Pamplona non è brutta. E lo dimostriamo.
Può darsi che il carattere della Navarra, ingegnoso e altezzoso, abbia molto a che fare con la sua condizione di confine, con quel tocco speciale che hanno tutti i crocevia. O forse è la festa per le strade di Pamplona, un incrocio tra studenti profetici e stranieri in cerca di Hemmingway , quello che aggiunge il punto hipster definitivo a una città che si trasforma ogni anno quando i tori percorrono Calle Estafeta e i Navarresi fuggono terrorizzati dai loro Sanfermines. Tutto influenza una terra che non è mai come sembra, che lascia sempre spazio all'avventura , e che va conquistata poco a poco, percorrendo le sue enigmatiche foreste, memorizzandone le leggende e lasciando parlare la storia in ciascuna delle sue pietre secolari.
Tapas a Pamplona
1. I PINCHOS DEL VECCHIO. PAMPLONA
Gli abitanti di Pamplona adorano i pinchos, per questo mettono in mostra un intero circuito in cui si può gustare il meglio della loro gastronomia a piccole dosi, così da poterli accompagnare con i loro migliori vini e non lasciare nulla da provare. Inizia da Calle San Nicolás e non perderti il Baserri, la Cucina di Alex Múgica e il mitico Gauch o, il preferito della gente del posto. Se vuoi anche aggiungere un tocco di freschezza alla tua esperienza, assicurati di provare il segreto del maiale iberico a El Goloso, uno dei bar più chic della città.
Due. LA GIUNGLA IRATI
La seconda faggeta più grande d'Europa, dopo la Foresta Nera in Germania, è il luogo ideale per dare il benvenuto alla primavera. Se ti piace lo scorrere dei ruscelli e il verde impossibile della natura in piena esplosione devi esplorare questi 17.000 ettari di foresta , tra le valli pirenaiche di Aezkoa e Salazar. Se entri da quest'ultimo, riserva del tempo per scoprire l'affascinante città di Ochagavía, qui inizia anche uno dei i percorsi più belli della giungla , il sentiero dell'Errekaidorra.
La giungla di Irati, la seconda foresta di faggi più grande d'Europa
3. LA VALLE DEL BAZTAN
È il comune più grande della Navarra e senza dubbio uno dei più enigmatici. Al centro dei Pirenei atlantici e con Elizondo come nuova capitale, la valle si caratterizza per la sua architettura maestosa, palazzi e casali con ampi balconi e ponti medievali su fiumi rumorosi e ghiacciati. Siete nella terra dei nobili e degli indiani, imprenditori tornati con le loro ricchezze dall'estero per il maggior onore della loro terra. Se prendi anche "The Invisible Guardian" di Dolores Redondo, puoi vivere un romanzo poliziesco mentre viaggi.
Quattro. IL PERÙ HARRI. LEITZA.
Un museo a cielo aperto dedicato alla nobile arte del sollevamento delle pietre. Sì, tutta una curiosità visiva che una volta si costruiva Iñaki Perurena, l'atleta più famoso di tutti i tempi . In suo onore, il museo travolge per la grandiosità della sua proposta e per la strana confluenza di mito e storia. Un posto unico.
5. IL PERCORSO DI HEMMINGWAY. PAMPLONA
Essenziale, nonostante i tanti anglosassoni che brulicano con i loro libri in mano in una sorta di stato ipnotico. Sono assolutamente innocui e di solito molto amichevoli. Si comincia al Café Iruña, un classico con una statua dello scrittore e un sapore all'antica, fai una passeggiata lungo la via Estafeta guardando i balconi che saranno pieni di gente a luglio , ammira i dintorni di Plaza de Toros, qui puoi cogliere l'occasione per ottenere una t-shirt Kukuxumusu e regalarti un grande omaggio all'Hotel La Perla. Senza dubbio, una lezione di buon gusto e di saper fare che si tramanda di generazione in generazione. Puoi prenotare la stanza in cui soggiornò Hemmingway – o qualsiasi altra celebrità, sono passati tutti di qui – e cenare nel suo ristorante, omaggio all'antica sala da pranzo dei Pocholas, i ristoratori più famosi della città.
"L'angolo di Hemingway" al Café Iruña
6. L'HOTEL AYESTARÁN. LEKUNBERRI
Se vuoi sapere come si è rilassato Hemmingway quando non era a Pamplona, dovresti prenotare una camera all'Hotel Ayestarán, un'oasi rurale con molta nascosta vocazione cosmopolita . La famiglia reale, i soldati della seconda guerra mondiale e una miriade di celebrità hanno assaporato il fascino di questo spettacolare casale con trattamento familiare e squisita cucina regionale.
7. I negozi di sidro. VALLE DEL BIDASOA
Le case del sidro e del sidro sono una costante nel nord della Navarra, ma nella Valle del Bidasoa c'è più tradizione e quindi più possibilità di ottenere l'atmosfera giusta e il cibo, che abbiamo già anticipato, è travolgente. La bistecca di bue è un successo e tra le portate il sidro, che qui viene versato direttamente dalle botti e ha più diplomi che nelle Asturie. Lekarotz e Lesaka sono due eccellenti opzioni per immergersi nello spirito della corsa a tavola delle case del sidro di una vita.
