L'attrice Carolina Bang nel porto di Jaffa, uno dei più antichi del mondo
In questa città promessa c'è la connessione Wi-Fi gratuita in quasi tutte le strade e viali, anche sulla spiaggia. Perché la città promessa, ovviamente, ha una spiaggia e il sole splende quasi sempre. Alcuni si lamentano che non ci sono spazi ombreggiati, ma in cambio compensa con numerosi terrazzi dove godersi il brunch in qualsiasi momento . La città promessa lavora 24 ore al giorno, non chiude mai, nemmeno di sabato. Qui qualsiasi idea che hai, non importa quanto possa sembrare pazza, può diventare un business di successo l. Nella città promessa puoi innamorarti di chi vuoi, indipendentemente dal sesso, ed essere felice. Nella città promessa, non importa da dove vieni o come sei, è governata solo da un unico comandamento: tu vivi la tua vita, io vivo la mia e andiamo tutti d'accordo.
Amichevole, tollerante, moderno, epicureo, cosmopolita, colto, presuntuoso... . Per capire la promessa che rappresenta Tel Aviv, è meglio iniziare visitando Gerusalemme. Dai vicoli della Città Vecchia, sentire la pressione storica e religiosa concentrata nelle sue pietre aiuta ad apprezzare la dimensione di ciò che realmente significa Tel Aviv, così giovane e pazza , in questo preciso luogo del mondo. Ci sono appena 60 chilometri tra l'uno e l'altro, poco più di mezz'ora di macchina se non c'è troppo traffico, ma a Tel Aviv ci si può permettere di essere se stessi e avere uova alla Benedict a colazione a qualsiasi ora del giorno e della notte. Qualcosa di cui essere molto grati una città che vive la notte come se non ci fosse un domani.
A Tel Aviv si vive bene, molto bene. Il sole splende in un cielo azzurro senza nuvole in vista, le persone, perlopiù belle, consumano spensierate. Mentre nel resto del Paese si sentono proiettili, a Tel Aviv si sente solo la macchina del caffè espresso. Stava nevicando a Gerusalemme solo una settimana fa, ma a Tel Aviv odora di crema solare al cocco . E, come se non bastasse, Tel Aviv ha una spiaggia. Una spiaggia che rappresenta l'essenza dell'ideale di Tel Aviv: vivere d'estate, con le sue gelaterie, le sue minigonne e le sue notti eterne.
Questo frangiflutti, accanto alla spiaggia dell'hotel Hilton, molto vicino al porto turistico, è un buon posto per sedersi a pescare o contemplare
E un mare placido e temperato, in cui andare in barca a vela o a remi , e dove puoi essere ottimista e fare un tuffo, anche in inverno, e anche dove puoi fare surf anche se non ci sono davvero onde. La brezza del Mediterraneo si insinua in Israele attraverso Tel Aviv . È sempre stata la finestra attraverso la quale il Paese ha guardato all'estero, al mondo, all'Occidente, attraverso la quale sono entrate idee, arti e costumi che hanno reso possibile a Tel Aviv di essere un'isola di benessere, progresso e sanità mentale in un oceano di irrazionalità.
Lo chiamano Ha-Buah, 'la bolla' : un rifugio semisecolare di buona vita in cui, se ci fosse una religione, sarebbe l'edonismo. “Tutti gli ebrei chiedono a Dio due cose: un posto in paradiso nell'aldilà e un posto sulla spiaggia di Tel Aviv in questo mondo ”, disse lo scrittore Sholem Asch nel 1937. Oggi sarebbe felice perché, anzi, sulla sabbia c'è posto per tutti , anche se di sabato devi giocare a Tetris per trovare un buco dove mettere la spugna. Mattinieri, nottambuli, atleti, ubriachi, bambini, anziani, hippy, moderni...
Un muro di legno alto circa tre metri separa la spiaggia dagli ortodossi – dove uomini e donne vanno a giorni alterni – dei gay. È all'altezza di Hotel Hilton , vicinissimo al nuovo porto di Namal, dove i vecchi hangar, che dieci anni fa erano occupati da locali notturni, sono stati trasformati in negozi e ristoranti e caffè con terrazze in vetro. Il nuovo porto ha cessato da tempo di funzionare come tale.
