si c'è un Caceres (meno famoso e altrettanto magico) che non vedrai in nessuna serie di successo di ispirazione medievale, ma che vale anche la pena conoscere.
Iniziamo questo percorso alternativo in hotel e ristorante (appartenente a **Relais & Châteaux** e premiato con due stelle Michelin) Atrio , dove la modernità non è solo in tavola grazie alle creazioni dello chef Toño Pérez , ma anche sui muri, poiché Toño e Giuseppe Polo – l'altro proprietario dello stabilimento – sono due grandi appassionato di arte contemporanea e hanno collezionato veri gioielli per tutta la vita.
Quasi tutti sono esposti al pubblico, Che cosa "Lolita" di Saura del 1960 appesa all'ingresso dell'hotel; la foto della controversa Santiago Sierra che dalla mensa del personale ci ricorda che altri mondi possono convivere con ciò che il primo mondo butta via; "La puttana di Cáceres" dell'anno 56 , che ci accoglie al bar; il opera di Florentino Diaz , che abbiamo trovato sulle scale del personale; Y nelle Suites possiamo dormire circondati da Tapies, Thomas Ruff, Agam, Cruz Diez o un disegno di Andy Warhol.
Corridoio dell'Hotel Atrium
ma andiamo all' 'arte' che viene servita a tavola. In occasione del 30° anniversario di Atrio, Tony Perez ha voluto rendere omaggio ad uno dei prodotti più rappresentativi della sua nativa Estremadura: il maiale iberico nutrito con ghiande. Questo tributo è stato materializzato in un menu di 11 passaggi, creato sia con fresco che a base di Señorío de Montanera, e che vivrà permanentemente con il altri menù degustazione.
Tra le proposte più originali, segnaliamo chorizo pane con paté di fegato di maiale con cotenna di maiale e condimenti di pepe nero (da spalmare con il pane); la tartare di lombo “doblao”. su crostini di pane croccante alle candeline; lui cotenna di maiale con scampo e brodo di pollame, un classico di Atrio nel menu da più di 20 anni; la ganache al cioccolato preparato con cacao amaro e grasso di prosciutto in sostituzione del burro di cacao; e dolci, anche con strizzatine d'occhio iberiche.
Lo chef Tono Perez
A pochi metri dall'Atrio, tra i bar di Calle Pizarro, ci imbattiamo in un palazzo modernista, ristrutturato da Mansilla + Tuñon, che ospita la sede della Fondazione Helga de Alvear , un centro di ricerca, divulgazione e formazione nel campo della creazione visiva contemporanea.
Più di duemila opere attualmente compongono la collezione, che non è concepita come un insieme chiuso e definitivo, ma come un'istituzione in continua crescita "per rispondere a quel desiderio di accompagnare le trasformazioni e gli sviluppi presenti e futuri dell'arte contemporanea". è circa opere rischiose, attraverso il quale possiamo fai un tour di tutto ciò che è successo in Spagna e all'estero, negli ultimi decenni, in termini di interessa l'arte contemporanea.
Un'opera esposta alla Fondazione Helga de Alvear
Continuiamo la nostra passeggiata attraverso le altre Cáceres presso la **Fondazione Mercedes Calles e Carlos Ballestero,** ospitata nel Palacio-Casa de los Becerra, un esempio dell'architettura civile di Cáceres della fine del Medioevo. Due dei piani di questo edificio di solito ospitano mostre d'arte moderna o contemporanea.
Picasso, Rembrandt, Warhol, Rubens, Fortuny o Sorolla Questi sono solo alcuni dei pittori che hanno recitato nelle mostre di questa Fondazione. Dal 29 novembre 2017 Ha esposto ' Dal costumismo alla modernità. Caja de Extremadura Foundation Collection', che riunisce artisti eccezionali dell'Estremadura tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo, come Bermudo, Checa, Sánchez Varona, Covarsí e Eugenio Hermoso.
Una stanza della Fondazione Mercedes Calles e Carlos Ballestero
Fuori dal centro storico, dobbiamo dirigere i nostri passi verso I Barrueco , un'area di grande importanza geologica ed ecologica e un posto magnifico dichiarato Monumento Naturale che è stato presentato al mondo in Game of Thrones. Qui possiamo visitare il Museo Vostell Malpartida . Lupo Vostell, scopritore della tecnica Dé-coll/età , padre di Happening in Europe e iniziatore del movimento Fluxus e della video arte, ha deciso di allestire qui un museo come espressione dell'arte d'avanguardia.
Tra tutte le opere esposte, sia fuori che dentro, spicca 'La fine del Parzival ' di Dalì, L'amico di Vostell. La collezione inaugurale Wolf e Mercedes Vostell è un omaggio all'automobile come icona ed elemento scultoreo e propone un viaggio ampio e variegato attraverso i cicli più rappresentativi dell'artista fondatore; la raccolta del flusso , che Gino di Maggio ha donato all'Estremadura, è uno dei più grandi al mondo dedicati a questa corrente artistica; e infine lui La sala Artisti Concettuali contiene 60 opere (dipinti, dipinti-oggetti, sculture e installazioni) di 48 artisti che fin dall'inizio del museo nel 1976 vi sono stati particolarmente legati, così come la coppia Vostell.