Bulk Market, il primo supermercato senza rifiuti di Londra
Stanca del marketing e della politica, Ingrid Caldironi decise di creare il primo supermercato senza rifiuti ad Hackney (Londra) e seguendo, quella che ormai è quasi una filosofia di vita, la economia circolare.
The Bulk Market è il suo piccolo grande esperimento iniziato a settembre come a 'apparire' , ma grazie al ' raccolta di fondi ' sarà permanente a novembre. Qui le persone possono trovare tutto ciò di cui hanno bisogno nella loro vita quotidiana, ma nel modo più sostenibile possibile.
Un totale di 300 prodotti , dalla pasta fatta in casa ai prodotti cosmetici naturali. Ma attenzione, non ci sono marchi perché i prodotti provengono imprese sociali, cooperative o aziende agricole . "Le persone possono imparare come viene prodotto il cibo e dove, dal campo alla tavola", spiega Ingrid.
La cosa non si ferma qui, perché lo stesso supermercato è progettato anche in modo sostenibile. Come? Jan Jongert, uno dei fondatori di Superuse nel Olanda e Andreas Lang, co-fondatore di Public Works, progetteranno uno spazio con materiali trovati in luoghi insoliti, come il Teatro dell'Opera Reale.
"Prenderemo un sacco di tessuti teatrali e pezzi di metallo per trasformarli in arredi originali del negozio", afferma Ingrid.
Questa idea non è inverosimile se pensiamo ai numeri. Secondo Wrap UK, il tasso medio di riciclaggio in Gran Bretagna è del 43%, ben al di sotto dell'obiettivo dell'UE del 50%.
Ciò significa che il 57% delle risorse viene scaricato, incenerito o scaricato nell'oceano. In altre parole, circa un quinto del cibo portato nelle famiglie del Regno Unito finisce come rifiuto, il che equivale a 7,3 milioni di tonnellate.
È tempo di riflettere, cari amici.