Non è che El Born manchi di bar e ristoranti, anzi lo è uno dei quartieri più vivaci Barcellona. Non ti manca nemmeno il prodotto di qualità in cui era il epicentro delle corporazioni tessili della città (Sotto il tetto ispirato ai trencadís gaudiniani del mercato di Santa Caterina si nascondono autentiche meraviglie gastronomiche, come negozi di alimentari d'altri tempi o panetterie con i pani tradizionali).
Ma ha imparato che -dopo due anni di arresto forzato- torna oggi a mezzogiorno Nasce il cibo di strada a Pla de Palau (fino a domenica 3 ottobre) e abbiamo i denti lunghi. Perchè se, ci è mancato (molto!) il suo street food, ma soprattutto abbiamo voluto provare il vostro 'sapore di quartiere', quello che si cucina in cucina, ma anche per strada, dai vicini e all'aria aperta.
Guarda le foto: Il miglior cibo di strada per godersi Barcellona all'aperto
Ce lo dice l'organizzazione – ristoranti e negozi legati al quartiere e associati con il nome Barcelona Born Gourmet il Festival buongustai tornare con più voglia -e appetito- che mai (precisamente oggi e domani dalle 12:00 alle 24:00 e la domenica fino alle dieci di sera).
Ecco perché siamo invitati a partecipare a questo festival gastronomico aperto al pubblico (l'ingresso è gratuito, ma è richiesto un consumo minimo di tre biglietti) che è "una grande festa dei prodotti freschi e di stagione, dei sapori del quartiere, e della vera cucina, con griglie, pentole e padelle a livello della strada”.
Non mancheranno cibo, bevande, musica e risate.
ALCUNE PROPOSTE
Nell'edizione 2021 di Nasce il cibo di strada ci incontreremo di nuovo con alcuni dei migliori chef della città , come Joan Bagur, che ha imparato in D.F. "con piccoli pugni e piccoli pizzicotti" quelli i segreti delle 'maggioranze' con cui ora ci fa vibrare (e con cui riempie i tacos) dentro Cucina messicana di Oaxaca (Hai già provato il loro mais alla griglia come al mercato di Coyoacán?).
E che dire del I fratelli Viñaspre e la loro mitica griglia basca Sagardi. Dimmi quanti festival del cibo di strada sei stato dove si accendono le braci per cucinare a bistecca di mucca vecchia e grassa.
Ne siamo sicuri Dani Rueda ci sorprenderà con le sue tapas creative, gli stessi che hanno reso famoso Tapeo Born (una bombeta della Barceloneta, per favore). Il santo patrono della Corporazione dei Pescatori di Barcellona friggerà all'istante il pesce appena pescato. Ci porterà l'esperta di formaggi Eva Vila le migliori referenze Teak di Vila Viniteca e lo specialista Quim Vila abbinerà tutte le nostre scelte al vino.
Ci sarà anche show cooking che sarà accompagnato dalla musica per tutta la giornata a cura di Fred de Guzzo Club.
Bistecca di mucca vecchia a Sagardi.
Chi ama giocare sul sicuro troverà –come sempre– impeccabile il risotti storici 7 porte e i più curiosi vorranno scoprire quali sono quelli del ristorante Cadaque, cotto su legno d'arancio. Perché questo è il meglio di Nasce il cibo di strada , che in questo evento gastronomico di strada c'è spazio per tutti e per tutto (ammesso che sia fresco, ricco e cucinato al momento).