Questa è una passeggiata attraverso una Madrid che termina alle 11 di sera, l'unica Madrid possibile in questo momento
Abbiamo buone notizie: la primavera si avvicina, le giornate si allungano, c'è più sole e fa ancora più caldo. Non trascuriamo le buone notizie. Ne abbiamo un altro, anche se lo conoscevamo già: Il Madrid non si arrende. Ci sono nuove attività e proposte e le solite continuano ad essere efficaci.
Questa è una lista eterodossa di piani sicuri, molto sicuri, che si possono fare dalla mattina alla sera. Questa è una passeggiata attraverso una Madrid che termina alle 11 di sera, l'unica Madrid possibile.
UN CAFFÈ E QUALCOSA DI SOLIDO?
Fai colazione devi fare colazione. Usciamo e facciamolo. possiamo ordinare un caffè per andare a Pastora e prendilo davanti alla Vistilla, prendi un abbondante brunch al Vega Catering, Chiedi un rotolo alla cannella a Crema Est o un panino misto nel nuovo Pandelirio del Gourmet Experience.
Benvenuto al Pastore
Se vogliamo lanciare qualcosa, possiamo andare a Chamberí, dove ha appena aperto Panetteria Alma Nomad, un laboratorio: possiamo iniziare la giornata con un croissant profumato e, in più, portare con noi il pane acquistato. C'è dove scegliere, però, chi dice che dovremmo farlo.
MOSTRE, PAURE E MOBILI
Inizia la stagione delle grandi mostre. Il Prado, il nostro Prado, che Azaña diceva "più importante della Monarchia e della Repubblica", è pieno di mitologia, carne e sensualità. La mostra passioni mitologiche Ci riunisce con Tiziano, Rubens, Van Dick o Velázquez, tra gli altri grandi nomi. Nel Prado ci sono solo prime figure. Continuiamo a fare progetti unici.
visitiamo La mostra di Tomoko Yoneda alla Fondazione Mapfre. Questo perché è il primo individuo dedicato in Spagna a questo fotografo giapponese. Il suo lavoro è un pugno malinconico e tagliente. Dietro ogni immagine, sia essa della Natura o della tuta usata da Lorca ne La Barraca, c'è un conflitto. Visitarlo è fare una passeggiata ponderata.
Se non abbiamo paura di pensare, e non dovremmo, possiamo rivolgerci al Centro Conduque e tour Sotto la superficie (paure, mostri e ombre) . Questa mostra collettiva di artisti contemporanei porta alla luce alcune di quelle paure che abbiamo paura di affrontare.
Dalla serie "Un decennio dopo". Fiume. Veduta del complesso abitativo per la rigenerazione dopo il terremoto da un fiume
Ora sediamoci un po'. A marzo vedremo molte più sedie. Il 4 marzo si apre al Caixaforum la mostra El Universo de Jean Prouvé, uno dei più belli della stagione. Questo architetto, designer e costruttore è il creatore di molti mobili che abbiamo nella nostra mente e alcuni di loro nelle loro case. Nell'edificio Herzog&deMeuron ci sarà una grande esposizione di Prouvé. Fortunati noi che viviamo qui.
ACQUISTA VICINO, ACQUISTA A PIEDI, ACQUISTA PICCOLO
Circondarsi di oggetti belli è benefico. Andare a cercarli, sceglierli e trovare un posto per loro ci conforta sia nei momenti luminosi che in quelli noiosi. In L'ufficiale ci sono molti. Questo negozio di ceramiche si è appena trasferito in via Santa Ana, sempre a El Rastro, a uno spazio più ampio e teatrale; lì, ogni fioriera, ogni piatto, ci aspetta per riempirlo di una storia. È improbabile che se ne vada senza nulla.
A pochi metri si trova Planthae, un gabinetto botanico in cui tutto (poster, libri, corsi, laboratori...) ruota intorno alle piante, che ci fanno tanto bene.
Nel Quartiere Salesiano ha aperto un negozio Marchio francese Sessun. La cosa interessante, oltre allo spazio progettato da Cobalt Studio, è che ha una selezione di marchi artigianali scelti dalla sua fondatrice, Emma François. Possiamo entrare per vedere una maglietta ed uscire con un libro o una ciotola. Quella serendipità ti dà il commercio al livello della strada.
Non è lontano Mitoyo, una scuola di lingue asiatiche che è anche una cartoleria. Più siamo digitali, più apprezziamo un buon taccuino e la matita perfetta. Qui lo troviamo.
Barracuda MX Tacos
IN VIAGGIO CON IL CUCCHIAIO
Il cibo è diventato l'epicentro della nostra vita sociale di contenuti. Oggi andare a mangiare fuori è uscire. Madrid offre infinite opzioni e, con la sua enorme capacità di resilienza, nuove. Continuano ad aprire ristoranti, inaccessibili allo scoraggiamento. Questi sono alcuni esempi.
Una delle aperture più attese è BarracudaMX, L'ultimo progetto di Roberto (Punto MX) Ruiz. Situato a la Porta di Alcalà, vuole portarci in un viaggio sulla costa pacifica del Messico, dalla Baja California al Chiapas. Nel suo nuovo ristorante lì sapori freschi, influenze asiatiche e tanto pesce.
Continuiamo dall'altra parte dell'oceano, a Ponja, un ristorante di cibo Nikkei che ha aperto questo mese e vuole che mangiamo tra il Giappone e il Perù. Brinderemo con un Pisco.
