Il famoso branzino al sale di El Pesquero
CASA SPIAGGIA CASAI (Colonia de Sant Jordi. Carrer Major, 21)
Ristoranti come Cassai Beach House sono tutto ciò che cerchiamo per una serata estiva, in spiaggia, fronte mare e con vista sull'isola di Cabrera.
Situato in un'antica casa di pescatori, il tocco personale e l'attenzione ai dettagli colpiscono per trasformarlo in una casa al mare molto accogliente con soffitti alti, pezzi vintage, accessori marini e tessuti maiorchini nei toni del blu (in un negozio dello stesso edificio alcuni le parti possono essere acquistate).
L'ampio menu comprende una selezione di Tapas spagnole (e maiorchine). , cucina internazionale (come nachos, tartare e sashimi), insalate, carne, pesce fresco, piatti di riso, pasta e un menu speciale per vegetariani.
Peccato manca il tuo Tumbetto maiorchino con uovo in camicia biologico , tartare di salmone, avocado e latte al curry. Ed è anche squisito gato: una torta di mandorle molto noto nell'isola quello che viene servito con il gelato, a cui la cucina dei Cassai ha aggiunto una salsa al cioccolato.
SPIAGGIA DI PONDEROSA, Playas de Muro (Cassettes des Capellans, 12)
Ponderosa Beach è un altro dei ristoranti stella dell'isola dove si può gustare dell'ottimo cibo e con il piacere di farlo con i piedi affondati nella sabbia con qualche viste eccezionali sulla baia di Alcúdia.
Il locale esiste da molti anni e, infatti, furono i nonni degli attuali proprietari ad allestire lo stand nel 1957 e il bar qualche anno dopo. La nuova generazione ha adattato la decorazione a uno stile molto fresco, con ombrelli balinesi e persiane dai colori antichi.
Il posto è così famoso molti palmesano si trasferiscono qui , a nord di Maiorca, per gustare la paella la domenica . Se arrivate meno affamati, potete optare per alcuni dei loro antipasti: come le crocchette di polpo con prosciutto iberico, il ceviche o la tartare di pesce del giorno. Il gató è molto particolare e qui hanno reinventato la ricetta, servendolo come a Pan di Spagna al pistacchio con crema al rosmarino , riduzione di liquore palo mallorquín e gelato al latte di meringa.
RISTORANTE ES CANYÍS, Port de Sóller (via Platja D'En Repic, 21)
Es Canyis si trova ad un'estremità della bellissima baia di Sóller ed in una cornice invidiabile nella Tramontana.
Anche questo posto ha una storia. In precedenza era un ostacolo al quale i maiorchini andavano a fare picnic e chiedere dell'acqua, così è noto a molti dei residenti. Attualmente è gestito dal quarta generazione della famiglia , servendo alle tavole e ai piedi dei fornelli.
Nel suo menu troviamo un'ampia varietà di antipasti, piatti di riso, pesce e carne. Senza dubbio, ti consigliamo di provare la sua squisita paella di pesce e frutti di mare , onda Stufato di astice Sóller.
Ovviamente, suo gamberi Meritano anche un'attenzione particolare, dal momento che quelli di Sóller, in particolare, sono conosciuti in tutta l'isola come un emblema gastronomico. Li preparano alla griglia, ma anche in una gustosa Carpaccio di gamberi con vinaigrette di frutta fresca che è una vera delizia. Il dolce protagonista è la sua delicata Isola Galleggiante e non provarla sarebbe un vero errore.
L'OLIO, Deyá (carrer figlio Canals)
El Olivo è uno dei due ristoranti della Hotel Belmond La Residenza da Deyá, uno dei borghi più belli di Maiorca con arie di toscana , situato in una vallata ai piedi delle montagne e a picco sul mare.
Se è vero che dalla terrazza non si vede l'acqua, a rigor di termini, questo luogo offre un ambiente magico che diventa il sogno di una notte di mezza estate. Un luogo perfetto per godersi un serata romantica, con uno straordinario tramonto e la rinfrescante brezza marina della costa nord.
La cucina mediterranea dell'executive chef Guillermo Méndez e del suo team è a esperienza gastronomica preparata con prodotti locali per gustare i migliori sapori dell'isola. Troveremo menù à la carte, vegetariani o degustazione, composti da alcune delle sue creazioni più riconosciute, come il coda di rospo saltata con gli agrumi del loro orto o il famoso maialino locale , accompagnato, volendo, da un vino in abbinamento.
