Quella Iberostar è stato riconosciuto nella Lista d'Oro come una delle aziende del turismo più 'eco' e sostenibile, si unisce alla lunga lista di riconoscimenti internazionali – li hanno tutti – per la traiettoria inarrestabile di questo gruppo alberghiero spagnolo. Iberostar continua a guidare e reinventare, al colpo di dati e obiettivi, turismo responsabile nel mondo.
La sostenibilità è nel loro DNA. E non è un caso che il sangue che scorre nelle vene delle sorelle Gloria e Sabina Fluxà, che oggi conducono questa azienda di famiglia con più di 30.000 dipendenti e più di 100 hotel nel mondo, sia quella di biologi, zoologi e ornitologi. “Fin da piccoli, io e mia sorella Sabina siamo stati instillati con il valore e il rispetto per l'ambiente. Avere questa influenza scientifica ha avuto un profondo impatto su di noi costruire a partire dall'asse della sostenibilità. Questo modo di intendere la nostra attività si è evoluto per dare forma al nostro movimento pionieristico ondata di cambiamento” –ricordate la fattoria dei coralli?–. Oggi il Ufficio Sostenibilità di Iberostar è composto da un team multidisciplinare di più di 20 persone con un profilo scientifico: biologi marini, scienziati e anche profili accademici, che disegnano un piano d'azione e prendono decisioni basate sulla scienza – sui dati – e promuove la propria Agenda 2030.
Gloria Fluxà, Vice Presidente e CSO del Grupo Iberostar.
L'ONDA DEL CAMBIAMENTO, O IL PUNTO CHE HA SEGNATO L'INIZIO
Diciamo che Wave of Change ha segnato un prima e un dopo in Iberostar, un movimento nato dalla preoccupazione e dalla responsabilità di contribuire al miglioramento del pianeta e alla cura degli oceani, senza dimenticare le persone e le comunità locali dietro delle destinazioni in cui operano e che consentono di sostenere l'intero modello.
“Wave of Change è nata con il desiderio di unire dipendenti, clienti, fornitori e la società nel suo insieme in uno sforzo comune per creare un turismo sempre più responsabile, ma quello che ha realizzato è molto di più”, ci racconta Gloria Fluxà. “Abbiamo iniziato concentrandoci sul eliminazione della plastica monouso, e nel 2020 siamo diventati la prima catena al mondo che li ha eliminati di tutte le tue operazioni Abbiamo voluto incoraggiare consumo responsabile di pesce e crostacei e oggi abbiamo Oltre il 70% dei prodotti ittici proviene da fonti responsabili. Ci siamo alzati migliorare la salute delle coste delle nostre destinazioni e oggi abbiamo molteplici progetti basati su scienza e ricerca che studiano come proteggere e preservare questi ecosistemi marini accanto ai nostri hotel”.
Iberostar Hotels & Resorts.
Ora Iberostar si sta muovendo verso a economia circolare e concentrarsi su riduci gli sprechi nei tuoi hotel non conferire rifiuti in discarica entro il 2025, riciclare e dare una seconda vita ai prodotti che entrano nei suoi stabilimenti, fare azienda carbon neutral entro il 2030 e scommettendo sul energia rinnovabile, tra le altre grandi azioni. "Siamo molto soddisfatti di tutto ciò che abbiamo realizzato, grazie al lavoro di diversi reparti e centinaia di persone, ma soprattutto siamo molto entusiasti di tutto ciò che resta da realizzare prima del 2030", ha spiegato Fluxà.
MISURARE, REGOLARE E IMPOSTARE OBIETTIVI
la scommessa di per l'eliminazione della plastica, la promozione del consumo responsabile del pesce e il miglioramento della salute delle coste è Così vero che, inoltre, lo sono misurare e quantificare costante. "Definiamo obiettivi misurabili e impegni molto trasparenti e ci impegniamo a sottoporli a metriche. È importante avere pietre miliari di misurazione dei nostri obiettivi a lungo termine per contrassegnare questo profilo di motivazione. Da buoni sostenitori della scienza, ci piacciono molto i dati e la misura con una tabella di marcia molto ben definita. Le metriche ci permettono di sapere dove siamo per raggiungere i nostri obiettivi”.
