Questo lombo è tagliato con l'aspetto
CITTÀ DI BADAJOZ
Cucina Galaxy Pepehillo _(Villanueva, 4 tel. 924 25 82 11) _ €€€
Un locale centrale e tradizionale dove da sempre viene servita una cucina semplice e di qualità, molto apprezzata dagli abitanti di Badajoz (e da quelli di fuori).
Dispone di un'area ristorante dove sfilano carne, pesce e salsicce della zona (soprattutto prosciutto) e un bar sempre affollato.
Devi provare le uova strapazzate Pepehillo (ma non ha un uovo), in omaggio al fondatore del ristorante, padre dell'attuale titolare.
Alloro (F.lli Segura Covarsi, 3 tel. 654 62 86 84) €€€€
Una moderna trattoria a buoni prezzi.
Ristorante piccolo e intimo (e un po' nascosto) dove puoi mangiare piatti della cucina spagnola aggiornati con alcuni ingredienti stranieri. Il merluzzo dorato all'alloro è la specialità.
Inoltre, ci sono altre proposte interessanti come il risotto ai funghi e il confit d'anatra con crema di senape e purè di patate.
Bella terrazza per l'estate in una strada pedonale.
posti (Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 44 tel. 924 27 45 40) €€
Servizio, cibo e atmosfera in linea con la qualità del cibo.
Ricette dalle radici profonde, anche se migliorate, in un luogo accogliente alla periferia della città e servite in generose quantità. Non mancano formaggi o salsicce locali, o specialità come l'insalata di pernice in salamoia o il maiale iberico affumicato a fette con ratatouille. Per dessert millefoglie di pasta sfoglia con panna.
Hanno un interessante menu del giorno a € 38.
Servizio, cibo e atmosfera in linea con la qualità del cibo
SHERRY DEI CAVALIERI
l'eremo _(Dottore Benítez, 9 tel. 924 75 10 09) _ €€
Ristorante di cucina estrema in un antico eremo del 1600 (con pala d'altare inclusa).
Nel menu prevalgono i prodotti locali; come antipasti , prosciutto e lombo ; asparagi selvatici, funghi o crocchette. Come portata principale, guance, coda di maiale o spezzatino di agnello; oltre alle carni alla griglia.
All'inizio di maggio in città si tiene la Fiera del prosciutto iberico , scusa fantastica per pianificare una visita.
Segreto iberico di La Ermita
MERIDA
A per inchino (Traiano, 8 tel. 924 30 13 15) €€
Piatti dell'Estremadura in una delle piazze più belle dell'antica città romana.
Il luogo ha annesso un frammento dell'arco di Traiano (I sec. dC). Ci sono diverse opzioni. Da un lato, una proposta più gastronomica.
Per un altro, top casual (enormi), molti dei quali a base di prodotti regionali (accompagnati anche da vini locali). Prezzo imbattibile.
La sua terrazza è perfetta per le notti estive , prima di andare al Festival del Teatro Classico.
Ristorante Gonzalo Valeverde (Avda. José Fernández López, s/n tel. 924 30 45 12) €€€
Viste della Guadiana e del ponte Lusitania e cucina stagionale in un ambiente contemporaneo.
Il prodotto regionale è il protagonista di questo ristorante, sia da solo, come alcuni dei suoi antipasti, sia in ricette abbinate ad altri elementi, spesso dall'esterno.
È stato il vincitore di diversi concorsi della Strada delle Tapas con i piatti del menu, come i fiori di zucca ripieni di gamberi e le nocciole in tempura con essenze piloncillo e chipotle (premio nel 2016) o zampetti di maiale ripieni di boletus pinicola e il suo succo con parmentier (premio nel 2013).
Menu Executive (18€) nei giorni feriali e piatto al cucchiaio dal martedì al venerdì. La cena può terminare con un po' di gin tonic sulla terrazza.
Così semplice, così delizioso: il Ristorante Gonzalo Valeverde
RITAGLIA
Bastoncini di cannella di Pepe Crespo (Biglietto Fiera, 23 tel. 677 57 00 80) €€
Cucina di mercato in questa casa di famiglia adattata ai nuovi tempi, sia nella decorazione che nei piatti.
La stecca di cannella di oggi, sebbene trasuda un'aria moderna, ha ancora molta strada da fare: quella dei Crespo è una saga familiare dedita all'ospitalità da generazioni e ciò si nota in una parte del menu, che recupera ricette tradizionali (come la coda alla bue), in convivenza con altri piatti più contemporanei.
Ha una terrazza per l'estate.
Vincitore dello Zafra Tapa Festival 2016.
L'Olivo Selvatico (Santa Marina, 3 tel. 924 55 33 20) €€
Cucina spagnola aggiornata. Locale piacevole e luminoso situato nel centro della città e gestito da un tandem ispano-olandese: Benito e Ruud.
Doppio aspetto: da un lato ha un ristorante, con varie proposte di carne e pesce ; e, dall'altro, a toast bar (salmorejo, baccalà affumicato e pistacchi o merluzzo gratinato, ratatouille, pinoli e uvetta) e porzioni (marinata di pernice, crocchette, tartufo della casa...)
Interessante per chi dorme nel Parador, a due passi.
€ Meno di € 10
€€ Fino a €20
€€€ Fino a €50
€€€€ Più di 50 €
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