Il macchinario secolare che dà il nome all'hotel presiede la hall, e funziona ancora!
“Gli ospiti commentano che ricorda loro Ibiza. Non uno o due l'hanno detto, ma molti e di età diverse. A Ibiza e Mykonos”, dice María José Solaz, una delle proprietarie del nuovo hotel El Molino. Sarà per tappeti e cuscini sparsi per il giardino per rinfrescarsi, dagli originali ombrelloni color pietra sul terrazzo, musica d'ambiente soft, i toni chiari dei mobili, l'atmosfera rilassata... Per questo sensazione di essere in un mondo a parte, con nient'altro da fare che (oh, sigh) godersi l'ambiente e la compagnia. Il mare, invece, è lontano.
Siamo nel nord-ovest della provincia di Teruel, in a paramo paesaggio e frutteti in periferia – appena un chilometro per una piacevole passeggiata– del comune di Monreal del Campo , e sebbene non ci sia mare qui, l'a Guide del fiume Jiloca leccare le pareti di questo elegante albergo ospitato, come suggerisce il nome, in a antico mulino la cui storia risale al 1529.
Così è idilliaca la terrazza del ristorante Las Ocas
“In realtà, il mulino funzionava già come un hotel. Quello che abbiamo fatto è ridecorare e il nostro tocco personale”, spiega María José. E quel tocco personale, che porta una firma e la sensibilità dell'interior designer Carlos Serra de Mercader de Indias, ci trasporta subito nel Mediterraneo. Non sorprende che Serra e i proprietari dell'hotel – anche dietro la mini-catena di hotel Cosy Rooms – siano valenciani. “La cosa meno rischiosa sarebbe stata realizzare una decorazione rustica e di campagna. Abbiamo invece preferito utilizzare mobili più leggeri, più rilassati, con molto bianco, toni neutri e materiali naturali; molto acquoso”. Il risultato non solo non è affatto in sintonia con l'ambiente, ma è infallibile per lo scopo dell'hotel: aiutarti a riposare.
E ne parliamo rompere con le lettere maiuscole Quella che include silenzio, aria fresca e disconnessione dalle notizie, da quell'altra realtà. La mattina, a colazione, dopo aver trascorso una notte a El Molino, “Si nota già che c'è molta più complicità tra le coppie”, osserva Maria José.
Le stanze 109 e 110 conservano le travi originali
Delle undici stanze, a María José piace particolarmente la stanza 110 "perché conserva le travi originali della vecchia soffitta ed è meravigliosa", oltre alle tre che si affacciano direttamente sul fiume “dal suono dell'acqua. Dormire ascoltando il fiume è il più rilassante”.
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A prima vista: Il mormorio dell'acqua del fiume e i suoni della natura ti faranno abbassare immediatamente i giri. Quindi, non appena entri, attirerà la tua attenzione il vecchio macchinario del mulino centenario che presiede l'accogliente area salotto nella lobby, composta da comodi divani bianchi e grandi vasi come vasi di fiori. I macchinari sono ancora funzionanti, quindi se sei interessato puoi chiedere di essere mostrato come.
Decoro: Semplice, caldo, elegante e molto rilassato, quello che fa sentire tutti a proprio agio. Il responsabile della creazione di questo microclima di placidità e sensibilità è stato l'interior designer Carlos Serra di Merchant of the Indies.
Camere da letto: Undici. Alcuni guardano direttamente il fiume e altri a pioppo idilliaco Se ti piacciono i loft, chiedi 109 o 110.
Sala da pranzo del ristorante Las Ocas
Ospiti: Fughe romantiche per coppie e gruppi di ciclisti –È vicino al percorso verde che va da Ojos Negros a Sagunto– e motociclisti nei fine settimana. E, durante la settimana, i lavoratori della zona – c'è un poligono nei dintorni. Se avete un hotel tranquillo e bello a un prezzo ragionevole, chi ha detto che un affascinante hotel rurale non può essere anche un business hotel?
Proprietari: Gli stessi di Cosy Rooms, piccola catena con tre piccoli hotel nel centro storico di Valencia.
Ristorante: È chiamato Le oche per gli uccelli che vivono nelle acque accanto al mulino. Piatti sempre invitanti – come le crocchette fatte in casa, la coca mediterranea con le sardine affumicate, la sobrassada o il sanguinaccio, o il pizzo con prosciutto croccante e uovo in camicia – e un bianco puntate sul prodotto locale in cui spicca la carne –soprattutto il ternasco– e il FATE prosciutto di Teruel. Attenzione per delizioso menu di spuntini in modo da essere ben rifornito per i tuoi picnic ed escursioni.
La laguna di Gallocanta dista solo mezz'ora dall'hotel El Molino
Il programma: Dormi cullati dal suono dell'acqua, fai colazione sotto il sole autunnale in riva al fiume e visitare la laguna di Gallocanta, solo mezz'ora di macchina, tra novembre e febbraio si riempie di decine di migliaia di gru –è la più grande zona umida salina della penisola e la meglio conservata di tutta l'Europa occidentale–. E, a un certo punto, non dimentichiamoci, compriamo un po' di** zafferano, una delle salumerie della zona.**
Distanze: A un chilometro dal paese di Monreal del Campo, a mezz'ora di macchina dalla città di Teruel, 45 minuti dalle città monumentali di Albarracín e Daroca, un'ora e un quarto da Saragozza, due ore da Valencia e meno di tre da Madrid o Logroño.
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