Pikio taco, brunch messicano a Gràcia.
C'è vita oltre i fagioli, le fajitas e i nachos con formaggio. La cucina messicana è un'altra cosa e puoi vederla da Pikio Taco, una piccola taqueria nel quartiere Gracia.
L'atmosfera, sensazionale, con i dipinti colorati di Zosen e la calorosa accoglienza dello chef messicano Fernando Sanz. Un altro pregio del locale è che è aperto tutti i giorni e la sua cucina si trova all'interno dello stesso bar, così puoi vedere come cucinano. In Pikio non ci sono trappole o cartone.
Fernando Sanz è l'anima di Pikio Taco.
“State per assaporare un'autentica colazione messicana”, ci avverte Sanz con un sorriso. Attenzione! Uova Motuleños con piselli (piselli), una ricetta tipica della Sud del Messico che ci lascia sotto shock.
Il secondo round è forse qualcosa di più tradizionale e più prevedibile. Ma non puoi andare da un messicano senza provare il loro nachos … per colazione! Una deliziosa porzione con tortilla chips, formaggio cheddar, chili con carne, panna acida, pico de gallo, guacamole e jalapeños. Ecco la tua ricetta
Per gli audaci, ce l'hanno mezcal e tequila , importati dal Messico, come tutte le loro bevande. “Mezcal è ubriaco come i baci, prima ti inumidisci le labbra e poi il corpo inizia a sentirlo. È più liscia della tequila”, ci dice Fernando.
I nachos di Pikio Taco sono fuori dal mondo.
Siamo arrivati al piatto principale, il taco. Qui è il re e ci sono diverse opzioni per carnivori, vegetariani e celiaci. “Il nostro taco stellare è il Aguascalientes , con carnitas di maiale confit nel burro per cinque ore. Ha salsa di avocado e pico de gallo, pomodoro e coriandolo”.
CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE
Evidenziamo il taco di salmone marinato con rucola, salsa chipotle e sesamo. E la foglia di cactus con rucola e avocado… Una vera scoperta al palato!
PERCHÈ ANDARE
Il migliore è la "tequilita" finale e il suo dessert, una mousse al limone con crumble di biscotti.
Tutti i loro drink sono messicani.
NEI DATI
Indirizzo: Carrer de Corsega, 376 (Barcellona)
Telefono: 93 457 32 52
Programma: Dal lunedì alla domenica dalle 11:00 alle 17:00 e dalle 19:00 all'01:00
Metà prezzo: 15€