Segura de la Sierra: percorso attraverso uno dei borghi più belli dell'Andalusia
Nonostante il Galles sia il paese europeo che concentra più castelli nel suo territorio, se si parla di regione o provincia le cose cambiano. La regione con il maggior numero di fortezze d'Europa si trova nella provincia di Jaén , tra monti, parchi naturali e uliveti. Non è raro camminare il via dei nazaríes simulando il percorso che fecero nel medioevo verso il regno di Granada e trovando un castello che presiede ciascuna delle città che attraversano.
Ogni città di Jaén nasconde una storia di battaglie, intrighi e dinastie , Radiografia di una terra che ha molto da raccontare. Con questa premessa entriamo Segura della Sierra , una di quelle città che abbaglia e ipnotizza. È l'unico comune della provincia di Jaén che è entrato nella lista dei borghi più belli della Spagna e diamo un buon resoconto della ragione.
Le strade di Segura de la Sierra
LA STORIA DI UNA FORTEZZA
Segura de la Sierra è una città di case innevate, che sembrano nascondersi tra le pinete, quasi a voler togliere il risalto all'impegnativo castello che veglia dall'alto, forse per rispetto o per prudenza. Così è stato per secoli, in un piccolo paese che si è ingrandito con il passaggio dei musulmani attraverso la Spagna.
Il percorso attraverso Segura de la Sierra viene solitamente effettuato dal basso, ma lo troviamo più interessante dall'alto, dal castello . La visita non è gratuita da allora il castello è in mani private . Fin dall'inizio si può notare il suo buono stato di conservazione grazie ai restauri che sono stati effettuati. La sua altezza potrebbe puntare al XIII secolo, anche se presenta elementi precedenti come la torre d'ingresso, che è precedente. Durante il tour del castello, puoi percepirlo in ogni momento senso di grandezza e impenetrabilità.
Il castello, che in origine era un allineamento di più fortezze, nasconde al suo interno una cisterna, una piazza d'armi e alcune terme arabe, segno che in quel castello risiedevano importanti personalità. Puoi anche visitare il Cappella di Santa Ana , un cenno all'arte mudéjar del XIII secolo e un esempio del segno lasciato dall'Ordine di Santiago in queste terre.
L'imponente castello di Segura de la Sierra
Un altro regalo offerto da una visita al castello è il possibilità di godere di una delle viste panoramiche più sorprendenti delle Sierras de Cazorla, Parco Naturale di Segura y las Villas . Montagne, pinete e aria pura che entrano direttamente nei polmoni in cima alla fortezza, evocando un'epoca in cui la vista dall'alto era come una sentinella.
SULLE ORME DI JORGE MANRIQUE
Una volta visitato il castello, è tutto in discesa, attraverso il stradine peculiari del paese . In 1972 Segura de la Sierra è stata dichiarata Complesso storico artistico e il suo recinto murato può essere visitato attraverso le porte ancora in piedi, per svelare tutta la ricchezza storica che conserva.
Ci sono diverse fermate da fare. Quando si passa attraverso una delle porte del muro appare il municipio con il suo imponente Portale rinascimentale che un tempo era il Collegio dei Gesuiti . Più tardi è il Chiesa di Santa María del Collado, di arte romanica e composta da tre cappelle . Dovette essere restaurato nel 1814 poiché le truppe di Napoleone lo incendiarono, ma conserva ancora a Cristo disteso di Gregorio Fernández inestimabile . Davanti alla Chiesa c'è la chiamata Fontana Imperiale, una fontana con lo stemma di Carlo V risalente al 1517 dove i turisti si fermano per scattare la foto richiesta.
Scendendo Church Street si arriva alle terme arabe . Bisogna risalire all'XI secolo (anche se alcuni rimandano a tre secoli fa) per immaginare queste terme, una delle poche che si conservano nella regione, nella loro pienezza. Oltre ad essere stati restaurati, la visita è gratuita e, insieme a quelli nella capitale Jaén, sono gli unici che esistono nella regione.
Segura de la Sierra: percorso attraverso uno dei borghi più belli dell'Andalusia
Segura de la Sierra era il luogo dove si dice che il poeta Jorge Manrique , probabilmente perché suo padre era l'amministratore dell'encomienda del paese, però non ci sono documenti comprovanti tale nascita. La casa di Jorge Manrique Si trova anche sul percorso attraverso Segura de la Sierra, a Edificio del 14° secolo con lo stemma della famiglia Figueroa sul portale, insegne della famiglia dello scrittore, e la Croce dell'Ordine di Santiago. Jorge Manrique ha in realtà un suo punto di vista, accanto al municipio, con una scultura dell'autore che legge davanti a una vista inestimabile, cosa che è valsa alla città il titolo di Paesaggio pittoresco.
AGLIO E TAPAS L'ORDINE DEL GIORNO
Per sederti a tavola a La Segura, devi farlo con l'idea di non soffrire la fame. Siamo nella terra di EVOO a Denominazione di Origine Protetta, Sierra de Segura , dove cinghiale, pernice e coniglio mostrano i loro volti in molti dei loro piatti, alcuni dei quali da ricette secolari che si tramandano di generazione in generazione.
La gastronomia di Segura de la Sierra è strettamente legata a quella di La Mancha, in particolare con la vicina Albacete. Qui ci incontriamo con l'aglio in tutte le sue forme, da "Ajoatao" ad "Ajopringue" o "Ajiche" , accompagnato molte volte con prodotto di macellazione o con merluzzo, a seconda del terzo . In questa regione sono dei veri esperti quando si tratta di sfruttare l'aglio attraverso la fantasia.
I Segureños adorano le tapas, questa non è una "cosa da turisti". Inoltre, ci sono diversi locali dove mangiare tapas e porzioni per chi non vuole la formalità di un tavolo e di una tovaglia. E anche con una terrazza per godersi il panorama. Il punto di vista di Peñalta (San Vicente, 29) con la sua cucina casalinga e le sue deliziose crocchette e Il tavolo sicuro (Postigo, 2) con le sue costolette d'agnello ei suoi galianos sono due buone opzioni. In questo secondo puoi anche restare e fare colazione. Ovviamente è importante prenotare.
L'arena di Segura de la Sierra
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Segura de la Sierra ha un L'arena a forma quadrata è una delle più antiche della Spagna. un. Sì, non è rotondo come gli altri.
La chiesa di Nuestra Señora del Collado ha un Cristo disteso di Gregorio Fernández , il cui predecessore fu Alonso Berruguete. Berruguete è nato nella città Palencia di Palas de Nava, dove si dice sia nato anche Jorge Manrique e non a Segura de la Sierra. Molte coincidenze, vero?
Puoi fare migliaia di attività nella natura nel Parco delle Sierras de Cazorla, Segura e las Villas , così chiamato perché comprende le tre catene montuose.
Il brandy fa parte dell'identità di Segura de la Sierra . Ricordalo quando finisci di mangiare. Il consiglio dell'amico.