Wapping Wharf, la nuova zona alla moda di Bristol
Quando pensi a **Bristol**, cosa ti viene in mente? È la città che piace ai geni attacco massiccio o il sempre originale Banksy ed era uno dei porti più importanti d'Inghilterra. Ma lo è anche una metropoli giovane, attiva, culturalmente diversificata e stimolante...
Siamo andati a vedere cosa sta succedendo in questa città che non si ferma mai, piena di birrerie d'autore, mercati gastronomici, tour gastronomici e tanta arte urbana. Iniziamo!
Bristol, più viva che mai
L'aumento dei voli low cost per la città inglese l'ha portata a diventare una delle mete preferite dai giovani di tutta Europa . E sono stati proprio i giovani a rivoluzionare la scena di Bristol.
Lì vivono più di 90 nazionalità diversi che si sono uniti in un tutt'uno, in una città che da sempre si batte per i diritti sociali -dalle prime rivolte del 1793 alle ultime del 2011-.
Quello spirito di lotta e di libertà attirò l'attenzione di numerosi artisti urbani che videro in essa il luogo per catturare la loro arte, sia politica che pittorica.
È la meta in cui un giovane Banksy ha iniziato a timbrare, ogni fine settimana, i suoi stencil - metodo che consiste nella verniciatura a spruzzo su una sagoma - con sorpresa di chi usciva a passeggio il sabato e la domenica. Ha lavorato con una massima: faresti meglio a non farti beccare . Per questo ha sviluppato questa tecnica che gli ha permesso di lasciare le sue opere sulla parete nel più breve tempo possibile.
"Girl With The Pierced Eardrum" di Banksy è apparso a Bristol nel 2014
Oggi, la possibilità di vedere tutti i suoi dipinti insieme a quelli di altri artisti urbani, prende forma con i tour d'arte di **Dove il muro**, che organizza visite guidate ogni sabato e domenica in un tour di due ore dal centro Da Da Bristol a Stokes Croft, il quartiere più creativo della città.
Con loro scoprirai il arte urbana e graffiti di uno dei punti più importanti del Regno Unito a questo livello, nelle cui mura 30 anni di storia sono stati impregnati di pezzi come L'amante ben dotato , che Banksy ha catturato proprio davanti agli uffici del Consiglio comunale di Bristol -dove odiavano l'arte urbana-, o Girl With The Pierced Eardrum, ispirato da La ragazza della perla di Vermeer -in cui sostituisce l'orecchino con la scatola di un allarme in strada-. Visitano anche opere di artisti di strada internazionali come Pixel Pancho, Jps, Tats Cru o il fantastico Breakdance Gesù di Cosmo Sarson.
'Breakdancing Jesus', un vero spettacolo
LA MECCA DELLA BIRRA ARTIGIANALE
Un altro dei punti di forza di Bristol è il suo scena della birra . lo sapevi che hanno 15 fabbriche indipendenti in città ? Questo fattore, combinato con un sacco di pub dove puoi provarli tutti, rendono il locale una delle principali destinazioni della birra in tutto il Regno Unito.
Nel 1975, la città aveva un solo birrificio. Il boom ebbe inizio quando, dieci anni fa, Birra di Moro ottenne l'accreditamento per imbottigliare il suo succo di malto - o, meglio, inscatolare, perché quasi tutta la birra lì è venduta in lattina - e il numero delle fabbriche salì alle stelle.
Sa molto di tutto questo Heather Goodford , un appassionato del mondo che ha creato tramogge bristol , un tour per conoscere in prima persona tutti i birrifici artigianali che, inoltre, ha appena vincere un premio (Tour guidato d'argento dell'anno al Bristol, Bath e Somerset Tourism Awards) .
I loro tour visitano posti come Gigante mancino , birraio indipendente nato con un pub, Piccolo Bar , in Kings Street, ed è diventata una delle più grandi sulla scena nel 2015. Le loro birre cambiano quasi ogni giorno e le lattine sono così belle che vorrai portarli tutti a casa.
Un altro dei successi dell'esperienza Bristol Hoppers è la sala da bar della già citata Moor Beer, dove presentano un libro e organizzano un incontro per geek di Guerre stellari e dedicano birre proprio a quella cosa. Che ne dici di un ritorno dell'Impero...?
Il modo migliore per finire è farlo dentro La Wild Beer Company , nella moderna area di Molo Wapping , sempre pieno fino all'orlo. Lì, oltre a provare tutta la loro ale, tutte le loro lager e persino creazioni come la pale ale con frutto della passione, arancia e guava, puoi mangiare e divertirti.
HOTSPOT ALIMENTARE
Gli esperti hanno parlato . Nella guida Guida al buon cibo 2018 , Bristol è nominata come un hotspot per i buongustai, ovvero un paradiso per gli amanti del cibo -, e il critico e giornalista Jay Rayner , un collaboratore di The Guardian, ha già affermato che la città era diventata una delle città gastronomiche più interessanti d'Inghilterra.
Lo ratifichiamo: a Bristol puoi trovare cucine di tutto il mondo, la più grande ristorante del paese -per 2.100 commensali- e, nel contempo, piccoli spazi gastronomici di non più di dieci metri quadrati. Comunque sia, tutto richiede di concedersi al puro piacere edonistico che è l'atto di mangiare.
Uno dei gioielli della corona è il Mercato di San Nicola , il mercato più antico di Bristol, che risale al 1743 e che è stato trasformato in un mercato gastronomico di street food con numerose bancarelle da visitare. In esso ci sono pitas, piedi di verdure fresche e carne di Pieminster , cucina mediorientale, gyozas in mangia , ci sono le spettacolari torte **Ahh Toots**...
Mercato di San Nicola
E ti ricordi che abbiamo parlato all'inizio dell'importanza di porto di Bristol ? Ebbene, due anni fa hanno dato nuova vita alla zona (chiamata Harbourside), riconvertendo i container in Posizione , una piccola città gastronomica che ora contiene il meglio della scena gastronomica della città.
Cosa vuoi, per esempio, tacos? li accoglierai Addebito mensa , dove servono sapori genuini del Messico come il taco di agnello con menta, salsa verde e cetriolo e opzioni vegetariane come il sedano, l'ananas, il pico de gallo e il chipotle taco; un'esplosione di sapori
Gli appassionati di formaggio inglesi hanno il loro posto Il formaggio Bristol , dove selezionano i migliori esempi di formaggi artigianali della zona e li vendono da asporto o da degustare proprio lì. c'è anche tu Box-E , consigliato nella guida Michelin e con lo chef Elliot Lidstone dall'altra parte della strada, serve cucina stagionale del New British con un menu che cambia quasi ogni giorno.
Cargo Cantina, puro gusto del Messico
Tuttavia, se sei sopraffatto da così tanta scelta, unisciti a uno dei ** The Bristol Food Tour ,** le passeggiate di Jo e Alice, i buongustai che promettono di portarti in un viaggio culinario intorno ai ristoranti indipendenti più eccitanti dell'intero città.
Organizzano tour di Cheltenham Road e Stokes Croft, che abbiamo già battezzato come la zona più creativa della metropoli, e altre che vanno da est a ovest scoprendo gemme nascoste in Mercato di San Nicola e Harbourside. Ci raccontano che riescono persino a sorprendere gli abitanti di Bristol con novità o luoghi che prima non avevano nemmeno notato.