Bagnanti che galleggiano nel Mar Morto
Più di duemila anni gli ebrei dovettero aspettare per avere un proprio territorio, riconoscimento che arrivò il 29 novembre 1947 quando gli allora 56 paesi rappresentanti delle Nazioni Unite votarono a favore della creazione di uno stato ebraico. Sei mesi dopo, i primi proiettili caddero sui tetti della città di Gerusalemme, dando inizio a un conflitto irrisolto tra arabi e israeliani. Questa tragica nascita ha indubbiamente segnato la psiche di un Paese complesso che va fiero della propria cultura che offre al viaggiatore un'incredibile varietà di opzioni per la sua gioia. E tra tutti, ecco i nostri cinque preferiti:
1. Senti il peso della storia e della religione a Gerusalemme.
Il solo fatto di pronunciare il suo nome ti fa venire i brividi. Poche città al mondo ospitano un patrimonio spirituale così ricco e intenso come quello di Gerusalemme. Non invano ecco i luoghi più sacri delle tre principali religioni monoteiste:
Per gli ebrei, è il Muro del Pianto , vestigia dell'antico Tempio di Salomone, dove da più di duemila anni gli ebrei si prostrano a piangere per la loro dispersione. Allo stesso modo in cui i minareti delle moschee sono rivolti alla Mecca, la nobile facciata delle sinagoghe di tutto il mondo è rivolta in direzione di Gerusalemme.
Per i cristiani è la Basilica del Santo Sepolcro , al termine della Via Dolorosa, percorsa da Gesù in cammino verso il Calvario.
Per i musulmani la Cupola della Roccia , il simbolo più riconoscibile di Gerusalemme, che custodisce la pietra da cui Maometto iniziò la sua ascesa al cielo in groppa alla sua cavalla bianca. Gerusalemme è insieme alla Mecca e Medina una delle tre città sante dell'Islam.
Il Monte degli Ulivi, la Sala dell'Ultima Cena o la tomba della Vergine Maria sono altre enclavi sacre che fanno di Gerusalemme una città quasi magica. Senza dubbio, qui si svolgerà uno dei momenti salienti del viaggio.
Sabato al Muro Occidentale
Due. Galleggia nel Mar Morto poco prima di visitare l'affascinante fortezza di Erode (Masada).
È un classico, lo ammettiamo, ma non saprai quanto è divertente finché non lo proverai tu stesso. Divertente e anche salutare , perché il Mar Morto contiene 20 volte più bromo, 15 volte più magnesio e 10 volte più iodio della normale acqua di mare. Il bromo aiuta a rilassare i nervi, il magnesio fa bene alle allergie cutanee e lo iodio ha un effetto benefico su alcune funzioni ghiandolari. . Per ottenere il "trattamento" completo, puoi acquistare un sacco di fango all'ingresso di una delle spiagge e spalmarti fino a diventare irriconoscibile. Risultati provati: non ho mai avuto la pelle così morbida in vita mia (per quando imbottigliavo l'acqua del Mar Morto?).
Attenzione, sebbene il Mar Morto sia pieno di macro hotel-spa, sono molto costosi e la manutenzione delle strutture lascia molto a desiderare, quindi è meglio passare la notte in un altro posto o anche fare un'escursione da Tel Aviv approfittando del fatto che le distanze sono relativamente brevi.
Una volta esfoliato e idratato, non dovresti perdere l'occasione di avvicinarti alla forza impressionante di masada costruito tra il 103 e il 76 aC, ma il cui sviluppo e splendore avvenne sotto il regno di Erode, che fece costruire un lussuoso palazzo d'inverno e un innovativo sistema di cisterne. Per gli israeliani questa è la loro particolare "Petra". Ed è spettacolare.
Masada: la Petra israeliana
3. Visita il centro del misticismo ebraico (Safed).
Dicono che Madonna visiti questa idilliaca cittadina di montagna nel nord di Israele almeno una volta ogni cinque anni. Come lei, altre celebrità di Hollywood hanno reso alla moda la tradizione cabalistica (cercatori della verità mistica ebraica) essendo Safed il suo più importante centro di studi. In questa piccola città la maggior parte dei suoi abitanti si veste secondo la tradizione ebraica: loro, con la gonna sotto le ginocchia e con un fazzoletto che nasconde i capelli se sono sposati; loro, con il Kipá (cappuccio rituale che copre parzialmente il capo) e portano la barba e due trecce su entrambi i lati del capo.