Sembra che a Tel Aviv, dove è costruito sulle rovine dell'antico, il tempo scorra a una velocità diversa: il nuovo è il passato e il futuro è il presente . Il riciclaggio storico è praticato, quindi non c'è da stupirsi che le nuove attrazioni siano, in effetti, le più antiche. La vecchia stazione ferroviaria, Hatachana, dove arrivò il primo treno da Gerusalemme alla fine del XIX secolo , è oggi una sorta di centro commerciale a cielo aperto e, all'ombra delle tre torri di Azrieli, in quella che fu l'ex colonia dei tedeschi (i primi a portare le mucche da latte in campagna), ha appena aperto il nuovo 'quartiere' di Sarona, dedicato al consumo e alla buona tavola.
Ma torniamo al mare, ad affondare i piedi nella sabbia ea pedalare in bicicletta lungo il suo famoso lungomare. È il modo perfetto per iniziare la giornata. In questo modo o facendo qualche giro la famosa Gordon Pool, considerata quasi un monumento nazionale, accanto a un porto turistico pieno di yacht e bella gente . Pochi passi più avanti, sotto **la torre Crowne Plaza** si trova la 'corte' dove si gioca il makta, un curioso e antico sport ebraico di pale in cui nessuno vince o perde e, pochi metri dopo, la pista da ballo improvvisata e divertente dove persone di tutte le età, classi e condizioni si incontra il sabato per ballare, dalle polke ai più grandi successi dell'israeliana Céline Dion, come faresti a casa mentre passi l'aspirapolvere, ma in comunità.
Costruita nel 1956, la piscina Gordon è un emblema della città
La Miami Beach del Mediterraneo, la chiamano , la San Francisco del Medio Oriente. Per me, invece, è indiscutibilmente levantino con un tocco di spezie orientali: un mix tra Valencia, Brooklyn e Dubai . Quasi nessuno è nato qui, ma tutti si sentono parte della città . Tel Aviv non si ferma mai, è in continuo movimento, 24 ore su 24, sette giorni su sette, compreso il santo sabato. Come fai a non essere stressante? Potrebbe essere, ancora, in riva al mare.
Anche in mezzo al viale Rothschild , una delle principali arterie della città, nelle ore di punta è evidente che si tratta di una città balneare. Lo dimostra nella qualità della luce si riflette nel bianco delle facciate , e nell'abbronzatura lusinghiera dei passanti che bevono frappé in uno dei numerosi chioschi all'ombra dei ficus del suo viale. A Tel Aviv si vantano di preparare un caffè migliore che a Roma.
Carolina Bang al bar del ristorante Herbert Samuel, uno degli indirizzi più squisiti di Tel Aviv
Il primo chiosco che ha dato origine a tutti gli altri, il Chiosco Espresso Bar , si trova all'angolo tra Rothschild e Herzl. Qui mi fermavo ogni giorno Chaim Nachman Bialik, il grande poeta nazionale dell'ebraico moderno . Pochi metri più avanti, una bandiera segna il balcone da cui nel 1948 fu annunciata la creazione dello stato di Israele. L'aspetto di questo luogo storico è umile e austero come lo spirito che guidava i coloni pionieri.
Alla fine del 19° secolo, l'idea di costruire una città sulle dune del deserto sembrava folle. Fu la prima città ebraica dai tempi della fuga degli ebrei dall'Egitto . Poco più di un secolo dopo, Tel Aviv è cresciuta da un sobborgo alla periferia del porto di Jaffa per diventare una moderna e prospera città di 400.000 abitanti -di cui, circa il 30% ha tra i 18 ei 35 anni –, il più vitale centro culturale e artistico del Mediterraneo orientale e culla della nuova cucina ebraica.
