Brunch, il complemento perfetto per una visita all'isola
forse sei qui per riposo , e dirigiti verso una delle spiagge meridionali con tutte le intenzioni di non muoverti dal lettino . O forse sei arrivato per stancarti, con il piano di incoronare il Teide o tour della valle di La Orotava da un capo all'altro.
Che tu sia a Tenerife in estate o in inverno, al nord o al sud, vivere giorno e notte (o, soprattutto, se vieni a vivere entrambi) assicurati di iniziare la mattina secondo le regole e l'ultima ossessione gastronomica delle Canarie: con un buon brunch
brunch panoramico
SANTA CRUZ E LA LAGUNA
Se c'è un luogo che si identifica con il concetto di brunch a Santa Cruz, è il Gastrobar del Museo della Natura e dell'Uomo . Capitanato dallo chef Armando Saldanha , nuovissimo primo posto al concorso di cucina creativa Fusion di Madrid, la colazione al Gastrobar la domenica è più di un pasto; è un esperienza irripetibile.
Non è un'esagerazione: il menu cambia ogni mese, quindi se torni a Santa Cruz in una visita futura, lo sarà come se lo vedessi per la prima volta. Un mese può essere un menu di ispirazione italiana, con focacce e tagliatelle in abbondanza, e un altro fusion, con chistorra avvolta in kataifi e guacamole. Il tutto innaffiato da un bicchiere di cava, succo naturale e come, un bel caffè. Questo non cambia.
Un'altra opzione molto buona unisce la cultura alla gola il mattino è il Auditorium GastroMag. Simile al Gastrobar, qui ti offrono un menu fisso che cambia periodicamente, sempre basato su prodotti locali e di stagione, e include succo di frutta, pane e caffè.
Cosa puoi aspettarti? Ad essere onesti, di tutto. Da un crema fredda di melone con scaglie iberiche , ad alcune fajitas di pollo, ad un'insalata di germogli teneri e brie, il tutto coronato da a Torta di San Francesco per dessert. E sullo sfondo, il magnifico edificio dell'Auditorium, che merita una (e mille) visite.
Gastromag, sorpresa continua
Nel cuore storico di La Laguna, il Caffè Palmelliano non serve il brunch in quanto tale... Ma l'amore incondizionato professato dal popolo di Tenerife, oltre alla grande cura dei suoi locali e dei suoi Pasticceria fatta in casa impareggiabile sull'isola (e oltre), ha più che guadagnato un posto in questa lista.
Parte di una catena di pasticcerie insulari, quella di La Laguna non è il primo Palmelita c'era a Tenerife, ma è uno di quelli che hanno più fascino. Di fronte alla Torre de la Concepción, nel mezzo di elmo storico, questo caffè è un punto di partenza perfetto per visitare la città considerata più bella di Tenerife.
La decisione difficile arriva quando ti trovi di fronte a lui bancone ben fornito. Consigliato: una cioccolata calda svizzera e un pezzo di torta al cioccolato, meringa e panna. Ripeterai.
IL NORD
Ah, il nord di Tenerife. Ci piace in estate e in inverno. Ci piace perché **guarda il cielo** e perché ce lo permette guarda il centro della terra. Ma non lasciate che vi diciamo: vai e innamorati
Un buon modo per iniziare la giornata al nord (e iniziare la tua storia d'amore con questa parte dell'isola) si trova al **Café Mirador**, del Mesón el Monasterio de Los Realejos. Andiamo avanti con la verità: qui, anche se il cibo non era niente di entusiasmante non te ne accorgeresti nemmeno. I panorami, sul vulcano di La Montañeta sono così spettacolari che sono sufficienti e rimaste per te per andartene soddisfatto.
Ma non preoccuparti, il cibo accompagna, e molto bene, il paesaggio . il brunch è dei più completi che troverete in quest'area, a cominciare dal tagliere di salumi, passando per i dolci fatti in casa e terminando con a mousse al cioccolato. Non potrai (o vorrai) muoverti tutto il giorno.
Degni concorrenti del Café Mirador sono i molto ammirati Terrazze del Sauzal, a pochi passi dalla Chiesa di San Pedro. l'edificio, o n palazzo del 17° secolo, impressiona non appena arriva, con i suoi balconi decorati con vista sul Parque de los Lavaderos.
Anche il menu non ti lascerà indifferente. Insieme a varie combinazioni (e prezzi), si può gustare dal classico menù continentale, ad a brunch vegano (con il cous cous al curry e funghi come protagonista) a menù gourmet, con le sue uova in camicia e il tagliere di formaggi delle Canarie.
Il brunch è più piacevole con queste viste
IL SUD
Qualsiasi nativo di Tenerife te lo dirà: andare nel sud dell'isola è entrare un mondo parallelo, in quale i menu sono in inglese , le spiagge piene di gente a tutte le ore, e le discoteche Segnano il ritmo della notte. Tuttavia, se non puoi sfuggire al canto delle sirene Quali sono Playa de las Americas e Playa de los Cristianos , approfittane e scopri l'atmosfera brunch della zona... anche se lo è postumi della sbornia.
Caffè accogliente È una delle enclavi per la colazione per eccellenza di Playa de las Américas e, immancabilmente, ti aggrapperai ad essa più di una mattina sfocata nella capitale delle feste di Tenerife. stile rabbiosamente inglese, Cozy Café ti accoglie esattamente con ciò che il tuo corpo ti chiede dopo una lunga notte: una colazione inglese pura oppure, con le loro salsicce, le loro uova strapazzate, la loro pancetta e il loro hashbrown. Partirai come nuovo.
Un po' più a nord, su Playa de los Cristianos, **Eco Eco è un caffè vegetariano-vegano** che gli onnivori apprezzeranno di cuore (e che il tuo fegato apprezzerà, senza dubbio) . Inizia la giornata con uno di loro frullati di latte di mandorla, cacao e datteri , il loro toast di avocado, basilico e anacardi e un pezzo della loro torta al cacao e barbabietole. Ci ringrazierai.