Una festa gastronomica che non si ferma mai
Il Premio Nobel per la Letteratura José Saramago sognava la fusione di Portogallo e Spagna in un'unica nazione chiamata Iberia. Senza dubbio, sono due paesi che lo sono gemellati in innumerevoli cose, pur mantenendo la propria identità.
La Spagna vuota è uno dei termini più commentati e analizzati negli ultimi tempi e anche la fantasia di una generazione sempre più stanca delle esigenze della vita cittadina.
Il libro **Los asquerosos de Santiago Lorenzo** lo rispecchia perfettamente. Avrebbe potuto benissimo essere ambientato nel Portogallo vuoto, che custodisce gioielli disposti a rivelare il potenziale nascosto di regioni come l'Alentejo.
Un hotel dove puoi dimenticare il trambusto della città
Santiago Cucina e natura è un hotel perfetto per i cittadini che hanno bisogno di dimenticare la vita quotidiana di Lisbona (o Madrid o ), ma anche un luogo pieno di anima e di vero sapore locale. Di cosa si tratta è che ti intrufoli in cucina.
Situato a Santiago do Cacem , a 150 chilometri dalla capitale portoghese ea soli 18 dalla costa, soggiornarvi significa molto di più che trovare relax in un hotel con piscina e arredamento accogliente. Il suo motto dice tutto: "Produci cibo, non guerra" (Fai il cibo, non la guerra).
Questo posto è una festa gastronomica che non si ferma mai. Ogni giorno della settimana trovi un'attività gratuita diversa dalla precedente: un barista materclass per esplorare il mondo del caffè, un corso che scopre nuove tecniche per tagliare il cibo che cucini o un laboratorio di frullati.
Scopri il gusto dell'Alentejo portoghese
Sono i lavoratori del luogo che insegnano loro, compreso lo chef, quindi è un'opportunità per dare un volto alle persone che rendono possibile la tua vacanza.
Qui, occupare una stanza d'albergo cessa di essere un'esperienza impersonale e al momento del check-out saluterai più di uno di loro per nome.
Il calendario dei workshop può essere consultato sul loro sito web con diverse settimane di anticipo, quindi bisogna stare attenti Chiedi un posto prima che finiscano.
"Produci cibo, non guerra"
C'è anche un poster di attività a pagamento che alzano la posta in gioco. Quasi sempre includono cena di tre portate che spesso hai cucinato tu stesso con l'aiuto degli esperti, quindi il suo prezzo (45 euro a persona) sembra più che ragionevole.
Ancora non lo sai, ma **festeggiare la notte di Ofyr all'aperto** è una delle cose migliori che possono capitare alla tua vita gastronomica. Questo modello innovativo di barbecue Oltre ad essere un prodigio del design (sembra una statua di Chillida), è un multitasker e cucina a diverse temperature. È il protagonista di una delle sue attività più popolari.
Per un paio d'ore, lo chef si occuperà di darvi dei turchi da marinare e grigliare. Nemmeno il miglior tutorial di YouTube lo batterà e, inoltre, raramente mangerai così tanto e così sano con Prodotti a chilometro 0.
Gli stessi lavoratori insegnano i laboratori e le attività dell'hotel
Non è necessario lasciare Santiago Cooking & Nature per divertirsi. Ma non farlo sarebbe un errore: perderesti il meglio della campagna portoghese ed è qualcosa che le persone di questo hotel non vogliono che accada. Ti prestano anche la bici così puoi farlo.
I loro collaborazione con le imprese del territorio rende il suo ventaglio di esperienze sempre più ambizioso. Hanno già in programma delle escursioni per l'estate che occupano l'intera giornata.
La mattina vai a pescare, navighi nelle acque vicino a Santiago do Cacém con pescatori professionisti dalla zona e torna in hotel con il tuo bottino per preparare la tua cena.
E se vuoi passare un pomeriggio al mare, scrivi questi nomi: Porto Covo, Sao Torpes e Santo Andre.
il paradiso dei buongustai
Ma non dimenticare che le possibilità sono quasi infinite: visite al mercato locale e anche ai frutteti vicini per scoprire da dove vengono i piatti del menu del tuo ristorante, un tour dei vigneti dell'Alentejo o una visita a un allevamento di maiali.
È necessario andare in un allevamento di maiali per trovare la pace interiore? Non te lo immagini nemmeno. Oltre ad incontrare un buon manipolo di animali allevati in libertà, c'è la minuscola e prodigiosa distilleria del marchio di gin Black Pig.
Prima della degustazione obbligatoria, si scopre il tradizionale processo di preparazione di questa bevanda indossando niente di meno di corbezzolo , quell'albero che quasi tutti conosciamo sotto forma di statua della Puerta del Sol a Madrid. Vi avevamo già avvertito che qui non saresti persa la città...
Si tratta di te che sgattaioli in cucina