Assortimento di snack dal famoso Dr. Shakshuka, un famoso ristorante di cucina libanese, a Jaffa
I grattacieli si innalzano per offrire ai loro inquilini privilegiati una vista sul mare . Più a nord è la città, più alti sono i grattacieli e più alti, più costosi. I prezzi dei terreni sono alle stelle: sono aumentate del 55% negli ultimi cinque anni eppure, tutti da Madonna (che ha appena acquistato un attico a 360 gradi a due piani in una torre progettata da Richard Meier) anche Google e Microsoft vogliono assicurarsi il loro spazio qui, dove si muovono i soldi.
appena 30 anni fa Israele ha basato la sua economia principalmente sull'esportazione di agrumi . Ora, non solo continuano ad esportare brevetti di semi che non vengono attaccati da parassiti e nuove tecniche di coltivazione idroponica – lo sapevate che gli israeliani hanno inventato l'irrigazione a goccia, pomodorini e angurie senza semi? –, ma sono anche potenza mondiale in termini di gestione dei big data , tecnologia applicata alla cittadinanza e imprese ad alta tecnologia. Dopo gli Stati Uniti, Israele è il paese con il maggior numero di società quotate nell'indice tecnologico NASDAQ (più che in tutta Europa insieme) .
Il nuovo centro commerciale e di intrattenimento di Sarona con i grattacieli Azrieli sullo sfondo
Gli imprenditori, gli 'starapistim', sono i nuovi idoli da imitare in questa città dove operano più di cinquanta acceleratori e la più alta concentrazione di start-up pro capite al mondo. Tel Aviv è il ' wadi di silicio ' della 'nazione start up'. Nella città tecnologicamente più intelligente del mondo, come è stata chiamata l'ultima Smart City Expo World Congress tenutasi alla fine del 2014, con cui lavorano i suoi abitanti tessere digitali, mappe guidate, applicazioni per smartphone e sensori , sia per prenotare un tavolo al ristorante alla moda, sia per fissare un appuntamento dal medico. Godere della connessione Wi-Fi ad alta velocità gratuita è considerata una necessità basilare come l'elettricità e l'acqua corrente.
In realtà, Tel Aviv è sempre stata una città pianificata in modo intelligente. Le sue origini urbane affondano nella cosiddetta Città Bianca, nelle stradine intorno ai viali Rothschild e Allenby , in cui, negli anni '30, architetti ebrei tedeschi emigrarono in Israele dopo l'ascesa al potere dei nazisti eresse edifici Bauhaus pensare a socializzare, condividere spazi e tetti e fare il bucato con il resto dei vicini. Ci sono più di 4.000 esempi e sono facilmente riconoscibili per il loro colore biancastro, le linee orizzontali e la completa mancanza di ornamenti. In essi, la forma segue la funzione. . Nonostante sia una questione di gusti, lo stile Bauhaus, influenzato dal comunismo e dalla sua austerità, non è carino.
Carolina appoggiata alle pareti color ruggine dell'Holon Design Museum, di Ron Arad
A Tel Aviv, invece, si è mescolato con Elementi modernisti e mediterranei che gli conferiscono un fascino irresistibile . Molte di queste case sono in stato di semiabbandono, splendidamente decrepite, ma molte altre sono state amorevolmente restaurate da quando, nel 2003, l'UNESCO ha dichiarato lo straordinario patrimonio architettonico della città Patrimonio dell'Umanità.
Carolina Bang alla porta del negozio di delizie gastronomiche Épicerie Fine a Neve Tzedek (Shabazi, 34)
Si può facilmente immaginare di vivere in una di quelle case , bevendo limonata fatta in casa sui loro balconi, se non come residente almeno come ospite per qualche giorno. In bel condominio residenziale degli anni '20, aperto da pochi mesi Normanno , il primo boutique hotel di lusso di Tel Aviv, progettato à la carte per alti dirigenti ebrei a Londra e New York . Gran parte dei mobili sono stati progettati per l'hotel, così come l'inebriante profumo ispirato al giardino. Tappeti nepalesi, Fogli Frette da 300 fili, piastrelle originali , una piscina a sfioro da cui immergersi nella vista dei tetti della Città Bianca e una collezione d'arte così vasta da avere un curatore per le visite guidate. Come la città stessa, Il Normanno sembra vecchio ma è tecnologicamente avanzato.
