Colazione a Palm Heights
Palmeraza qui, dandoti la giusta sfumatura per non negare la limpidezza del mare al tuo panorama. Nel frattempo, i piedi colgono l'occasione per perdere di vista la sabbia nel sette miglia di spiaggia . E proprio qui, alla tua tavola, **è servita la colazione**: la più fresca, colorata e sana possibile.
casseruola , il ristorante dell'hotel Palm Heights –con il Lo chef Jake Brodsky ai controlli–, lo inonda di verdure locali come pomodori, patate dolci e cavoli. E sempre con un occhio di riguardo a quegli ospiti che sono affascinati dal mambo mattutino, che sia con una lezione di crossfit in palestra, praticando yoga sul tetto dell'hotel o, direttamente, con qualche corsa in riva al mare prima del sorgere del sole. Grassi sani, fitonutrienti e fonti di energia dalle fibre , scatti vitaminici e minerali... ecco qualcosa da regalare e distribuire.
Passerai le giornate in costume da bagno, quindi non suona affatto male iniziare la giornata con un classico caraibico come il polenta con banana verde, latte di cocco e pistacchi.
Quello oggi, perché domani dovremo abbassare un po' la guardia. Dopotutto, anche noi siamo venuti qui per lasciarci andare. Accompagniamo uova di uno succoso comporta ? Quindi, senza paura. E, in modo che il ritmo non si fermi, aggiungi una buona ondata di iconica salsa scotch bonnet . Oppure regalati un classico dei menù d'albergo, il cialde, qui fatte con farina di mais , ricotta fatta in casa e marmellata di guava.
Che ne dici di una frittata con calalù, patate dolci e formaggio? Tutto è parole grosse nelle deliziose Antille.
Questo rapporto è stato pubblicato nel numero 141 del Condé Nast Traveller Magazine (settembre) . Abbonati all'edizione cartacea (11 numeri cartacei e una versione digitale per € 24,75, chiamando il 902 53 55 57 o dal nostro sito web).*
Palm Heights, Isole Cayman