Un albergo, un buon albergo, è sempre un paese e un teatro. Il Santo Mauro è anche una casa e un palazzo. Questo è, quindi, un hotel intenso ed è quello che vuole essere. Questa settimana ha appena riaperto dopo una riforma globale che culmina un processo avviato dieci anni fa. Antonio Catalán, uno dei nomi fondamentali per capire l'industria dell'ospitalità in questo paese, ha quindi deciso di trasformare questo palazzo di Madrid in un hotel che non assomigliava agli altri; Ho avuto facile: non c'era nessun altro così appartato e aristocratico.
Il nuovo Santo Mauro arriva per scaldarsi ancora di più il livello alberghiero della città. È la prima Luxury Collection di Marriott e alza l'asticella con il suo pedigree e la sua personalità, così lontani dalla catena di hotel. Sa che può farlo e lo fa. senza falsa umiltà: questo albergo cerca l' “oh” di chi lo calpesta. Passiamo attraverso la sua porta ed entriamo.
Facciata dell'hotel.
L'hotel Santo Mauro è un paese, come tutti i grandi hotel. È perchè chi vi entra lo fa con la speranza di trovare altri stimoli (un giardino nascosto o una tenda di una tonnellata può essere), altri abitanti che non sono i quotidiani e di crea bei ricordi. E in ogni Paese conta il primo impatto.
L'ingresso dell'hotel ora è diverso: il patio non è più una formalità, ma dà il tono a ciò che si troverà all'interno, onora l'edificio e la sua missione. Qui compare il colore blu acciaio, Parma Grey è il suo nome ufficiale, che farà da filo conduttore. Questa scelta è sempre stata chiara a Lorenzo Castillo, interior design factotum: "È uno dei miei colori fetish."
San Mauro è un concentrato della vecchia Europa e questo lo rende un paese che a volte è la Spagna, a volte l'Inghilterra e molte Francia. È un'anomalia perché a Madrid non c'è "un altro esempio così puro architettura francese dello stile delle Louise”, dichiara Castillo riferendosi a Luigi XIV, XV e XVI).
La biblioteca, uno dei gioielli dell'hotel Madrid.
È un po' (o a tranche?) dalla Francia a Chamberí. Potremmo essere nel 19° secolo, ma siamo nel 21° e lo sappiamo perché nelle loro classi, il primo giorno, c'erano già dei giovani che guardavano Instagram, le borracce sono in vetro, le luci led a risparmio energetico e perchè la musica che suona, è composta da Luca Vidal, ci ricorda.
Questo è un classico country, ma non nostalgico e lo si vede nella tavolozza dei colori, che, come sottolinea l'interior designer, “non è quella dell'epoca. abbiamo raggiunto, non un classicismo stantio, ma fresco”.
Santo Mauro è anche casa. Nella famiglia del suo proprietario, il Duca di Santo Mauro, lo chiamano ancora questo luogo. "La casa di Zurbano". Il Palazzo Santo Mauro fu costruito per Mariano Fernández de Heneestrosa y Ortiz de Mioño, duca di Santo Mauro, nel 1902 ed è un progetto dell'architetto Juan Bautista Lazaro de Diego che costruì la casa del duca e della sua famiglia su questo sito.
Una delle maestose camere d'albergo.
Da allora è appartenuto a loro, tranne durante un breve periodo della guerra civile in cui fu confiscato. Con questa ristrutturazione, hanno voluto restituire all'hotel l'aria di una dimora nobiliare, e per farlo hanno dovuto solo guardarsi dentro e indietro. Doveva avere un tocco esotico che si adattasse all'amore per l'avventura e i viaggi dei proprietari. Questi richiami ad altre culture sono presenti in tutti gli spazi, dal rivestimento dei servizi igienici al vetro di Murano passando per il profusione arruffata di sete e velluti.
I materiali aiutano sempre a raccontare la storia: qui ci sono marmi, legni nobili, specchi e bronzi. Il Palazzo Santo Mauro fu anche ambasciata di Romania, Canada e Filippine e quell'aria mondana si vede nella decorazione, costellata dai libri più pesanti, a peso, di Taschen e di mazzi di fiori freschi; nella sola stanza rossa ce ne sono quasi una dozzina.
Le nuove suite, un altro dei punti di forza dell'hotel insieme ai lounge (oh, la stanza rossa, oh, la stanza cinese) e anche il giardino (oh, il giardino, apparve la parola) riflette questo mix di influenze così caratteristico del XIX secolo. Insieme a le pareti in tessuto in tinta con le testate e riappaiono gli oggetti d'antiquariato, la sensazione di intrufolarsi nel palazzo di qualcuno con un palazzo.
Particolare di una delle stanze.
La grande sfida che Castillo ha incontrato è stata, con questa aria sontuosa: “Rispettare quello spirito di casa, quella sensazione di essere accolti. Dovevamo cercare di garantire che la dimensione umana non andasse mai perduta”. Non è così, e questo è confermato nei corridoi che distribuiscono le stanze, quarantanove in totale, che vengono raccolte e persino fatte in casa. È vero che i saloni, che sono sempre stati il grande successo dell'hotel, possono travolgere uno stile che l'autore definisce “intellettuale e classico”.
