La vita dei pirati è la vita migliore (nella baia di Santander)
Colazione. Pereda a piedi. Niente di meglio di inizia la giornata come un re... o un banchiere . Sul Paseo de Pereda non c'è solo la sede del Banco de Santander, ma anche i migliori caffè dove ogni giorno si rinfrescano i passanti vestiti con gli abiti della domenica. 'Benvenuti in questa città elegante!!' sembrano dire con finezza mentre non possono aiutare metti in bocca un otto (famoso panino di pasta sfoglia). . Ed è che pasticcerie come Frypsia, El Suizo o Café Pombo invitano a colazione chiunque ficchi il naso alla finestra e guardi con avidità e lussuria il loro campione di dolci.
Spuntino di metà mattina. Sballato. Santander è sinonimo di porto, quindi vale la pena passeggiare tra i moli moderni e antichi, come il Palacete. Una volta lì, è difficile non cadere nella tentazione di prendere la barca e attraversare la baia. Questo è il modo più autentico per arrivare a Pedreña. Una volta lì, i mitomani del golf hanno una visita obbligatoria al Royal Golf Club, uno dei più antichi della Spagna e dove Severiano Ballesteros ha imbucato i suoi primi putt. La sua storia è raccolta nel suo chalet sociale e nel Ristorante Culebrero Una volta in città, la figura di questo illustre cantabrico è ancora ricordata con le lacrime agli occhi mentre ti servono l'ultimo caffè o il primo aperitivo. Prendendo lo stesso piccolo traghetto, raggiungi Somo, da dove hai una vista perfetta di Santander e puoi seppellire i piedi in una delle spiagge più spettacolari della costa cantabrica. Si alternano negozi e scuole di surf bar come La Caracola o Melly Gaviota.
Aperitivo. Rabas nel faro. A controllo della baia si erge questo faro monumentale, un edificio secolare da cui parte un bel sentiero che costeggia violente scogliere. Questa passeggiata è un modo perfetto per stuzzicare l'appetito, che viene rapidamente saziato sull'unico terrazzo del luogo. Il barra del faro Non è famoso solo per la sua posizione spettacolare: all'ombra del bianco edificio, a picco sul mare mentre i cavalli di un vicino maneggio fanno visita e attirano l'attenzione di tutti. Si preparano nella loro cucina le migliori porzioni di anelli di calamaro in tutta la Cantabria , piatto esportato in ogni osteria spagnola che si rispetti, ma in questa città raggiunge l'apice del suo sapore.
Cibo. Nel cuore di Puerto Chico. Il quartiere dei pescatori della città non è solo un ridotto di bar vecchi e rude, ma c'è anche un posto dove reinventare la gastronomia di Santander ogni giorno. Il ristorante Lasal ha risucchiato l'essenza di un angolo di Buenos Aires: il mare e le influenze esterne per dare un tocco diverso alle sue ricette. Sì, mangiano i granchi, ma entro pochi crocchette deliziose . Sì, c'è il pesce, ma fatto a modo suo (cioè con il sale) e bagnato in salse fusion. E così decine di piatti in cui riconoscere i sapori antichi nelle ricette moderne. Il brainstorming non manca perché i suoi chef hanno l'ispirazione alla porta dei locali: con una sola passeggiata in questo quartiere, le idee scorrono dallo sgabello al servizio.
Caffè e dolce. La terrazza delle terme Maddalena. Questa è l'unica caffetteria nella maestosa penisola della Maddalena. E non è per una presa qualsiasi, ma per la sua tradizione, che l'ha resa un "must" per tutti coloro che passano negli anni. La cartolina che si intravede sotto le sue tende è una delle immagini più belle della baia. Una vista che si gode mentre si attacca la ricca carta dei dolci dove spicca la piramide di cioccolato con crema pasticcera fatta in casa e il sansa su sobaos pasiegos , l'essenza della regione in una dozzina di morsi. Oh, a proposito, non è una spa ma la prima tappa della visita a questa penisola. Un percorso che ti permette di digerire mentre circondi l'eclettico palazzo o trascorri il tempo morto osservando a bocca aperta foche, leoni marini e pinguini nel suo amichevole zoo all'aperto.
Spuntino estivo. La mitica gelateria Regma. Poche città possono vantarsi di avere una propria fabbrica di gelati. Santander è uno di questi e la colpa è di questo marchio che è nato come una piccola azienda familiare fino a quando ha monopolizzato il godimento di questo delizioso e freddo spuntino sulle sue spiagge. Il suo piccolo stand sulla spiaggia di Sardinero provoca nella stagione estiva un'enorme coda di vacanzieri che bramano una delle sue prelibatezze con il cono. Anche d'inverno le loro bancarelle ricevono le fugaci visite di chi approfitta di un raggio di sole per giustificarsi e dire a se stesso: "E' ora del gelato, andiamo al Regma".
Cena. L'offerta instancabile di Cañadío. Questa popolare piazza è l'epicentro del tramonto per la gente di Santander, che viene in massa per rinfrescarsi nei suoi bar o cenare nelle sue peculiari locande. I piatti sono di origine simile e, normalmente, ciò che tende a fare un travaso ea scegliere è l'atmosfera. In La Conveniente, la cena è solitamente basata su porzioni classiche mentre un uomo affettuoso dissipa il rumore suonando il piano instancabilmente. Il ristorante Cañadío è uno dei pionieri nell'aggiornamento del concetto di pintxo, conferendogli raffinatezza sotto la premessa della virtù nel più breve tempo possibile. Nel vicino Días de sur, quello che ti aspetta è la conversazione metaregionale dell'essenza nutritiva spagnola. O quella che diventa un'auto-parodia delle differenze tra il nord e il sud del nostro Paese applicate al cibo. Potrebbe essere considerato un intruso, ma l'umorismo del suo menu, le sue divertenti lavagne in cui spiega che le acciughe si mangiano sopra e le frittate di gamberetti sul fondo, e la sua rilassata baldoria gli hanno fatto guadagnare un posto nelle preferenze di gente del posto e stranieri.
Prima tazza. Attraverso il centro di bar in bar. La notte avanza e il passeggio si impone come un modo per superare le prime ore del mattino con numerose alternative, tutte vicine e accessibili. Per gli amanti del jazz, è d'obbligo gustare il gin tonic al Balenciaga Jazz, il grande vetrina di questa musica e di questo stile di vita della città . Per i più classici c'è il Malaspina, un locale che negli anni è stato la spina dorsale della festa a Santander e che si è guadagnato la fama per la sua musica, i suoi cocktail e un'atmosfera esclusiva dove è normale trovare il più cremoso di la società cantabrica. La musica dal vivo è a Rocambole, un tempio del rock, del pop e dell'indie che ha riaperto i battenti un anno fa per fungere da tappa fondamentale per qualsiasi tour degno di nota. L'ultima proposta è il Grog, la discoteca alla moda dove passare l'intera notte ballando.
Allunga la notte Alba sul fiume La Pila. Questa ripida strada è l'epicentro della vita notturna di Santander. Inondazioni di persone percorrono questa arteria, affollandosi agli ingressi dei bar e delle discoteche che vi si concentrano, in attesa di entrare o di prendere una boccata d'aria fresca. Sono pub senza pretese con un'atmosfera piacevole e indivisa. Alcuni posti come Drink hanno consolidato la loro fama nel tempo, anche se la cosa più consigliabile è ballare questa strada da un posto all'altro finché il corpo non può sopportarlo e il sole sorge dietro le montagne e la baia.