Muesli della clinica Buchinger-Wilhelmi
Non è un anno facile. Ma lo siamo andare avanti , incoraggiandoci con le piccole cose, scoprendo tante altre che erano passate inosservate per molto tempo e organizzando le nostre giornate in modo che il vita familiare e funziona perfettamente. E ora più che mai, lo siamo prendersi cura di noi.
Le nostre diete, colazioni e abitudini alimentari stanno senza dubbio plasmando la nostra salute sia dentro che fuori. E se c'è un luogo dove sanno fare in modo che l'esterno completi la salute dell'interno, è alla clinica Buchinger Wilhelmi, a marbella , famoso per essere stato un pioniere nel trattamento di digiuno medico . La perdita di peso è solitamente il suo scopo fondamentale ma sempre e soprattutto, con il benessere trovato nel chiarezza mentale che garantisce una buona alimentazione, attività fisica e culturale.
"Rafforzare il nostro sistema immune È più importante che mai in questi mesi di pandemia in cui la salute è senza dubbio protagonista", ci raccontano dalla clinica. Il nutrizionista Ulla Höhn, insieme al suo chef, Fernando Sánchez , sono esperti nell'aiutare gli ospiti della clinica a mantenere un forte sistema immunitario attraverso cibi integrali sani. Per aumentare il livello di energia e le difese contro le infezioni, propongono di aggiungere acidi grassi omega-3 alla nostra dieta. "Tra i cibi vegetali, noci e semi, in particolare semi di lino, ne hanno il contenuto più alto grassi sani . Oltre alla loro funzione di importante materiale da costruzione per le nostre cellule, hanno un effetto antinfiammatorio, mantengono flessibili i vasi sanguigni e quindi supportano il funzionamento del sistema immunitario. Per beneficiare del loro effetto positivo, gli acidi grassi omega-3 devono essere consumati quotidianamente", spiegano.
marbella vi aspetta, ma mentre le acque si calmano per potersi muovere liberamente in tutto il territorio spagnolo, dalla clinica condividono con noi la ricetta del loro famoso muesli così da poterlo fare a casa vostra.
- Ingredienti per 1 persona:
- (233 kcal/dose. Proteine 9,0 g. Grassi 6,4 g. Carboidrati 33,6 g)
- 40 g di formaggio fresco mantecato a basso contenuto di grassi
- 1 cucchiaino. olio di semi di lino spremuto a freddo
- 50 g di banane
- 10 / 40 g di succo d'arancia (a piacere)
- 80 g di mela
- 30 g di frutta di stagione
- 10 g di cereali tritati e ammollati (in scaglie o germogli)
- 5 g di semi oleosi, ammollati o schiacciati
Preparazione:
Per passare il formaggio fresco frullato, l'olio e le banane con una parte del succo attraverso il frullatore. Tagliate le mele in quarti, privatele del torsolo e grattugiatele. Uniteli alla purea di formaggio fresco montato insieme alla frutta di stagione, ai cereali e ai semi. Il sapore del muesli può essere variato utilizzando diversi tipi di frutta, cereali o spezie. Il farro e altri tipi di cereali dovrebbero essere schiacciati o macinati finemente e messi a bagno per una notte o mangiati germogliati
Consiglio:
Il fiocchi d'avena va utilizzato sempre fresco e finemente macinato o in fiocchi; non va lasciato in ammollo, perché diventa amaro. Inizialmente utilizzare solo una parte del succo. Una volta aggiunti gli altri ingredienti, è possibile aggiungere altro succo per regolare la consistenza.