Benvenuti nel perfetto weekend urbano
Circa sei anni fa, durante un roadtrip, io e il mio compagno decidemmo di fare tappa a Bordeaux. La ragione? ci piaceva il nome . Non sapevamo nulla di questa città nel sud della Francia, che Wikipedia ci diceva fosse la capitale della Nuova Aquitania.
Certo, parcheggio e fascino erano tutt'uno: ci siamo innamorati dei bistrot bui, dove tutti avevano conversazioni molto interessanti; dell'intimità dei bar, dove tutti sembravano essere in procinto di innamorarsi; di arte onnipresente -in quel momento, per qualche ragione, era sceso in strada, e anche i locali vuoti funzionavano come una galleria improvvisata-; di vita aperta e frenetica che respirava la città, che rideva alla porta dei caffè, e che erano le 11 di sera. così anche noi ci avviciniamo molto ai tavoli, e davanti al vino, a bordo delle candele, immaginiamo un futuro migliore.
Abbiamo promesso di tornare e così abbiamo fatto. Ora, dopo aver trascorso quasi una settimana vagando per le sue strade, so di essermi innamorato della "perla d'Aquitania" per tutte le giuste ragioni. Alla principale, che riassume quell'essenza che abbiamo catturato allora, di una città aperta, di città che vive bene e gode , vengono aggiunti questi motivi Bordeaux è il weekend perfetto :
indubbiamente bello
Due. PER I SUOI FORMAGGI
Forse questo si potrebbe dire di tutti Francia , non ne dubito, ma non tutta la Francia ha un caseificio Deruelle . Ecco, Ludo - gentile, affettuoso come un ragazzo che non vedi da molto tempo -, con un paio di domande, crea per te la tavola perfetta da un prodotto artigianale di fascia alta che copre tutti i gusti.
Accompagnalo con baguette che vende proprio lì, magari aggiungi un po' di confettura e marmellata, prenditi uno di loro vini locali e vai a fare un picnic a Giardino pubblico di Bordeaux , il parco più grande della città. Oppure, se preferisci un luogo più segreto -e con più fascino-, vai al Parco Rivière , un immenso giardino alberato e un castello!
Se il tempo non è dalla tua parte -anche se a Bordeaux, con temperature miti, di solito lo fa-, puoi anche optare per la versione più elaborata di Deruelle; suo ristorante , che unisce una professionalità esigente con un'aria generosa e familiare. Ma la cosa migliore è la sua cucina: assolutamente tutte le sue specialità, a base di formaggio, lo sono squisito.
Delizie del ristorante di Deruelle
3. PER I SUOI VINI
Questo è abbastanza ovvio, e non solo perché Bordeaux ha quello che potrebbe essere il parco divertimenti mondiale del vino , questo è il Cité du Vin -guarda la sua architettura futuristica-; anche perché la città è stata riferimento internazionale di questo brodo dal sec XVIII. Oggi, circa 14.000 produttori continuano la venerata tradizione, combinandola, come nella stessa Cité du Vin, con la tecnologia all'avanguardia. Ma quello che conta per te durante la tua visita è questo: ovunque tu vada, che si tratti di un bar, un ristorante o una discoteca Ti serviranno del buon vino.
Quattro. PER I SUOI DOLCI
Sì, stiamo solo parlando stomaco per ora, ma non fossimo d'accordo sul fatto che fosse il modo più semplice per raggiungere il cuore …? Inoltre, dai dolci bordolesi non ci si può nascondere: i loro odori ti assalgono nella stessa strada, dove è facile vedere gente del posto fare la fila godere di quella che in molti altri luoghi resta una mera tradizione.
Parliamo dei propri dolci, il cannelé , dei biscotti fatti con uno stampo simile a quello di uno sformato e fatti con pasta d'uovo, zucchero, latte, farina e burro. È gusto vaniglia , profumato al rum, è in crescita in pasticcerie come la famosa Baillardran , anche se la gente di Bordeaux in realtà sta morendo per quelli di Ho toccato Cuivrée .
I 'cannelés' non servono solo per tenere feste: si consumano tutti i giorni
C'è di più: i panifici essenziali - Paolo è un'istituzione-, i "cookie" - La Trinità , con le sue specialità bretoni, è un must-; i molteplici negozi di cioccolato - punti salienti Jeff di Bruges , con le prelibatezze più delicate e La Maison Darricau , in piedi dal 1915- e pasticcerie d'autore -come Taquinerie di Marie -.
