Una colazione biologica e sostenibile nel centro di Vigo
Insomma, per i pranzi e le serate gastronomiche Vigo dà delle linee guida ben precise, ma per quanto riguarda le mattine? Sì, le colazioni sono venerate anche sulle rive dell'Atlantico e nessuno osi dire il contrario: a Vigo le papille gustative sono curate fin dal mattino presto.
** LA TERRA DEL CAFFÈ **
In questo locale minimalista per strada Serafino Avedano , le mattine, come quelle di tante altre, ruotano attorno a una cosa: il caffè.
Il nome stesso non può dar luogo a un'altra conclusione, ma è quella della devozione al caffè La terra del caffè supera tutte le aspettative. La sua zona lettura, al piano superiore, è interamente dedicata al prezioso liquido, con riviste e saggi dedicati al caffè.
Per accompagnare la vostra tazza fumante, vengono presentati i classici: sono presenti toast al pomodoro e prosciutto serrano, churros, pan di spagna e croissant fatti in casa.
Io ti piaccio? Non dimenticare di prenderne uno sacchetto di caffè (macinato o in grani) a casa , con la raccomandazione di esperti: ti consigliano quale tipologia acquistare in base ai tuoi gusti e alle tue abitudini di caffè.
Amore per il caffè, le portate, i consigli personalizzati...
** MATTINA **
In via Abeleira Menéndez, dove finisce il Castro e inizia il Casco Vello, si trova **Matina Bazar**. Il sito non poteva essere scelto con più attenzione, perché, come questo angolo di Vigo, Matina è divisa tra due acque: è metà caffè, metà negozio di arredamento , in parte centro culturale e tutto basato su sostenibilità e biologico.
A prima vista, e soprattutto, Matina è un luogo accogliente con un'atmosfera casalinga e un profumo avvolgente, più che allettante. Il menu si concentra colazioni e pasti , offerta pasticceria biologica (Compreso vegan e gluten free ), marmellate artigianali e caffè biologici.
Imperdibile a Matina: il menu dei succhi , che spaziano dal classico (arancia, carota e limone) a quello depurativo (ananas, mela e sedano), passando per abbinamenti particolari, come barbabietola, anguria, limone e menta.
Non mancano i loro succhi o le loro torte
O MATERNO
Vigo è divisa tra due mondi . Basta una passeggiata di ricognizione per rendersi conto che la città è divisa in mezzo modernità e tradizione , senza optare molto bene per uno dei due.
Ma ovviamente, per ogni bar vegano-biologico che apre, c'è una caffetteria tradizionale che si rifiuta di cambiare, mostrando l'autentica tenacia galiziana. Ed è quello, per cosa? Se funziona da 50 anni, perché non durerà altri 50?
Questo è il caso di o Cervino , un locale tradizionale dove le colazioni sono caratterizzate da una cosa: abbondanza di oggi, a prezzi di una volta . In quale altro posto ti serviranno un cappuccino con un piatto traboccante di croissant, ciambelle e altri dolci? In nessuno, bambino, in nessuno.
CHIOCCO
La cultura popolare dice che Vigo è una delle città più brutte della Spagna... Ma in Traveller non siamo d'accordo. Vigo è una città di concentrata bellezza, in cui il suo fascino si trova in zone ben precise: il Casco Vello, il Paseo de Alfonso XII, il Castro sono alcuni che mi vengono in mente.
Uscire da questi coni attraenti può essere uno shock per i sensi e molti locali consiglieranno al viaggiatore di accettarne le conseguenze. Ma approfondire l'altro lato di Vigo ha le sue ricompense. Esempio a mano: fare colazione a Chiocco, proprio nel Vigo Quartiere del Calvario oppure, vale la pena allontanarsi dal mare (momentaneamente) .
Chiocco è pubblicizzato come “dolce” , ma il loro menu per la colazione rallegrerà qualsiasi fan del mattino. E hanno pensato a tutto: dal colazione tradizionale (croissant, ciambella o churros) a fitness (toast di segale con petto di tacchino, pomodoro, formaggio fresco magro e uovo sodo) passando per la salumeria (con muffin, ciambella napoletana o cioccolato) e l'andaluso (pane artigianale con prosciutto e pomodoro) .
Bere? Caffè, tè o colacao , per quelle mattine in cui ti svegli nostalgico.
PASTICCERIA MODERNA
Se sei stato a Vigo per visitare la famiglia o un amico e suggerisci di andare a Tahona per colazione, ti guarderanno in modo strano. Ed è che Tahona, un nome più che conosciuto da qualsiasi Vigo o Vigo pro, è sempre stato la panetteria d'angolo dove puoi andare per qualche piatto di cibo fatto in casa da portare via quando non c'è tempo per cucinare.
Ma Tahona ha iniziato a modernizzarsi, e per un anno ha incluso un brunch del fine settimana nel tuo menu Ogni sabato e domenica Tahona arriva a New York , e accoglie vicini e visitatori con una colazione degna di Soho: succo d'arancia naturale, dolci freschi, bagel e tutto il caffè o il tè che puoi bere.
La stella? Uova strapazzate con pane al miglio , il perfetto incrocio tra modernità e tradizione (nel più puro stile Vigo).
Torta al cioccolato
LA PASTICCERIA DI VICTORIA
Per le mattine che ti svegli sul lato più inglese del letto, Victoria's Bakery Shop ti apre entrambe le porte (subito) . Questa pasticceria-caffetteria accanto alla chiesa di Santiago de Vigo non lesina l'atmosfera, in cui il lampadari di colore bianco (Di menzogna) e l'odore del tè.
L'aroma del tè invade tutto in questo luogo
Infatti, il tè è l'elemento centrale nel menu del Victoria , con una non trascurabile selezione di infusi. Se sei più dalla parte della caffeina, non disperare, anche il loro caffè è eccellente.
Per mangiare, tira fuori il tuo lato goloso: selezione di torte e pasticcini , sia ripieno che tradizionale, è sufficiente per tirarti su il morale per il resto della giornata. Se preferisci iniziare la mattina con qualcosa di salato, il loro toast con pomodoro e olio, nel pane artigianale con semi e semi di girasole, ha ventagli ardenti.
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Fare colazione a Vigo, UN PIACERE