Nel 2020, nella prima e più drammatica fase della pandemia, hanno raggiunto il loro obiettivo: eliminare la plastica monouso in tutte le operazioni a livello globale. Ottenere questo passo li ha spinti verso una trasformazione ancora maggiore e ha ampliato il loro obiettivo. Ora si stanno muovendo verso un'economia circolare. "È importante disporre di pietre miliari di misurazione dei nostri obiettivi a lungo termine per contrassegnare questo profilo di motivazione. Da buoni credenti nella scienza, ci piacciono molto i dati e le misurazioni con una tabella di marcia molto ben definita. Le metriche ci permettono di sapere dove siamo per raggiungere i nostri obiettivi”.
Iberostar Hotels & Resorts.
LE GRANDI SFIDE DEL FUTURO E L'IMPEGNO DI IBEROSTAR
Sappiamo tutti a cosa servono i grandi obiettivi limitare il futuro riscaldamento globale e Iberostar ne è stato chiaro per anni. Il suo principale impegno per combattere questa crisi climatica è quello di anticipare gli obiettivi che sono stati fissati a livello mondiale: “Raggiungere la carbon neutrality entro il 2030 , essere senza residui destinati alle discariche nel 2025, approvvigionare il 100% del nostro pesce e crostacei da fonti responsabili entro il 2025, migliorare la salute degli ecosistemi che circondano gli hotel e che i nostri clienti sperimentino e imparino la sostenibilità attraverso la loro esperienza nei nostri hotel”, ha spiegato il responsabile della Sostenibilità del gruppo.
“Abbiamo recentemente aperto un hotel completamente elettrificato in Montenegro e stiamo lavorando per elettrificare altri due hotel quest'anno, uno di loro a Maiorca, Spagna. Nel nostro Paese, abbiamo iniziato il 2022 con tutti gli hotel che consumano energia da fonti rinnovabili, fatto che risparmierà l'invio di oltre 18.000 tonnellate di CO2eq nell'atmosfera (Si tratta di un'unità che, oltre a considerare la CO2, tiene conto degli altri gas serra). Questo importante passo è iniziato nel 2017 e si conclude quest'anno nell'ambito del piano di decarbonizzazione dell'azienda", afferma Fluxà.
Iberostar Hotels & Resorts.
Per una migliore gestione dei rifiuti, Iberostar ha più di 130 persone nei suoi hotel (i suoi team 3R di "Riduci, riutilizza, ricicla"), che si dedicano alla separazione e alla pesatura dei rifiuti con l'obiettivo di trovarne un valore al termine del loro utilizzo. Per questo hanno l'aiuto di sistemi intelligenti che forniscono dati in tempo reale e aiutano a prendere decisioni migliori per eliminare il concetto di spreco.
Secondo Gloria Fluxà, tutto ciò che fanno è perché ci credono fermamente: “Non concepiamo un altro tipo di azione perché la nostra storia, esperienza e valori definiscono la nostra tabella di marcia. E proprio come siamo riusciti a convincere i nostri dipendenti a impegnarsi attivamente ed essere una parte orgogliosa del nostro movimento, vogliamo che anche i nostri clienti lo apprezzino e, perché no, lo facciano proprio. Per noi sono una parte essenziale del cambiamento che a consapevolezza responsabile su scala locale e globale”.
su come immagini il turismo del futuro, Il Vice Presidente e CSO del Gruppo Iberostar è chiaro: “Vogliamo garantire che le generazioni future possano godere della bellezza delle nostre destinazioni. Voglio immaginarlo il pianeta sarà più resiliente, equo e sostenibile. E che dal Grupo Iberostar avremo contribuito a oceani sani, coste più sane, una maggiore biodiversità, massimizzando la resilienza del nostro ambiente e prendendoci sempre cura delle persone e delle comunità locali. Con questa prospettiva, e con ottimismo, guardiamo al futuro”.