Concentrazione assoluta su The Harrison
“Buenos Aires è una città molto dinamica in cui le cose accadono continuamente, si rinnova e offre qualcosa di diverso. Ciò che sta vivendo più dinamismo negli ultimi anni è la gastronomia. Stiamo uscendo un po' dalla percezione che ci sia solo carne o vino , che ovviamente continua ad essere la migliore carne del mondo e il vino argentino sta migliorando sempre di più, ma abbiamo anche una maggiore varietà di gastronomia latinoamericana”, spiega Gonzalo Robredo, Direttore Esecutivo dell'Ente Turismo della Città di Buenos Aires, ha approfittato della sua visita alla FITUR.
A Buenos Aires puoi mangiare l'America Latina a bocconi . "Stiamo mangiando un'eccellente gastronomia peruviana, cilena o colombiana a Buenos Aires" - mette in evidenza Robredo- "inoltre ci sono otto ristoranti a Buenos Aires che sono nella lista dei 50 migliori latinoamericani . C'è un ottimo spettro di gastronomia popolare e alta cucina con innovazione, è qualcosa di relativamente nuovo ed è già fortemente visibile”.
Crudo de llama - Quinoas a El Baqueano (classificato 13 della 50 migliore America Latina)
VILLA CRESPO: IL QUARTIERE EMERGENTE
Mentre cammini lungo l'Avenida Corrientes e i suoi dintorni, arriverai a Villa Crespo, dove troverai caffè tradizionali, bar secolari o pizzerie kosher. In questo quartiere dal 1880 si sente il polso della comunità ebraica e siro-libanese. Per Gonzalo Robredo si tratta di un territorio che «inizia a farsi scoprire dai visitatori come una delle nuove proposte in termini di offerta gastronomica e culturale, poiché sono diverse le pinacoteche che si sono trasferite a Villa Crespo, che stanno costruendo la propria identità di un quartiere che vale la pena visitare ”.
Da non perdere: ** Galleria Nora Fisch ** _(Av. Córdoba 5222) _, un esempio di forza concettuale e impegno per gli autori contemporanei; la consolidata **Ruth Benzacar Art Gallery** _(Juan Ramírez de Velasco 1287) _, fondata nel 1965; Y HACHE , all'angolo della Loyola numero 32, uno spazio bianco brillante che ha fatto il suo salto nel quartiere il 19 aprile 2016, guidato dai suoi tre direttori: Melisa Jenik, Herminda Lahitte e Silvina Pirraglia.
HACHE: sfida il tuo sguardo
PALERMO: DISEGNO CON TIMBRO ARGENTINO
Se ogni volta che viaggi a Parigi attraversi i negozi di cappelli e le boutique di Le Marais e non capisci New York senza curiosare tra i negozi di mattoni del confezionamento della carne , non puoi perderti i quartieri di Palermo Hollywood Y Palermo Vecchia . “Qualcosa di interessante che sta accadendo a seguito della partenza di diverse aziende del lusso internazionali è che ha generato un'offerta di design e moda che vale davvero la pena esplorare. Sono luoghi dove si vede un'offerta totalmente diversa, perché i grandi marchi si trovano in tutto il mondo, ma questo si ritrova solo a camminare e scoprire ”, sottolinea Gonzalo Robredo.
Divina Bolivia design in Costa Rica 4670 (Palermo Soho)
È il piano perfetto per trascorrere un pomeriggio pieno di sorprese (nei negozi troverai mappe con i luoghi più belli) e concludere la giornata con la sua vivace offerta gastronomica . Vale la pena entrare in Borges 1975 _(Jorge Luis Borges 1975) _, una libreria, jazz club, bar e corner per dare la tua prima lezione di tango (dove potrai non solo perfezionare la tua tecnica ma anche scoprire alcune delle codici che definiscono la vita notturna di Buenos Aires, prima lezione: l'abbraccio ) .
Borges 1975: molto più di una libreria
COCKTAIL CAPITAL E SORPRENDENTE
“ Ci sono baristi estremamente talentuosi che vale la pena seguire perché a volte cambiano come Seba García che fa una scuola di innovazione a Buenos Aires”, raccomanda Robredo. Dove iniziare? Entra nel mondo micro cosmopolita di Nick Harrison _(Malabia 1764) _, un bar nascosto dietro il ristorante: Nicky NY Sushi . Antiquariato e cocktail classici nel più puro stile degli Stati Uniti degli anni 20. Dovrai esplorarlo per scoprirne i segreti.
Brindiamo?
Un'altra opzione canaglia è Florería Atlántico _(Arroyo 872) _. Ma dove viene offerto qui? Cerca una porta del frigorifero e lo scoprirai... (Nota: preparati per un menu con bevande come Cynar Foam, Warsaw Bison, White Polish, Ap Ap Tonic... vorrai provarle tutte!) . “Buenos Aires si distingue in tutto il mondo per i suoi cocktail e penso che sia notte, vicino al fiume, sia dentro Porto Madero come nel lungomare , dove c'è anche un'ottima gastronomia, sono perfetti per andare godere di una vista diversa della città ”, consiglia Gonzalo Robredo.
Ma questo non era un cocktail bar? Giusto, continua a cercare. Caldo caldo...
DESTINAZIONE LGBTI
Inarca leggermente la schiena mentre la caviglia si adatta al movimento segnato dalla sua compagna, in questo caso una donna. Lo vediamo lei dirige . In altri casi lo sono due donne o due uomini (un ritorno all'essenza, dal momento che il tango nasce come ballo tra uomini alla fine dell'800 nelle strade e davanti ai bordelli). Siamo in uno dei Milonghe strane organizzato a Buenos Aires. Pura (e benedetta) dinamite per i ruoli tradizionali legati a un certo genere. Un buon posto è Buenos Ayres Club _(Perú 571, San Telmo; orari: martedì dalle 22:00 alle 2:00) _.
La capitale argentina sporge il petto per rivendicare il suo carattere aperto e lontano dai pregiudizi. “È una delle mete preferite della comunità gay e la verità è che questo parla molto bene di Buenos Aires, parla di una città di rispetto e che ha una mente aperta. È una città giovane e fresca che non solo rispetta ma anche incorpora. E penso che questo abbia un effetto, non solo sulla comunità ma su tutti i viaggiatori”, afferma Robredo.
Fino alla prossima volta...
Segui @merinoticias