Un altro nuovo ristorante (anche se non è appena stato aperto) è Hortensio, che, dopo sei anni a Chamberí, si trasferisce all'Hotel Gran Meliá Fénix. Il cuoco Mario Valles rivendica l'alta cucina, l'eredità francese e l'indiscutibile materia prima. E questi valori resistono.
Triglie in due salse con ratatouille del ristorante Hortensio
Si aprirà la seconda settimana di marzo Asiakō, la prima grigliata basco-asiatica, avete letto bene, in città. È l'ultima avventura gruppo Mr. Ito e, come lo sappiamo, sapremo che mangerà molto bene.
Dopo questo viaggio intorno al mondo torniamo a casa. Qui mangeremo uno stufato, che è sempre un omaggio a Madrid. Pristine è uno spettacolo: è tanto abbondante quanto delicato. I suoi tre capovolgimenti sono pieni di sapori e sfumature. E per concludere il pasto, in cui mangeremo l'intera piramide alimentare, chiederemo un dolce tipico dell'epoca: un french toast o un fritto di latte oppure uno tipico della città, un gelato alla violetta. Torneremo su questa prelibatezza così madrilena.
Possiamo risparmiare un paio d'ore della giornata per andare a Six Harmonies, una spa urbana dedicata al benessere del corpo
CERCO DISPERATAMENTE BENESSERE
Prendersi cura di sé è sempre un buon piano, ma in questi mesi abbiamo confermato che si tratta di un piano necessario. Tutto ciò che guarisce, e questi piani guariscono, sono i benvenuti. Possiamo risparmiare un paio d'ore della giornata per andare Six Harmonies, una spa urbana progettata da Ilmiodesign dedicata al benessere del corpo, che è anche quella dello spirito.
Qui bisogna venire piano, perché l'intero rituale, dall'inizio alla fine, è avvolgente. Possiamo concederci un massaggio rilassante, un trattamento viso o una semplice pedicure. Lo spazio accompagna la sensazione di calma: È stato progettato tenendo molto a mente i principi della sostenibilità.
Un'altra forma di benessere è ciò che otteniamo in un parrucchiere. E altro ancora, se possiamo farci un cocktail. Questa è la proposta di Il concetto di bellezza Capelli, un luogo progettato da Gärna Studio, dove puoi aspettando che il colore dei capelli si stabilizzi mentre tieni in mano un daiquiri e decidi se acquistare o meno un libro di Helmut Newton. Il benessere si raggiunge attraverso tanti percorsi.
A base di latte biologico e con aromi come ananas e Jack Daniel's, vaniglia e rum avana, fragole con panna e l'ineffabile gelato al caramello alla violetta
RESTIAMO PER UNO SNACK
Angelo Gonzalez ha scritto, “Spuntini alcuni pomeriggi / non tutti hanno polpa commestibile”. Questi pomeriggi stanno avendo polpa commestibile, quindi promuoviamo quel momento della giornata che è così spagnolo e così saggio. Possiamo decidere di essere frugali, poi ci prendiamo un gelato. Andremo a Maison Glacée, una gelateria di nuova apertura davanti al Retiro. Questo è un progetto di Ricardo Velez, che ha voluto estendere Moulin Chocolat al mondo del gelato.
Tutti quelli venduti su questo sito che sembra zucchero filato, lo sono da lui sviluppato e prodotto con latte biologico. Scriviamo alcuni dei gusti: ananas e Jack Daniel's, vaniglia e rum avana, fragole con panna e l'ineffabile gelato al caramello alla violetta. Un giorno torneremo a Madrid seguendo questo sapore.
E PER UNO SNACK-CENA...
Se l'high tea è un'usanza civile, l'high tea alza la posta. Ha il meglio del giorno e il meglio della notte, È un punto d'incontro per entrambi. Ora, i nuovi orari lo favoriscono. In Brasserie di Dani puoi fare uno spuntino-cena alto.
In questo ristorante, molto ricercato sin dalla sua apertura, il menu è appena cambiato. Come novità, gli snack vengono serviti nell'area Lounge con orari ininterrotti. Di conseguenza, possiamo avere dei calamari all'andalusa e il Dani Sandwich, una prelibatezza con prosciutto Serrano e formaggio Havarti, sia alle 12 del mattino che alle 7 del pomeriggio. Questo è uno spuntino spagnolo in un ambiente cosmopolita. Vale la pena prenotare.
Il Dani Sandwich, una delizia con prosciutto serrano e formaggio Havarti
LA LUNGA GIORNATA È FINITA
Tornare presto a casa non ci esime dal cercare qualche svago notturno. possiamo farlo dentro Salmón Gurú, avendo uno dei cocktail che Diego Cabrera inventa e che sono uno di quelli che poi commenterai nei giorni seguenti; la tua nuova lettera causerà molte conversazioni. Si ispira al la mitologia delle culture cinese, indiana, greca, maya ed egizia e i contenitori dove vengono serviti i cocktail sono pazzi. Sono realizzati in collaborazione con laboratori locali come Piñeiro e Tado. Bere una di queste pozioni di drago o piranha è un buon bere.
La primavera sta arrivando e con essa le notti più calde. Perseguiamo la vita all'aria aperta e le terrazze. Cominciano a riaprire alcuni appartenenti agli hotel, come quello di Vincci The Mint, che lo ha fatto nel fine settimana. A proposito, saluteremo la Gran Vía, a cui manchiamo.
Inseguiamo gli spazi aperti e le terrazze