Bangkok: dal mercato galleggiante al top restaurant
LA MECCA DEL CIBO DI STRADA
Alcune strade sembrano i corridoi di un ristorante all'aperto dove i visitatori possono scegliere da quale bancarella ordinare il cibo. L'inglese non è garantito, ma il menu è solitamente tradotto e ci sono Fotografie nei post per puntare facilmente il dito.
**I prezzi vanno da THB30 (€0,75) a THB80 (€2,25)** a seconda dei prodotti e della zona in cui si trovano i venditori.
I piatti preparati con le tagliatelle sono i protagonisti dello street food, preparato con diversi tipi di tagliatelle accompagnate con pollo o maiale e preparate asciutte o con zuppa . Sono molto apprezzate anche le insalate di papaya verde, la carne alla brace o deliziosi dessert come il riso appiccicoso al mango, preparato con riso, latte di cocco e mango fresco.
Un colpo allo street food di Bangkok
Uno dei posti più frequentati per provare uno spuntino è il Chinatown Yaowarat Street , Conosciuto come il culla dello street food in città . Le zone turistiche, così come nella zona degli affari di Silom, Sathorn o Sukhumvit , molte catene di ristoranti sono fiorite, ma i venditori ambulanti si possono trovare anche agli angoli delle strade praticamente a qualsiasi ora del giorno.
Purtroppo la famosa strada Sukhumvit Soi 38 è scomparsa di recente, ma alcuni venditori continuano ad offrire ogni giorno varie opzioni di cibo locale dalle sei a mezzanotte come fanno da quattro decenni. All'angolo della stessa strada sono state aperte altre alternative, come il garage Palazzo Sutti dove più posizioni operano in un gruppo.
Addio a Sukhumvit soi 38
ALL'INTERNO DEL RISTORANTE
Bangkok ha anche una vasta gamma di ristoranti di cucina locale e internazionale.
Il modesto Pad Thai Thip Samai locale, situato in Maha Chai Street, è noto per la preparazione "il miglior pad thai in città" per usare la carbonella al posto del gas per preparare questo popolare piatto a base di noodle riso con uova, salsa di pesce e tamarindo , oltre che diverso combinazioni di germogli di soia, gamberetti secchi, pollo o tofu.
Il pad thai è l'esportazione culinaria più famosa della Thailandia dagli anni '40, quando il primo ministro decise che il paese aveva bisogno di un piatto nazionale. Le generazioni successive ne hanno apportato delle varianti e oggi puoi trovarlo anche preparato con zucchero di canna.
La fila al ristorante inizia quando i fornelli vengono accesi alle cinque del pomeriggio e il prezzo per il piatto di cibo è uguale THB80 (€2).
Pad Thai, il must della città
Tra i locali più gettonati per provare il cibo thailandese c'è anche **Supaniga**, che si trova nel via sathorn , che ha un ampio menu di cibo fatto in casa con ricette della nonna del proprietario , sentori costieri e pregiati ingredienti della costa occidentale come gamberetti secchi, verdure fresche e frutta. Il prezzo parte da 120 THB (3€).
Prova le ricette della (veramente) nonna della proprietaria
Il ristorante **Bo.lan** del Via perizoma Lor È noto per il suo diverso menu degustazione di cibo tradizionale tailandese preparato con prodotti locali e biologici. Il prezzo parte da **THB680 (€17)** e il locale offre cocktail di frutto della passione, anguria o mango preparati con rum di La Sureña Isola di Phuket.
Menù degustazione perfetto
La sezione ristorante della comunità commerciale Distretto W , situato a cinque minuti a piedi dalla fermata dell'autobus Phra Kanong Skytrain , è un altro dei luoghi più conosciuti della città con un ampio cortile circondato da bancarelle di cibo e bevande per varie tasche che attrae sia thailandesi che stranieri.
Le bancarelle aprono tutti i giorni alle sei di sera e durante il fine settimana è possibile ascoltare musica dal vivo. Tra le opzioni ci sono cibo indiano, giapponese e un angolo di cibo spagnolo: le tapas o la paella della bancarella Uova Rotte .
I nostalgici possono anche gustare un pizzico di **omelette spagnola per THB110 (€ 2,8)**, oltre a pizze chorizo o crocchette al ristorante spagnolo El Chiringuito, situato in via Soi Nana a Chinatown.
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Per evitare la nostalgia di casa: tempo di sangria e paella!