5. PER IL SUO AMORE PER I LIBRI
Quando in una città lì una libreria ogni cinque strade , è chiaro che qualcosa va bene. La macchina una lire Y Mollat -la più grande libreria indipendente in Francia- sono enormi e vendono tutti i tipi di novità, ma ce ne sono di occasionali, con del vero affari invece degli avanzi - stiamo parlando di libri Taschen a metà prezzo - come nel caso Quai des livres . Anche i negozi dell'usato hanno dei veri gioielli; è bello passare, per esempio, da La notte dei Rois , che sembra più la tana di un saggio stravagante. A proposito, se non ti difendi nella lingua di Molière, vai su Libreria di Bradley , dove servono sia caffè che copie in inglese.
Come se non bastasse, c'è anche mercatini del libro all'aperto : Place de la Victoire si tiene ogni venerdì dalle 7:00 alle 18:00; quello del Place des Grand Hommes , ogni mercoledì dalle 9:30 alle 19:00; il di Halle des Chartrons , il terzo sabato del mese dalle ore 10:00 alle ore 18:00 e il baccalà , l'ultima domenica del mese dalle 9:00 alle 17:00
6. PER LA SUA CAPACITÀ DI REINVENTARE
Dal 1947 al 1995 Bordeaux ha avuto lo stesso sindaco: Jacques Chaban-Delmas -Ex Primo Ministro di Francia-. Le lingue malvagie lo incolpano per il decadimento di una città che oggi, però, molti chiamano "Piccola Parigi" Alain Juppe -che ha ricoperto anche la carica di ministro- da allora comanda la città, e molti altri lo ringraziano per il suo rivitalizzazione come il nuovo soprannome. Porta le macchine fuori dal centro -è una città facile da percorrere a piedi-, attuare il tram -moderno, comodo e silenzioso- e diventa mitico Piazza della Borsa in Patrimonio mondiale con il "semplice" gesto di attuare in esso lo specchio d'acqua più grande del mondo, Questi sono alcuni dei traguardi per i quali oggi il turista dovrebbe essere grato (e l'**instagramer**, altro).
Tuttavia, sembra che l'intera città porti nelle sue viscere il gene della reinvenzione. Ciò è dimostrato da spazi come il Halle bocca , un vecchio mattatoio che oggi è mercato gastronomico, oppure Les Vivres de l'Art, ennesimo mattatoio, questa volta convertito in a arte con residenze, mostre, laboratori, concerti e feste, guidati dallo scultore Jean Francois Buisson.
anche sorprendente Darwin , o quello che è lo stesso, la conversione di edifici militari in enormi complessi di uffici dove start-up tecnologiche, consulenti , laboratori artistici e designer e agenzie creative. Ha anche un ottimo supermercato biologico , un enorme e accogliente ristorante -con macchine arcade da collezione e un'area divertimento per bambini-, un gigantesco Skate park interno e un altro esterno più piccolo, spazio per spettacoli e uno spazio esterno anche uno dei riabilitati più instagrammabili a base di mobili di recupero, graffiti e falò.
Serate diverse a Darwin
Al di là di questa sponda rivitalizzata garonna , il fiume che attraversa la città, ce ne sono di più. Per esempio, Le Garage Moderne , un'officina automobilistica associativa che sarebbe lo sfondo perfetto per un annuncio di moda grazie alla sua decorazione e ai suoi vecchi modelli. Inoltre, ha una bella Caffetteria e organizza conferenze, concerti, serate e feste essenziali . Ancora di più: il Sous base marina , una base sottomarina nazista che oggi è impressionante centro d'arte contemporanea del pavimento acquatico
E, soprattutto, c'è il Caffè dell'utopia , un'antica chiesa del XIV secolo trasformata in cinema e caffè, dove è facile vedere la gente del posto fare la fila alle quattro del pomeriggio per vedere il cinema d'essai, mentre altri leggono il giornale e mangiano toast e insalata o un café au lait. Se una città come questa non ti dà voglio restare e viverci , non lo so più.
A proposito: i prezzi di Bordeaux non sono proibitivi. Sono anche molto convenienti se li attraversi Quai des Marquess , un'altra riconversione. In questo caso si tratta di hangar sulle sponde del fiume, trasformati oggi in un susseguirsi infinito di outlet di grandi marche . Ci sono anche caffetterie e ristoranti per animare la giornata di consumo, oltre ad un locale altamente raccomandato Museo della Scienza -progettato specialmente per i bambini, che arrivano a centinaia nei fine settimana-.
