Scontri culturali quando sei spagnolo a Città del Messico
**L'ARTE DI MANGIARE (E BERE)**
- Quando ti siedi a tavola, non aspettarti un cesto di pane: qui non è consuetudine. Ma non pensare che non ci sarà niente per accompagnare il pasto, perché le tortillas di mais sono un ospite fisso della tavola messicana Dalla mattina alla sera.
- E visto che ne abbiamo parlato, quando ti chiedono se vuoi le tortillas, non chiedere indietro se sono con la cipolla. Non è quel tipo di tortilla.
- Te l'hanno già detto: il cibo messicano è piccante. Quello che non ti hanno detto è che tutto il cibo messicano è piccante. In Messico il peperoncino non è esclusivo del piatto principale, ma lo trovi in ogni cosa : nella frutta, gelato, popcorn, lecca-lecca, birra... e l'elenco potrebbe continuare all'infinito.
- **Se chiedi a un messicano se il piatto che hai ordinato è piccante e lui dice di no, non credergli (pica) **. Se ti dice che è un po' pruriginoso, non credergli (è molto pruriginoso). Se ti dice che è abbastanza pruriginoso, non credergli (ti farà piangere). Se ti dice che prude, scappa.
Questo è il tuo nuovo pane
- Hai mai sentito dire "fai colazione come un re, pranza come un principe e cena come un povero"? In Messico, il proverbio è legge. Qui la colazione è sacra, e non proprio leggera: Non sorprenderti se ti servono delle buone enchiladas con napoletane al cioccolato per accompagnare. Qui quello di prendere un caffè veloce con tre churros a colazione non è popolare.
- A proposito di churros, si mangiano come spuntino e non sono relegati al mattino, ma a qualunque ora tu ne abbia voglia.
- Se chiedi acqua in un ristorante e ti chiedono se vuoi acqua minerale, fai attenzione: “acqua minerale” significa acqua frizzante . Se vuoi una bottiglia di acqua naturale, chiedi "acqua naturale".
- Un altro dettaglio che vedrai costantemente sulla tavola è un piattino con spicchi di lime. Non sono decorazioni: la calce è in Messico ciò che il sale è nel resto del mondo, e vedrai il resto dei commensali cospargere tutti i loro piatti (dalla zuppa ai tacos di bistecca) con qualche goccia di lime.
Mi mancano anche le enchiladas per iniziare la giornata da re
- A proposito, qui il lime si chiama limone. Il limone si chiama giallo limone. Non confonderli.
- Se pensi che in Spagna mangino fino a tardi, non hai visto niente: A Città del Messico, nei fine settimana, il pranzo viene servito alle cinque del pomeriggio. Il sabato, dalle quattro alle sei, i ristoranti sono strapieni... Ma dopo aver infilato delle enchiladas tra petto e schiena a metà mattina, capirai. Nessuno scherzo ti farà venire fame prima.
- Quando esci per provare la famosa serata chilanga, meglio indossare scarpe comode e lasciare la timidezza a casa : A Città del Messico tutti ballano. Non importa se non lo sai, se non conosci la canzone o se ti piace l'heavy metal e ti stanno suonando cumbia addosso. Dimentica di stare in un angolo con il tuo drink, non te lo lasceranno.
- E un punto fondamentale della serata messicana: qui la tequila non si beve tutta in una volta con sale e limone. La tequila in Messico è un orgoglio nazionale e una bevanda di alta qualità , che vale la pena assaporare e gustare. Eliminate il Patrono dalla vostra memoria e lasciate che un buon Julio lo cancelli dal vostro palato.
Il lime sarà il tuo nuovo sale
**IL METEO (E ALTRI "INCIDENTI NATURALI") **
- Sebbene a Città del Messico i cambi di stagione siano evidenti, la temperatura media è abbastanza regolare durante tutto l'anno : Durante il giorno di solito non scende sotto i 20 gradi. Garantito.
- Tuttavia, appena arriva ottobre inizierai a vedere i messicani infilati in piumini e con gli scarponi da neve... Anche se il termometro segna 18 gradi.
- E non finisce qui: vedrai madri e nonne che vestono i bambini con quattro strati di vestiti e aggiungi un maglione, un cappello, una sciarpa e avvolgili in spesse coperte invernali, come se fossero in Siberia... anche d'estate.
- Detto questo, non essere troppo sicuro. Durante il giorno possono esserci 25 gradi e un sole cocente, ma Non appena scende la notte, la temperatura può scendere di 15 gradi all'improvviso e senza preavviso. Dai la colpa a Città del Messico a 2.000 metri sul livello del mare.
