando per i dettagli artigianali.
L'area espositiva si sviluppa su due piani, contemplando aree come De Rerum Natura, che rievoca musei di storia naturale ed esplora la passione di Alessandro Michele per gli animali ei giardini; o Ephemera, una stanza dove è possibile ripercorrere la storia di Gucci attraverso oggetti, video e souvenir della Maison.
Infine, dopo il tende di velluto rosso del Gucci Garden, accederai al Cinema da camera,
un auditorium con proiezioni di film sperimentali come il trailer di Zeus Machine / Phoenix, cortometraggio realizzato dal gruppo di cineasti Zapruder.
Ristorante Gucci Osteria di Massimo Bottura, in Gucci Garden.
METÀ MATTINATA
Se il Gucci Garden è fuori budget, ti consigliamo di bere qualcosa e fare shopping a La Menagere, la prima attività commerciale Fiorentino Casalinghi (Cucina di Firenze) fondata nel 1896 trasformata in ristorante concept store.
Un ambiente informale in cui la buona cucina, i fiori e gli oggetti per la casa si incontrano e convivono. 1500 mq di sapore contemporaneo, materiali dal sapore industriale, oggetti di riciclo che rivivono, elementi creativi disegnati a mano... Adorerai perderti in questo spazio!
E se ami i mercatini gastronomici, non perderti il Mercato centrale , la cui costruzione - un edificio in ferro a due piani, con enormi finestre e portici - risale al 1874, in concomitanza con l'Esposizione Internazionale dell'Agricoltura.
Il bancarelle di cibo , al secondo piano, offrono solitamente ricette tipiche della zona e hanno molto spazio per sedersi. Al primo piano troverete tutti i tipi di prodotti dall'Italia, come salumi, formaggi, pasta, liquori, spezie, frutta, verdura, verdura... C'è anche una scuola di cucina, magari potete intrufolarvi per vederne alcuni Lezioni.
Pasta fresca.
Intorno a questo edificio si svolge il mercato all'aperto, noto come il Mercato di San Lorenzo , dove oltre ai prodotti gastronomici si vendono abbigliamento, accessori in pelle (pregiatissimo quello fiorentino) e souvenir.
Portarsi un souvenir non fa mai male, anche se sai che tornerai altre 48 ore (o più) a Firenze.