Se andate di domenica, inoltre, incontrerete il Marche des Quais, un mercato alimentare locale dei più appetitosi, dove farete la fila con la gente del posto per provare le prelibatezze della terra, del mare e dell'aria. È aperto dalle 7:00 alle 13:00, anche se se vai tra le 13:00 e le 15:00, troverai che il ristorante è ancora aperto e alcuni bancarelle di artigianato.
8. PERCHÉ I BORDEAUX HANNO UN BUON GUSTO
È così. Lo noterai camminando, quando il vetrine compiaciute di fioristi, gioiellieri e creperie ti fanno premere il naso contro il vetro ogni pochi passi; quando le belle facciate dell'alameda de Torneo , il Luogo Rohan , la cattedrale di Sant'Andrea o le basiliche di Saint Michel e Saint Seurin portarti echi della magnificenza della capitale francese.
Bordeaux: comoda, percorribile e bella
Nessun edificio offusca la vista; Bordeaux è costruita per lasciare spazio all'aria, per rispettare chi cammina e vive in residenze come 9 delle belle, centrali e sempre vivaci piazza del Parlamento. Laggiù, alice henry ha realizzato, in quello che era un edificio del 17° secolo abbandonato da decenni, tre appartamenti alla francese: comodo, unico e très chic. Lei stessa ha decorato ciascuno degli spazi, e in tutti offre un servizio a cinque stelle: si può noleggio colazione, offrire un servizio pulizia giornaliera, di concierge e anche di autista . E il minibar è rifornito con il miglior vino e champagne della zona. Immagina di vivere come un Bordeaux senza rinunciare ai lussi di un hotel: ecco Villa Reale .
Il lusso di privacy di questo alloggio si sente fin dall'arrivo, dove nessuno ti aspetta; Alcuni codici, inviati alla tua e-mail, sono ciò che ti garantisce l'ingresso alle pareti di roccia secolari, al drammatico patio interno. Se hai bisogno di qualcosa, un tour dei migliori cantine ? biglietti per il Teatro ? Sai quando esce? treno ?- Rispondi al telefono.
Ogni suite VillaReale è composta da soggiorno, cucina e diversi bagni e camere da letto
Tuttavia, se sei uno di quelli che amano fare un grande ingresso, un'altra facciata molto francese attirerà sicuramente la tua attenzione: la InterContinental Bordeaux - Le Grand Hotel , una gigantesca casa padronale costruita nel 1789 nel cuore di Bordeaux, la piazza della commedia . Occupa l'intero isolato, e intorno ad esso, nient'altro che spazio: uno spazio gigantesco da ammirare da lontano 130 camere, di cui 44 grandi suite, tutte decorate con tessuti sontuosi e opere d'arte. E, di fronte, il colossale edificio del musica lirica che ha ispirato la creazione del Paris, progettato, come l'hotel stesso, dal pluripremiato architetto Vittorio Luigi nel 1780.
Anche se perché non entrare? I bordolesi lo fanno costantemente a cena nel loro grazioso bistrot, Le BordeauxGordon Ramsay , e per festeggiare Le Pressoir d'Argent , il suo ristorante due stelle Michelin. Entrambi sono comandati, è facile intuire, dal famoso chef Gordon Ramsay , che fa del prodotto della vicinanza e della creatività il suo marchio di fabbrica, e basta riempirsi i polmoni di aromi delicati appena si entra nella stanza per capire perché è una costante preferito dalla critica e dal pubblico. (Ecco un capriccio confessabile: chiedere di essere cresciuto la sua mitica crostata al limone , un classico bordeaux, in camera) .
L'InterContinental Bordeaux dall'Opera di Bordeaux; entrambi gli edifici sono dello stesso autore
Ma oltre a provare la cucina dello straordinario chef, vorrai anche varcare le splendide porte del grande hotel quando saprai che il maestoso edificio, con i suoi soffitti alti e le decorazioni settecentesche, è stato premiato nel 2018 con il premio per il miglior hotel in Francia nel famoso Premi per i viaggi nel mondo , gli “Oscar” del turismo. I motivi sono innumerevoli, ma la tua spa non può essere trascurata. Le Bains de Lea , all'ultimo piano, con vista sui tetti della città, trattamenti a base di Nux che sono un autentico viaggio sensoriale e a piscina al coperto tipico delle dimore di un patrizio. Anche se come dimenticare l'intenso piacere di prendere il penultimo nel suo elegante bar in stile inglese, L'Orangerie ? E per dire addio alla giornata nella sua tetto , dove si svolgono le notti più indimenticabili della città…?
Queste saranno le viste dalla tua finestra