Safed, come avrai intuito, è il luogo ideale per prendere una lezione accelerata di ebraismo. Naturalmente, non perdiamo l'occasione. Abbiamo ingaggiato la magnifica guida Adam Bodenstein (se vuoi contattarlo lasciaci un commento), un ebreo chassidico di origine americana, che un giorno decise di stabilirsi in Israele per diventare un esperto di kabbalah. Adamo ci racconta l'origine di Safed, che, insieme a Gerusalemme, Hebron e Tiberiade, è una delle quattro città sante dell'ebraismo e ci racconta con fascino i simboli della religione che, secondo noi dodici, ha cambiato la sua vita , rispondendo pazientemente alle nostre frettolose domande: "Perché indossi le trecce? Qual è il ruolo delle donne nell'ebraismo? Come si celebra lo Shabbat?" Con lui attraversiamo il suggestivo centro acciottolato, il quartiere degli artisti, dove è possibile trovare tutte le possibili manifestazioni dell'arte cabala e le sinagoghe della città. Risultato: partiamo più che preparati per continuare il nostro viaggio attraverso Israele.
Safed: misticismo ebraico
Quattro. Attacca un banchetto o... diversi.
Ristoranti aperti a qualsiasi ora del giorno, mercati pieni di prodotti freschi e sfiziosi... per gli israeliani il cibo è simbolo di tradizione e ricongiungimento familiare ma, soprattutto, motivo di orgoglio nazionale. Lasciati guidare dalla gente del posto per provare alcune delle specialità più rinomate, eccone alcune:
- Shakshoka , la colazione preferita dagli israeliani: un soffritto di pomodoro (ma che pomodoro!), cipolla e pepe su cui si lasciano cuocere le uova fritte a fuoco lento. Semplice ma delizioso.
- boreka , una sfoglia ripiena di svariati ingredienti come formaggio, funghi, olive... l'abbiamo provata al mercato Mahane Yehuda di Gerusalemme e non siamo ancora riusciti a dimenticarla.
- E ovviamente il hummus , alimento obbligatorio in ogni pasto utile insieme alla "pita" (attenzione, se non volete passare per i "guiri" non mangiate l'hummus con la forchetta ma con il pane).
Per i palati più esigenti consigliamo una visita a quello che è considerato il centro gastronomico di Israele, Nazaret , una città dove Gesù trascorse la sua infanzia e in cui poco o nulla rimane dell'ambiente idilliaco che potremmo immaginare. Tuttavia, quando si tratta di ristoranti, Nazareth ha alcuni dei tavoli più squisiti del paese come **El-Reda situato in una bella casa ottomana**. Servizio impeccabile e cibo ancora migliore (l alla macedonia di arance e frutta secca, e ai cuori di carciofo ripieni di agnello e pinoli, fantastici ) .
5. Passeggia per il mercato di Jaffa il sabato mattina per rinfrescarti in seguito su una delle vivaci spiagge dell'edonica Tel Aviv.
Tel Aviv, la città principale di Israele e la sua capitale economica, è una città vivace e cosmopolita ma la cui architettura è generalmente poco interessante, ad eccezione del vecchio porto di Giaffa . In questa città (ora parte di Tel Aviv) troverete un affascinante centro storico formato da un brulicare di stradine nel più puro stile arabo dove ogni fine settimana si tiene un interessante mercato in cui si vendono oggetti d'antiquariato, abiti di seconda mano o prodotti del Mar Morto.
E, dopo lo shopping, niente di meglio che fare un tuffo in una delle vivaci spiagge della città. La nostra raccomandazione? spiaggia del batterista , con un'atmosfera bohémien e alternativa dove ogni venerdì pomeriggio i suoni dei tamburi risuonano fino a tarda notte. E non perdere un buon cocktail (o due) tra le mani.
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Mercato delle pulci di Giaffa