La Sala Rossa –“la più fotografata di Madrid”, secondo lui– e la Sala Cinese sono il cuore dell'hotel, in quanto di casa nobiliare. La Red Room, ammette Castillo, è stata un'audacia che Antonio Catalán ha sostenuto quando è stata dipinta in questo modo, un decennio fa: "È stato fantastico che me lo abbia lasciato fare".
Quel colore rosso, così Re Sole, così nervoso contrasta con il blu; il caldo incontra il freddo. Questo è un luogo di contrasti: ieri e oggi, Madrid e Parigi, l'hotel e la casa, lo straniero e il locale. Un altro spazio di "oh" è la Sala Cinese, che invita con un'esposizione di decine di arazzi parlare lento e piace rapido.
L'accento è stato posto sul giardino per questa ristrutturazione.
Il nuovo Santo Mauro aveva appena aperto i battenti e c'era già un gruppo di amici a mangiare lì, qualche persona che lavora nelle morbide poltrone della Sala Rossa e una celebrità locale che sorseggia un espresso. In ogni casa mangi e bevi, anche in questa.
La cucina dell'hotel è gestita da Rafa Peña, che prepara il suo menù stagionale e mediterraneo con produttori locali o il più vicino possibile. Quindi, ha cioccolatini da 24 once, verdure da il giardino di Aranjuez o le sfoglie di Estela che sono il miglior profumo della sala-biblioteca, che ora si è modernizzata con una luce più calda, un rosa cipria, anch'esso molto tipico dell'era pre-rivoluzionaria francese.
Questo è il posto per la cucina formale, il resto delle sale comuni è concepito come Wine bar e posto per i piatti informali: un bikini? L'hotel è aperto da ore e c'è già movimento, rumore di posate e tavoli vivaci. La vita sta già entrando quando i nervi dell'apertura stanno ancora respirando.
Stanza rossa.
La luce è importante nel nuovo Santo Mauro, attenzione alle decine di modelli di lampade e ai dettagli dei soffitti. Il suo creatore è Maria Covarrubia, che sottolinea con il suo design che l'hotel è, allo stesso tempo, una casa, un palazzo e un teatro.
Tutto ciò contribuisce a quella grande funzione continua che è un hotel. Il teatro è iniziato giovedì e il sipario non cadrà più, incrociamo le dita. Gli attori principali sono lo staff, che porta il noto copione, anche se sa improvvisare. Lo spogliatoio, a seconda dei casi, è fondamentale.
Pedro Monjardín, il suo manager, afferma che per progettarlo sono "usciti dal piatto, abbiamo realizzato divise completamente su misura. Non c'è niente da catalogo, sono unici, con modelli fatti ad hoc per questo luogo”.
Gli artisti invitati sono gli ospiti, che vanno e vengono, ognuno con il proprio guardaroba: ieri c'erano borsette gucci e sneakers, penne e blazer con fazzoletto in tasca. Tutti loro sono i protagonisti di un gioco che non finisce mai. La musica composta da Lucas Vidal (vincitore di due Goya) aiuta a rafforzare la sensazione di una commedia in cui tutti abbiamo almeno una frase.
La rinnovata lobby dell'hotel.
Questo hotel è un palazzo e qui sta una delle grandi sfide del nuovo Santo Mauro: aprire l'albergo alla città. Come si avvicina un palazzo a chi non è nemmeno entrato in un albergo? Aiuta quella lettera facile per essere in grado di fare uno spuntino senza complicazioni nei saloni e personale cordiale e senza stress.
Soprattutto, aiuta il giardino. Abbiamo lasciato per ultima una delle stelle dell'hotel, insieme alla camera rossa e alla camera cinese. Questo giardino, uno dei segreti meglio custoditi di Madrid, è stato reinventato dal paesaggista Fernando Valero.
È stato "pulito" e ordinato con elementi di giardinaggio classico e un rigoroso catalogo di piante basato su violette, magnolie, felci e cicadee del giurassico, rododendri, azalee, ulivi e allori mediterranei, Alberi di Giove, bambù sacri e orientali e un lungo eccetera che incorniciano diversi spazi.
Ora sembra molto più ampio. La stella è un pergolato in cui è facile immaginare una notte di bel tempo. Valero dichiara di aver “intenzione di restituire a Madrid uno spazio comune che trasmetta qualcosa di ciò che ha scritto Pedro Soto de Rojas: “Paradiso chiuso per molti, giardino aperto per pochi”.
Giardino dell'hotel Santo Mauro a Madrid.
Il nuovo Santo Mauro non si è concluso. Una seconda fase della ristrutturazione è prevista per la primavera-estate 2022 in cui verrà aggiunta una spa. Il benessere manca in un hotel di questo calibro, ma ci vorranno pochi mesi prima che possa essere offerto. Il Santo Mauro era già un hotel-isola che inizia e si limita a se stesso e ora questo carattere insulare è molto più radicale.
Non c'è altro posto a Madrid con questa “quantità di informazioni tessili e artistiche”, come sottolinea Lorenzo Castillo; né con la sua posizione e il suo carattere discreto dell'hotel, solo per intenditori.
Qui non c'è post-lusso o neo-lusso, qui c'è lusso, quello che ti fa stare tra l'antiquariato d'epoca, senza riproduzioni, in cui non c'è stoffa o pittura che si ripeta, in un giardino di Fernando Valero e tra tende che pesano tonnellate. Oh.