8. IL ROSA DELLA NAVARRA
Anche se non sarebbe giusto non sottolineare che i rossi e i bianchi delle principali cantine della Navarra sono di ottima qualità, il rosato resta comunque una grande sorpresa. Forte, fragrante, corposo, dai, tutto quello che di solito non ti aspetti da un rosato. Non dimenticate di fare un percorso attraverso Chivite, molti ritengono che il 125 sia il migliore della Navarra , Gran Feudo, Castillo de Javier e Señorío de Sarriá tra gli altri.
9. LA VIA VERDE
Se sei un amante della bicicletta hai le idee chiare. La Vía Verde è il tuo posto nel mondo per divertirti. Questo vecchio tracciato ferroviario, in disuso da anni, è diventato tutto una mecca per godersi i migliori paesaggi del nord della Navarra . Puoi portare il tuo o noleggiarlo, in entrambi i casi lo adorerai.
Il castello di Olite, la fortezza "Disney" di Navarra
10. RONCESVALLES E LA VIA FRANCESE A SANTIAGO
Il Cammino di Santiago francese, che inizia nella piccola e affascinante cittadina francese di Sant Jean de Pied de Port -Donibane Garazi-, è tremendamente bello. Vale la pena avvicinarsi per attraversare i Pirenei ed entrare a Roncisvalle , una città dove il tempo sembra essersi fermato. Il monastero è impressionante, ma l'atmosfera del pellegrino finirà per affascinarti. Se vuoi continuare l'esperienza, segui il percorso e soggiorna all'**Hotel El Peregrino**, un classico del buon gusto.
undici. IL PALAZZO DELL'OLITE
Con il suo anarchico insieme disarticolato di torri e torrette, la sua sagoma è un emblema dell'antico regno di Navarra. Costruita nel XIV secolo e rovinata dalla storia, È un luogo perfetto per ricreare la vita medievale in tutto il suo splendore. Se vuoi prolungare l'esperienza puoi soggiornare al Parador, parte del Castello, e lasciarti catturare dal fascino della nobiltà.
12. ASPARAGI DI TUDELA
E in generale tutto il frutteto di Ribera Navarra. Una terra apparentemente arida che offre verdure fresche e croccanti, sempre appetitose. Carciofi, cuori di lattuga, peperoni, fagioli… si perdono È tutta salute.
13. LE BARDENA REALI
Pochi paesaggi spagnoli competono nell'austerità con il maestoso spettacolo ocra di Las Bárdenas. Se vuoi vivere un'esperienza quasi extraterrestre, puoi soggiornare al cubista Hotel Aire de Bárdenas, un classico tra coloro che cercano un rifugio di lusso . Se preferisci qualcosa di più aspro, puoi scegliere di soggiornare in una grotta rurale –Bardeneras in Valtierra-. In ogni caso la tela delle stelle di notte è indimenticabile.
Un rifugio di lusso
14. IL MONASTERO DI SANTA MARIA DE FITERO
Fondato nel 1140, è il primo monastero cistercense della penisola e senza dubbio uno dei più belli. Di qui sorse il famoso ordine militare di Calatrava , ma non è la sua unica curiosità, nove secoli di storia regalano tante leggende. Non perdetevi la Sala Capitolare, una vera lezione di misticismo.
quindici. LA FONTE DELL'UREDERRA
Lo splendore di un fiume che nasce e la foto più ricercata dagli amanti dei paesaggi naturali unici. Tanto che per vederlo bisognerà prenotare in anticipo. Est Area Naturale Protetta, nel Parco Naturale dell'Urbasa È un must se ti piace fare escursioni.
16. IL PARCO TACONERA. PAMPLONA
Risale al 1719 ed è il più antico della città ed è sempre stato il più emblematico. 90.000 mq di verde parallelo al muro per la maggior gloria di innamorati, artisti, meditatori professionisti e dilettanti e del grande pubblico, che non perde l'occasione di godere delle sue numerose attrazioni. Se vuoi filosofare, assicurati di provare i cappuccini al Café Vienés, il preferito dei bohémien , e se hai voglia di qualcosa di più forte, vai al Mesón del Caballo Blanco, un altro segreto molto ambito dai pamplonasi.
Grotte 'eretici' di Zugarramurdi
17. LA GROTTA DI ZUGARRAMURDI
Navarra ha un potente sottosuolo pieno di miracoli visivi, ma è la grotta Zugarramurdi, conosciuta come la grotta delle streghe, ad essere la più morbosa. Forse per il processo dell'Inquisizione, forse perché si celebrano ancora i riti pagani , la verità è che la bellezza della grotta è una buona pretesa per rabbrividire. Puoi dare più ali alla tua immaginazione completando il percorso che unisce le grotte di Urdax, Zugarramurdi e Sara. Le tue retine ti ringrazieranno.
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