Celebriamo la Galizia come un galiziano
Se questa estate ci hai pensato visitare la Galizia durante le loro feste più famose , quelli dell'Apostolo per alcuni, Giornata della Patria Galiziana per gli altri, è importante che tu sappia con cosa hai a che fare.
C'è un'idea preconcetta che I galiziani sono persone chiuse, ma la realtà è un'altra, poiché qualcosa che ci definisce perfettamente lo è l'ospitalità.
Sarai sorpreso, dopo tutto d'attualità che sicuramente hai sentito parlare del carattere aspro e del vantaggio, di quanto possiamo diventare aperti, specialmente se il vino e liquore al caffè sono presenti.
Non c'è niente di più galiziano di una fente
Fin dall'inizio, la nostra sfiducia può essere ovvia, ma non è altro che a difesa contro l'ignoto e se riesci a superare la prima cartina di tornasole, ti incontrerai persone generose e molto fedeli alle loro amicizie.
Perché anche se vogliamo sfuggire agli stereotipi e romperli , ci sono cose che non si possono negare; E se parliamo del carattere galiziano qualcosa che ci definisce molto bene è la mancanza di definizione . E nemmeno la ribellione fa parte della nostra essenza. Lo diceva già il grande Castelao: “Il galiziano non protesta, emigra”. Ma soprattutto, culatta.
FESTA ALLEVATA!
Questa espressione galiziana significherebbe qualcosa del genere "Festa come se non ci fosse un domani" . Sapendo questo, puoi trascorrere il giorno dell'Apostolo in qualsiasi parte della Galizia e farti un **menu gastronomico a base di feste**.
E se tanta festa ti travolge e l'indecisione si impadronisce di te (da buon galiziano), noi ti aiutiamo a scegliere. Hai altre citazioni più **sbarazzine (autentiche, tradizionali) ** come quella di Santiaguiño do Monte a Padron , ma la più grande e spettacolare, la festa delle feste, ce l'hai a Santiago de Compostela , dove musica e baldoria sono assicurati fino all'alba o fino a quando il liquore al caffè ti fa andare avanti.
Mangiare tapas, e se un polpo, e se un liquore al caffè, fosse religione
VOLTA
Quindi a tutti, inizia il tuo itinerario festivo attraverso la capitale della Galizia a 25 luglio (alta estate), può essere una vera odissea. Può piovere o no, come dice il grande Pemán (Il superuomo del tempo di TVG che accompagna i galiziani viene pioggia... o pioggia), potresti alzarti e il il cielo è nuvoloso e che, del resto, devi uscire di casa con a impermeabile o ombrello, chissà . Ma non preoccuparti, questo si apre, brutto sarà *.
La psicologia di un galiziano può essere compresa meglio quando lo sai come funziona il tempo lì (qualcosa di molto complicato, ovviamente) . Quindi, non sono sostenitori del nero o del bianco, a loro piacciono i grigi, come il cielo che vedono ogni giorno.
Non illudiamoci: a Compostela di solito PIOVE
E anche una volta nella vita, quello che farebbe un galiziano è andare ad inalare l'incenso che emana dal Botafumeiro della Cattedrale di Santiago.
Salta la fase del pellegrinaggio e cogli l'occasione per vedere il nuovo restauro Gloria Portico , una delle sculture più affascinanti della capitale galiziana, poiché quest'anno non è possibile attraversare il porta santa.
si può fare solo dentro Anno giacobino, quando il 25 luglio cade di domenica, che non sarà fino al 2021 . E dimentica di non farlo perché non sei un credente, qualsiasi galiziano lo farebbe per ogni evenienza, perché parla loro ciao (Questa espressione si riferisce all'atteggiamento cauto dei galiziani nei confronti della morte e del mistero dell'aldilà).
Il botafumeiro, che tu sia credente o meno, ti impressionerà
LA GASTRONOMIA
Un'altra cosa da fare se sei galiziano almeno una volta nella vita è fare il Itinerario Parigi-Dakar da Santiago . Un viaggio tra i bar del Rua da Franco già convertito in un mitico itinerario che mette alla prova la resistenza dei bevitori più ostinati.
Anche se se visiti Santiago con più spazio di manovra ti diamo un'altra alternativa molto di più enxere e appropriato per il 25 luglio.
Una buona usanza galiziana da scoprire in un giorno così importante è vai da un furancho (o, in mancanza, qualsiasi taverna) a bevi vino rosso in una cunca e mangia una buona bistecca , sempre, dopo il polpo e un cappello di peperoni padron . Oh, e senza dimenticare il pane di miglio con uova , una ricetta molto apprezzata nella gastronomia tradizionale galiziana e molto ricorrente nelle case di una volta.
"Il liquore al caffè è un'invenzione galiziana per sterminare il resto della penisola"
Accompagna questo succulento menu di paprika e a foliare. Suonare le cornamuse e i tamburi mentre si raggiunge quasi l'empacho sarà qualcosa di difficile da dimenticare. Ordina un dolce caffè di patate e come! un bicchierino di liquore al caffè o liquore alle erbe per la digestione.
Come hai appena verificato, dovresti amare tutto ciò che comporta sedersi a un tavolo per assaggiare qualsiasi prodotto gastronomico e non puoi essere affatto **repunantiño (pignolo, scontroso, fastidioso, "battente" o... un misto di tutti .) * *, quindi dimentica che “non mi piace questo, non voglio questo”. È così che un galiziano si gode una bella festa, in un modo molto semplice ma molto completo.
*** Questa espressione galiziana ti tirerà fuori dai guai ;-) **
Rua da Franco