Mentre i soldi si spostano in città, artisti e cultura vanno nella direzione opposta e si rifugiò al sud, nei quartieri storici di Giaffa Y mai tzedek , da dove gli affitti crescenti li spingono verso i quartieri Noga e Fiorentino. E sia al nord che al sud, per tutta la città, nuovi ristoranti stanno trasformando Tel Aviv in una destinazione gastronomica in erba propria ragione.
L'artista Michal Gilboa-David nell'atelier che ha con la figlia, Michal & Hadass, a Neve Tzedek
Ed è che al di là del tradizionale e onnipresente humus – la migliore è quella di Ali Karavan, a Jaffa –, c'è una nuova generazione di chef audaci che creano ricette agnostiche in cui le normative kosher non sono un vincolo. Una caleidoscopica gastronomia mediterranea influenzata dalla ricchezza dei prodotti di questa Terra Santa e dalla ricette personalizzate nel corso della storia da tutte le mamme ebree del mondo . L'agnello ora viene servito con i crostacei ma, come ammettono, più sono moderni, più ritorno alle radici . Quelli della città sono radicati mai tzedek , dove chic è riuscita a preservare la cultura.
Noi di Madrid lo confrontiamo con Malasana , newyorkesi, con Williamsburg . Con le sue case a due piani, la sua aria intellettuale e il suo ritmo e suoni della gente , Neve Tzedek è un quartiere molto di quartiere dove i vicini di casa vivono insieme ai nuovi hipster: parrucchieri, registi, scrittori, baristi e occasionali vecchie spie di un'altra epoca . Le strade invitano a passeggiare, a conoscere la sua storia, ancora visibile, a curiosare nelle piccole botteghe di stilisti locali ed entrare negli atelier con rispettosa timidezza. Sorprese e nuove amicizie sono dietro ogni angolo.
Questi tre mosaici del quartiere di Neve Tzedek spiegano la fondazione dello stato di Israele
Scende il crepuscolo e risuona la chiamata alla preghiera del muezzin con un'eco profonda nel porto di Giaffa, da cui osservo la striscia dorata della spiaggia che si estende a nord, con la sua fila di torri d'albergo in primo piano. Da qualche anno, Jaffa non è più quella zona pericolosa in cui nessuno sano di mente sarebbe stato visto dopo quest'ora. ora è di moda . Ed è costoso. Le sue stradine, sia quelle del centro storico che quelle che circondano il suo mercato popolare, sono piene di gallerie d'arte e negozi d'autore che sfrutta al meglio le tue pareti scrostate . Giaffa è oggi un quartiere che cambia, ma questo luogo nel porto dove mi trovo esisteva già ai tempi di re Salomone.
Secondo la Bibbia, fu da Giaffa che Giona uscì in mare prima che la balena lo mangiasse . Per chi non conoscesse la storia, Giona era stato mandato da Dio con la missione di portare alla giustizia i peccatori di Ninive, in Iraq, ma lui, che non si vedeva qualificato per tale compito, deciso di fuggire via mare , quando, all'improvviso, una tempesta ha messo le cose, e Giona, al loro posto. Consapevole della sua colpa, Jonas chiese di essere gettato in mare e una balena lo inghiottì, così che in seguito, sputare su una spiaggia , da cui Jonas, con la lezione appresa, andò a compiere la sua missione.
morale : non puoi sfuggire al tuo destino . Mi chiedo se Tel Aviv voglia sfuggire al suo destino o se semplicemente sa che la vita è troppo fragile, troppo breve, per sprecarla preoccupandosi. A Tel Aviv tutto è transitorio, tranne l'intensità con cui ti godi la giornata.
* Questo articolo è stato pubblicato nel numero di giugno 85 della rivista Condé Nast Traveller ed è disponibile nella sua versione digitale per goderti il tuo dispositivo preferito.
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