Tutto è curato nei minimi dettagli, dal design delle stoviglie per ogni piatto, alla composizione di ogni ingrediente per una presentazione squisita ed elegante.
SEA CLUB, Cala Blava (carrer d'Enderrocat s/n)
Nascosto in alto su una scogliera sulla costa di Cala Blava, molto vicino a Palma , è questo beach club ideale per godersi un pasto estivo.
Il ristorante è all'interno dell'hotel Cap Rocat , un'antica fortezza militare di fine '800 trasformata in un hotel di lusso. Qualcosa che possiamo sentire appena arriviamo, quando saremo assistiti da un impiegato vestito con una tunica bianca e ci fornirà un passeggino per andare direttamente al tavolo in giro per i locali.
Il ristorante presenta una decorazione molto elegante di toni sabbia, blu marino, che incorpora elementi locali, come tessuti maiorchini.
la tua lettera è informale ma di grande qualità e varietà , curato nei minimi dettagli affinché tutti i visitatori trovino qualcosa che soddisfi i loro gusti. Adoriamo il burratina con tartare di melanzane, rucola e pesto di coriandolo ; il coca cola di gamberi rossi con pomodori canditi e pesto di basilico . Anche il suo delizioso cremoso basilico con frutta assortita e gelato allo yogurt.
HOTEL HOSPES MARICEL & SPA, Palma (ctra. Andratx, 11)
L'hotel Maricel propone un piano diverso, poiché propone a colazione che inizia al mattino e finisce all'ora del brunch . L'esperienza si svolge sulla terrazza dell'hotel, da dove si può godere di splendide viste sul mare.
In questa proposta non c'è menù e lo stesso menù non viene mai servito, poiché la composizione dei piatti cambia a seconda delle stagioni dell'anno. In questa stagione sono dieci i piatti che la compongono, a cominciare da un tris di frullati rinfrescanti (disintossicante, antiossidante e tonificante). Vengono poi serviti frutti esotici che il cameriere proceda ad annaffiare (letteralmente, con un annaffiatoio) da a infuso di erbe e fiori . Poi, prelibatezze come scaloppine e la chiamata "azzurro scintillante" , con emulsione di pompelmo e banana caramellata.
Il tocco finale è la piccola spiaggia che si trova proprio accanto, dove una rinfrescante nuotata attende gli ospiti.
ILLETAS SPA, Palma (lungomare Illetas, 52A)
Questa spa è composta da una serie di terrazze in pietra lungo la famosa baia di Illetas , dove potrete gustare del buon cibo nel ristorante, rilassarvi sui lettini e fare una bella nuotata, a soli 15 minuti di auto da Palma.
Il menù offre un menù vario di colazione pranzo e cena , così possiamo godercelo praticamente a in qualsiasi momento della giornata . Troveremo un'ampia scelta di piatti ideali per l'estate, come il freschissimo Ceviche di branzino, gamberi con mais e mango.
Inoltre alcuni antipasti caldi da spuntino o da condividere, pasta, paella, pesce fresco e carni saporite. Una delle loro specialità è lo spiedino di pollo marinato e verdure con patate al forno. Una menzione speciale merita anche la sua selezione di vini e cocktail, con e senza alcol, per completare l'esperienza sulla spiaggia.
RISTORANTE DI PESCA, Palma (molo La Lonja, s/n)
Nel città delle palme Troveremo altri luoghi con terrazza sul mare, come l'emblematico Ristorante Pesquero, un luogo molto ben posizionato, sul Paseo Marítimo, vicino alla Lonja e al Paseo del Borne. Mangiare in questo posto è come farlo in un barca di legno al molo del pescatore accanto alle pittoresche barche, guardandole andare e venire.
Il ristorante di pesca è ben noto tra i residenti di Palma ed è aperto continuamente dalle 10:00 all'01:00, quindi è l'ideale se hai intenzione di fare colazione, pranzo, cena, bere tapas o bere qualcosa la sera.
Consigliamo di provare le loro deliziose carciofi con salsa romesco, crocchette di coda di rospo e gamberi o il suo popolare branzino al sale , freschissimo, succoso e pronto da cuocere. Per dessert, la loro torta allo yogurt e mango, molto ben realizzata e ideale per ogni giornata calda.