- A proposito di altezza, Qui l'acqua impiega molto più tempo a bollire ed evaporare che in Spagna. Lo noterai quando prepari la zuppa, o aspetti che esca il caffè, o (soprattutto nel caso di noi con i capelli lunghi) quando i capelli sono ancora umidi quattro ore dopo averli lavati.
L'oscurità incombe sulla città
- Se vieni o hai vissuto nel nord (della Spagna e/o dell'Europa), sai cosa significa vivere con la pioggia. Ma nemmeno la contea più capricciosa d'Irlanda può prepararti per Città del Messico sotto la pioggia. Nella capitale messicana non si può parlare di chirimiri o poalla o calabobos, no: si parla di temporali torrenziali, tuoni, fulmini e strade allagate. Apocalittico è un complimento.
- Ma sì, la pioggia in Messico arriva con un manuale di istruzioni. Come in altri paesi tropicali, piove solo per cinque mesi all'anno (tra maggio e settembre), nei quali ci sono temporali tutti i giorni alla stessa ora, di solito di notte. Imparerai a fare piani in base all'ora della pioggia e ad aspettarti che dalle 19:00 alle 21:00 di notte devi essere al chiuso.
- Se durante la tua avventura chilanga senti vibrare la terra sotto i tuoi piedi, non aver paura. I terremoti sono all'ordine del giorno in Messico e generalmente non causano grandi danni materiali o personali. In effetti, non sorprenderti di vedere passare le macchine e le persone che vivono la loro vita durante un terremoto, per poi scoprire in seguito che era un 6 della scala Richter: l'infrastruttura della città è pronta ad assorbirli , e qualcosa di tale portata non altera la vita quotidiana. Con il tempo imparerai a convivere con loro e a prepararti per uno più forte che verrà sulla tua strada.
Sii previdente. Ci saranno momenti in cui prevarrà la "legge secca".
VITA QUOTIDIANA
- Il giorno in cui ricevi la prima bolletta della luce, non romperti la testa pensando a dove andare per pagare quello che devi. Nello stesso supermercato puoi pagare le bollette della luce, del telefono, anche dei biglietti aerei. Dillo solo al cassiere, che non si tirerà nemmeno su quando pagherai il tuo volo per la Spagna per Natale insieme a due cipolle e tre mele.
- Le parole “dry law” possono rimandare alle immagini della New York degli anni '20, ma no: in certi periodi dell'anno è ancora viva e attiva a Città del Messico. La Pasqua è uno di quei tempi, in cui i supermercati non possono vendere alcolici, e i ristoranti possono farlo solo alle persone che consumano cibo. Pianificare in anticipo.
- Anche se lo spagnolo è parlato in Messico, a volte sembrerà che tu parli un'altra lingua. Sicuramente hai sentito parlare di "chido" e "padrísimo", ma le differenze toccano anche parole che usi regolarmente in Spagna: per esempio, qui avere "pena" significa avere vergogna , "più tardi" (di solito raddoppiato, "più tardi") significa immediatamente, qualcuno "imbrattato" è un bullo, qualcuno "maltrattato" è uno sciatto... e molti, molti altri che dovrai imparare man mano.
- Ed ovviamente, Stai molto attento con la parola "cazzo".
- Non ci vorranno più di due ore a Città del Messico per rendersene conto il messicano fa di tutto per aiutare in tutto ciò che può e, a volte, in ciò che non può . Se in qualsiasi momento hai bisogno di chiederti come arrivare da qualche parte, fai attenzione: anche se non sanno come dirti, nella loro impazienza di darti una mano, ti daranno una risposta anche se non hanno idea se ti stanno mandando nella direzione opposta da dove vuoi andare. .
- Non stupirti se a mezzogiorno rispondono a un "buongiorno" con "buon pomeriggio": In Messico, il pomeriggio inizia alle 10 del mattino.
- **Se in Spagna hai la reputazione di essere sempre in ritardo, in Messico la perderai (fama, non costume) **. Il "tempo flessibile" messicano è, come in molti altri paesi dell'America Latina, una parte inevitabile della vita quotidiana: Come regola generale, la vita è in ritardo di mezz'ora rispetto al suo programma. E la cosa divertente è che, dopo alcuni giorni di frustrata attesa, vedrai che è molto facile adattarsi. La cosa difficile sarà, quando tornerai in Spagna, arrivare in tempo. Questa è una battaglia persa.